కౌబెర్రీ తో పీ - ఒక సున్నితమైన పుల్లని క్రీమ్ తో అటవీ బెర్రీలు కలయిక ఒక పాక లగ్జరీ, అన్ని అందుబాటులో ఉంది. మరియు అన్ని వద్ద ఉడికించాలి కష్టం కాదు, ఇది మేము వ్యక్తిగతంగా మీరు సూచిస్తున్నాయి ఏమిటి!
కౌబెర్రీ మరియు సోర్ క్రీం నుండి ఓపెన్ పై
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- కెఫిర్ - 1 అంశం;
- పిండి - 450 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె (శుద్ధి) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోడా - 1/4 tsp.
- ఉప్పు - 1/4 tsp.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- లింగాన్బెర్రీ - 400 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
సరళత కోసం:
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- పాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
పెరుగు లో మేము గుడ్డు డ్రైవ్, చమురు, సోడా మరియు ఉప్పు జోడించండి. క్రమంగా పిండి పరిచయం, మేము నిటారుగా పిండి కలపాలి. మేము దానిని ఒక గిన్నెలో పెట్టుకుని, తువ్వాలతో కప్పి, కొద్దిగా "మిగిలిన" వదిలివేస్తాము.
కౌబెర్రి, కడిగిన, కొట్టుకుపోతుంది మరియు మరుగుతున్న నీటితో ఒక saucepan లో మేము నిద్రపోతున్నాము. సుమారు 5 నిమిషాలు బాయిల్ మరియు బెర్రీలు కోలాండర్ మడవండి. తాజా పండ్లు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, చాలా ఎక్కువ రసం కేటాయించబడుతుంది. మీరు ఒక ఎంపికగా, క్రాన్బెర్రీస్ కాచుకోకపోతే - దాని కళకు జోడించండి. పిండి యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్.
చక్కెరతో సగ్గుబియ్యి క్రీమ్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు. డౌ 1: 2 నిష్పత్తిలో రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది. గ్రేట్ పాన్కేక్ లోకి రోల్ మరియు నూనె రూపంలో కప్పుతారు. మేము డౌ అంచు అంచుల మీద వేలాడుతున్నాము. క్రాన్బెర్రీస్ రూపంలో విస్తరించండి, పైన పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి. మిగిలిన పిండిని తొలగించి, పొడవాటి స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, పైభాగంలో ఒక "బిడ్" ను ఏర్పరుస్తుంది.
పూర్తి టచ్ మేము పాలు తో తన్నాడు పసుపు తో గ్రిల్ పై. మరియు మేము అది 180 డిగ్రీ పొయ్యికి preheated లో ఒక గంట పంపించండి. రెడీ కేక్ మేము ఒక టవల్ కింద కొద్దిగా చల్లని ఇవ్వాలని, మరియు పట్టిక పనిచేశారు - టీ లేదా పాలు తో.
ఒక ఈస్ట్ డౌ నుండి కౌబెర్రీ మరియు సోర్ క్రీం తో పై కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 250 గ్రా;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 21 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పాలు - 125 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 1 ప్యాక్;
- బాదం రేకులు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
ఇంటర్లేయర్ కోసం:
- జెలటిన్ - 5 ప్లేట్లు;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 1 ప్యాక్;
- సోర్ క్రీం (కొవ్వు పదార్థం 21%) - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ (కొవ్వు పదార్థం 33% కంటే తక్కువ కాదు) - 200 ml;
- క్రాన్బెర్రీస్, చక్కెర తో గ్రౌండ్ - 200 గ్రా.
తయారీ
మిల్క్ శరీర ఉష్ణోగ్రతకి వేడి చేయబడుతుంది మరియు మేము దానిలో ఈస్ట్ను కరిగించాము. వనిల్లా చక్కెర మరియు సగం సాధారణ చక్కెర కలిపి ఉప్పు పిండి తో sifted. మేము ఈస్ట్ పాలు మరియు ద్రవ వెన్న సగం లో పోయాలి. మేము ఒక మృదువైన, సాగే డౌను మెత్తగా, తడిగా టవల్ తో కవర్ చేసి ఒక వెచ్చని, నిశ్శబ్ద స్థలంలో ఒక గంట కోసం వదిలివేస్తాము. ఇది వాల్యూమ్లో 2 సార్లు పెంచాలి. డౌ kneaded మరియు ఒక greased రూపం ఉంచాలి తర్వాత. వాల్యూమ్ అంతటా సమానంగా పంపిణీ. మళ్ళీ, ఒక తడి టవల్ తో కవర్ మరియు రుజువు 20 నిమిషాలు పరీక్ష ఇవ్వాలని.
అది కొద్దిగా పెరుగుతుంది మరియు నిఠారుగా ఉన్నప్పుడు, మేము డౌ పరీక్షలో మా వేళ్లను చేస్తాము, అక్కడ మేము వెన్నని చాలు, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మిగిలిన చక్కెర మరియు బాదం రేకులతో చల్లబడుతుంది. 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో 25 నిముషాల కేక్ను కాల్చండి.
చల్లటి నీటితో ఇంటర్లేటర్ కోసం జెలటిన్ సోక్. పూర్తి రద్దు వరకు సోర్ క్రీం చక్కెరతో కలిపి ఉంటుంది. వనిల్లా చక్కెరతో వేపించిన క్రీమ్. జెలటిన్ ఉబ్బు మరియు ఒక నీటి స్నానంలో అది పిండి వేయు. పుల్లని క్రీమ్ యొక్క స్పూన్లు ఒక జంట తో కలపాలి, అప్పుడు అది బల్క్ పరిచయం. మేము కూడా చక్కెర, మిక్స్ ప్రతిదీ బాగా తన్నాడు క్రీమ్ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ జోడించండి . చల్లబడిన పై రెండు క్రస్ట్లను కట్ చేస్తుంది. తక్కువ భాగం కేకులు కోసం రింగ్ లో ఉంచుతారు. పైభాగంలో కౌబెర్రీ క్రీము క్రీమ్ను వేసి, రెండవ క్రస్ట్తో కప్పుకోండి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గంట పంపించాము, తద్వారా పొర ఎండిపోతుంది.
ఎలా క్రాన్బెర్రీస్ మరియు సోర్ క్రీం తో ఒక ఇసుక పై సిద్ధం?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 300 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 2 టీస్పూన్లు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- క్రాన్బెర్రీస్ - 200 గ్రా;
- సెటేనే 200 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
ఘనీభవించిన ఆయిల్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతుంది. చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర, పిండి కలపాలి. గుడ్లు వేసి డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము అధిక విల్లులను ఏర్పరుచుకున్నాము. కబేరీ కడుగుతారు, ఎండబెట్టి మరియు డౌ మీద చదును చేసింది. అరగంట కొరకు 180 డిగ్రీ పొయ్యికి బేక్ చేయాలి. మరో హాట్ పీ సోర్ క్రీమ్ మరియు చక్కెర నిండి ఉంటుంది.