చీజ్కేక్లు పశ్చిమం నుండి మాకు వచ్చింది. ఇది జున్ను లేదా కాటేజ్ చీజ్ యొక్క డెజర్ట్. మీ చీజ్ మీద నింపినందుకు పగుళ్లు రాదు, మీరు కొన్ని పరిస్థితులకు లోబడి ఉండాలి:
- రొట్టెలుకాల్చు అది అధిక ఉష్ణోగ్రత కాదు (150-160 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ), ఈ కారణంగా బేకింగ్ సమయం పెరుగుతుంది.
- చల్లని చీజ్ క్రమంగా అవసరం. అది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పొయ్యిని తలుపు తలుపు తెరిచి ఉంటుంది. ఇది సుమారు 15 నిముషాల పాటు ఇలాగే ఉండండి, ఆపై దానిని పొయ్యి నుండి పొందవచ్చు. కొన్నిసార్లు ఒక జున్ను చీజ్ ఒక నీటి స్నానం లో కాల్చిన ఉంది
- మీరు ఏదో మొదటిసారి పని చేయకపోతే, మరియు నింపి పగుళ్లు వెళ్తుంది, కలత చెందేందుకు రష్ లేదు. పరిస్థితి గ్లేజ్ లేదా పండు తో అలంకరణ అలంకరణ ద్వారా సేవ్ చేయవచ్చు.
నేడు మేము ఒక అరటి చీజ్ చేయడానికి ఎలా మాట్లాడటానికి ఉంటుంది.
పొయ్యి లో అరటి చీజ్
పదార్థాలు:
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- అరటి - 3 ముక్కలు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఒక అరటి మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా లేదా మేము ఒక బ్లెండర్ లో రుద్దు. మేము పిండి, గుడ్లు, సోర్ క్రీం, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి. మేము బాగా ప్రతిదీ కలపాలి, మరియు అది ఓడించింది కూడా మంచిది. వెన్న తో బేకింగ్ గ్రీజు ఏర్పాటు, 50 నిమిషాలు 150 డిగ్రీల వద్ద డౌ మరియు రొట్టెలుకాల్చు పోయాలి. అరటి తో పెరుగు చీజ్ చల్లార్చడం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ పంపబడుతుంది - కాయడానికి.
కాటేజ్ చీజ్ తో అరటి చీజ్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వోట్మీల్ కుక్కీలు - 150 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 220 గ్రా;
- కొవ్వు పెరుగు - 400 గ్రా;
- బాదం - 80 గ్రా;
- అరటి - 3 ముక్కలు;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 140 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
సాస్ కోసం:
- తేనె - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ - 200 గ్రా;
- వెన్న - 70 గ్రా;
- చక్కెర - 70 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 సంచి.
తయారీ
పొడి వేయించడానికి పాన్ లో బాదంను కాల్చండి, వాటిని బిస్కెట్లతో కలిపి బ్లెండర్లో రుబ్బు చేయండి. మెత్తగా వెన్న, మిక్స్ జోడించండి. ఫలితంగా మాస్ అచ్చు లోకి ఉంచబడుతుంది. ఆధారం బాగా వేయించడానికి, మరియు నింపి ఎండబెట్టబడదు, ఇది 15 నిముషాల పాటు విడిగా కాల్చవచ్చు.
మేము పూరకం సిద్ధం: నిమ్మ రసం కలిపి ఒక బ్లెండర్ లో అరటి ఓడించారు, అక్కడ కూడా కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, చక్కెర మరియు గుడ్లు జోడించండి. మేము మళ్లీ ఓడించింది. ఉపరితలంపై సమానంగా నింపి పోయాలి. రొట్టెలుకాల్చు 1 గంట.
సాస్ సిద్ధం, ద్రవ వెన్న, ద్రవ తేనె మరియు చక్కెర కలపాలి. ఒక చిన్న అగ్నిలో, ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడు క్రీమ్ మరియు వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. అరటి తో చీజ్ టేబుల్ కు అందిస్తారు, క్రీము తేనె సాస్ పోయడం.
బేకింగ్ లేకుండా అరటి చీజ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
ఆధారం కోసం:
- కుకీలు - 300 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పాలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
క్రీమ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- తేనె - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ - 220 ml;
- పొడి చక్కెర - 50 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జెలటిన్ తక్షణ - 8 గ్రా;
- అరటి - 3 ముక్కలు.
తయారీ
బేకింగ్ లేకుండా జున్ను-అరటి చీజ్ తయారీలో ఇది ఒక స్ప్లిట్ రూపం ఉపయోగించడానికి కోరబడుతుంది. ఒక బ్లెండర్ లో పేస్ట్రీ కుక్, కరిగించిన వెన్న మరియు పాలు జోడించండి.
ఇప్పుడు మేము పూరకం తయారు చేస్తున్నాం: మేము అరటి ప్యారాన్ని రాష్ట్రంగా రుద్దుతాము. జెలటిన్ నిమ్మ రసంలో నానబెడతారు, మేము నీటి స్నానంలో వినెగారు మరియు అరటి పురీని జోడించండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మిక్స్ మరియు తొలగించండి, మాస్ చిక్కగా ఉండాలి, కానీ స్తంభింప లేదు. మేము ఒక జల్లెడ గుండా గింజలు, సోర్ క్రీం, తేనె మరియు నిమ్మ అభిరుచిని జోడించండి. క్రీమ్ తో పొడి చక్కెర విప్, వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. అరటి పురీని కాటేజ్ చీజ్ మరియు క్రీమ్తో కలుపుతారు. ఇప్పుడు మేము కలిసి ప్రతిదీ షేక్ మరియు ఒక బేస్ తో అచ్చు లోకి మాస్ మారవచ్చు. మేము చాలా గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో తొలగించండి, క్రీమ్ stiffens తద్వారా.