చాక్లెట్ మరియు అరటి కలయిక కేవలం అంతులేని మిఠాయి ప్రపంచ ప్రయాణం ప్రారంభమైంది వారికి సిద్ధం చేయాలి ఒక డెజర్ట్ క్లాసిక్, ఉంది. ఈ పదార్ధం లో, మేము పదేపదే బేకింగ్ ఎదుర్కొన్న వారికి, అలాగే ఓవెన్ వేడి కూడా అవసరం లేని చాలా కాంతి ఎంపికలు కోసం కేకులు కోసం వంటకాలను సేకరించి ఉన్నాయి.
చాక్లెట్ అరటి కేక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పండిన అరటి - 6 ముక్కలు;
- తెల్ల చక్కెర - 230 గ్రా;
- పిండి - 480 గ్రా;
- గోధుమ చక్కెర - 175 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 240 ml;
- చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- సోడా - 5 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 230 ml.
పంచదార పాకం కోసం:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 290 గ్రా;
- నీటి 125 ml;
- వెన్న - 140 g;
- క్రీమ్ - 250 గ్రా;
- సముద్ర ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.
చాక్లెట్ క్రీమ్ కోసం:
- కోకో పౌడర్ 75 గ్రా;
- వేడి నీటి - 120 ml;
- వెన్న - 310 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 45 గ్రా;
- చాక్లెట్ - 750 గ్రా.
తయారీ
పొయ్యి 180 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉండగా, పక్వత, అరటి, పంచదార, గుడ్లు, పంచదార కలిపిన అరటిలో అరటి పండ్లు. ద్రవ పదార్ధాలకు, పిండితో కాల్చిన సోయాను జోడించండి మరియు రెండు 20-సెం.మీ రూపాల మధ్య ఫలిత పిండిని విభజించండి. 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కేకులు.
నీటితో చక్కెర యొక్క లవణ చక్కెర మిశ్రమం కోసం, ఒక లోతైన అంబర్ రంగు తీసుకుని, సముద్ర ఉప్పు పోయాలి, ఆపై, అగ్ని నుండి sauté పాన్ తొలగించడం, వెన్న మరియు క్రీమ్ జోడించండి. అగ్ని కు వంటలలో తిరిగి మరియు కఠినమైన పంచదార పాకం ముక్కలు పూర్తి రద్దు కోసం వేచి.
వెచ్చని నీటిలో క్రీమ్ కోసం, కోకోను కరిగించు. మెల్ట్ మరియు చాక్లెట్ చల్లబరుస్తుంది. క్రీమ్ లోకి పొడి చక్కెర తో వెన్న తిరగండి మరియు, మిక్సర్ ఆపకుండా, ప్రత్యామ్నాయంగా చాక్లెట్ మరియు కోకో పరిష్కారం లో పోయాలి ప్రారంభం.
సగం లో కట్ చల్లబరిచిన కేకులు మరియు చాక్లెట్-అరటి కేక్ ఏర్పడటానికి కొనసాగండి. కేకులు మధ్యలో పంచదార పాకం, మరియు వైపులా - క్రీమ్. పైల్ తో కేకులు స్టాకింగ్ తరువాత, బయట క్రీమ్ వాటిని ద్రవపదార్థం.
అరటి క్రీమ్ తో చాక్లెట్ కేక్
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- గోధుమ చక్కెర - 145 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 145 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- కెఫిర్ - 110 ml;
- అరటి - 3 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 120 ml;
- బాదం యొక్క చిన్న ముక్క - 210 గ్రా;
- పిండి - 285 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 45 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్;
- సోడా - 1 టీస్పూన్.
క్రీమ్ కోసం:
- whipping కోసం క్రీమ్ - 310 ml;
- అరటి పాలు - 150 ml;
- పొడి చక్కెర - 45 గ్రా.
తయారీ
ఒక పురీ లో అరటి పౌండ్ మరియు కెఫిర్ మరియు వెన్న తో ఫలితంగా మాస్ కలపాలి. షుగర్ మరియు గుడ్లు whisk కలిసి గాలి తెల్లటి మాస్ వరకు మరియు అరటి లోకి పోయాలి. కోకో, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోడాతో పిండిని కలపండి, ద్రవ పదార్ధాల్లోకి పోయాలి మరియు బాదం జోడించండి.
180 డిగ్రీల పొయ్యిని నిద్రించు. 18-సెం.మీ ఆకారాన్ని పెంచండి మరియు పిండితో నింపండి. రొట్టె ఒక బిస్కట్ 35-40 నిమిషాలు.
లష్ క్రీమ్ పొందడం వరకు పొడి చక్కెర మరియు అరటి పాలుతో దట్టమైన క్రీమ్ కొట్టండి. సగం లో బిస్కట్ కట్ మరియు లోపల మరియు అవుట్ క్రీమ్ కవర్.
చాక్లెట్ మరియు అరటి కేక్ కూడా ఒక మల్టీవర్క్లో తయారు చేయవచ్చు, దీని కోసం 45-50 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను సెట్ చేయండి.
బేకింగ్ లేకుండా చాక్లెట్-అరటి కేక్
పదార్థాలు:
ఆధారం కోసం:
- శాండ్విచ్ కుకీలు - 20 ముక్కలు;
- వెన్న - 55 గ్రా.
పూరక కోసం:
- అరటి - 4 ముక్కలు;
- వేరుశెనగ నూనె - 65 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 145 గ్రా;
- శాండ్విచ్ కుకీలు - 8 PC లు.
- నలుపు మరియు తెలుపు చాక్లెట్ - 45 గ్రాముల ప్రతి;
- చాక్లెట్ చిన్న ముక్క - 45 గ్రా.
తయారీ
బేస్ సిద్ధం చేయడానికి, ఒక కుండలో కుకీలను ఓడించి వెన్నతో నింపండి. 20-సెం.మీ రూపంలోని దిగువ మరియు భుజాలపై మిశ్రమాన్ని పంపిణీ చేసి, ఫ్రీజర్లో ప్రతిదీ ఉంచండి.
Peanut వెన్న తో peeled అరటి శుద్ధి. మిశ్రమానికి కాటేజ్ చీజ్ను వేసి వేసి మళ్ళీ జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ కు ముక్కలు బిస్కెట్లు జోడించండి. బిస్కట్ కేక్ మీద మిశ్రమాన్ని పోయాలి, ఫ్రీజర్లో ఉంచండి, మరియు చాక్లెట్-అరటి కేక్ను అలంకరించడానికి ముందు కరిగిన చాక్లెట్ మరియు చాక్లెట్ చిప్స్తో అలంకరించండి.