నిజానికి, బోస్టన్ కేక్ ఒక పై, కానీ ఒక కేక్ కాదు. క్రీమ్ రెండు సున్నితమైన బిస్కట్ కేకులు promazyvaetsya పొర మధ్య, మరియు బయట చికిత్స చాక్లెట్ గ్లేజ్ తో కప్పబడి ఉంటుంది. ప్రతిదీ సాధారణ మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది, మరియు ప్లేట్ దాదాపు ఒక దేశం క్లాసిక్ ఉంది, అటువంటి "పై" 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో సిద్ధమైన ఎందుకంటే.
డెజర్ట్ సంప్రదాయాల నుండి విరమించుకోకుండా, మనం ఒక మర్చిపోయి వంటకాన్ని పునర్నిర్మించడానికి ప్రయత్నిస్తాము.
బోస్టన్ పై క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- పిండి - 1 అంశం + 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - అంశం యొక్క 2/3;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 1 ½ స్పూన్;
- ఉప్పు - 1/4 tsp.
- పాలు - అర్ధ శతాబ్దం;
- కూరగాయల నూనె - 1/4;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్.
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 2 అంశాలు;
- గుడ్డు సొనలు - 6 ముక్కలు;
- చక్కెర - అంశం యొక్క 2/3;
- వనిల్లా సారం - 1/2 tsp;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 1/4 టేబుల్ స్పూన్.
గ్లేజ్ కోసం:
- చాక్లెట్ - 230 గ్రా;
- క్రీమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
ఒక గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర, ఉప్పుతో కలిపి కలపాలి. పొడి పదార్ధాల మిశ్రమం యొక్క కేంద్రంలో, మేము బాగా పాలు, నూనె, గుడ్డు సొనలు లో డ్రైవ్ మరియు వనిల్లా సారం చేర్చండి ఒక "బాగా" తయారు. 3-4 నిమిషాలు ఒక బ్లెండర్తో గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను బీట్ చేయండి.
మరొక కంటైనర్ లో, whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మృదువైన శిఖరాలు వరకు. వాయు ద్రవ్యరాశిని పిండిలో కలుపుతారు. 180 డిగ్రీల వద్ద 25-30 నిమిషాలు ఒక అచ్చు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి డౌ పూర్తి.
క్రీమ్ సిద్ధం, మేము ఒక వేసి కు వనిల్లా సారం తో పాలు తీసుకుని అవసరం, అది పక్కన సెట్ మరియు 10-15 నిమిషాలు చల్లగా అనుమతిస్తాయి.
గిన్నె లో, గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెర ఓడించారు. పిండిని మళ్ళీ వేసి మిక్స్ చేయండి. నిరంతరం పండ్లలో పోయాలి, భాగాల్లో, పచ్చసొన ద్రవ్యరాశి గందరగోళాన్ని. పొయ్యి మీద మా క్రీమ్ కోసం మిశ్రమం తిరిగి మరియు తక్కువ వేడి మీద చిక్కగా వరకు ఉడికించాలి. వేడి క్రీమ్ కు మేము వెన్న జోడించండి. మిశ్రమం యొక్క ఉపరితలంతో (లేకపోతే వాతావరణపు షెల్ రూపాలు) నలుగొట్టే విధంగా ఆహార చిత్రంతో క్రీమ్ను కవర్ చేయండి, క్రీమ్ 2 గంటలు చల్లగా ఉంటుంది.
గ్లేజ్ చాక్లెట్ కోసం ముక్కలు ముక్కలుగా మరియు పాలు కలిపి, అది స్నానం లో కరిగిపోతాయి తెలియజేయండి.
మేము కేక్ యొక్క అసెంబ్లీకి వెళ్లండి: సగం లో కేక్ను చీల్చుకొని, క్రీమ్తో విభజించి, వాటిని మిళితం చేసి చాక్లెట్ ఐసింగ్తో కప్పండి. డౌన్ చల్లబరుస్తుంది లెట్. కస్టర్డ్ తో అన్ని బోస్టన్ పై సిద్ధంగా ఉంది!
బేకింగ్ లేకుండా ఫాస్ట్ బోస్టన్ కేక్
బోస్టన్ పై యొక్క శీఘ్ర సంస్కరణ వ్యర్థం కాదు, ఎందుకంటే ఇది నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- తీపి క్రాకర్లు - 150 గ్రా;
- వనిల్లా పుడ్డింగ్ - 1 ప్యాక్;
- వెన్న - 1/4 శతాబ్దం;
- కోకో పౌడర్ - 1/4;
- పాలు - 1/4 అంశం;
- పొడి చక్కెర - 2 అంశాలు;
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
మేము వనిల్లా పుడ్డింగ్ ను తయారు చేస్తాము. వంట వేగవంతం చేయడానికి, మేము సిద్ధంగా తయారు చేసిన ప్యాకేజీ పుడ్డింగ్ను ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకున్నాము, ఇది సూచనల ప్రకారం సిద్ధం చేయాలి.
చాక్లెట్ ఐసింగ్ చేయడానికి, మీరు కోకోతో వెన్న కలపాలి మరియు ఒక నిమిషం కోసం అగ్నిని ద్రవ్యరాశిని పట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు మిశ్రమం లో మీరు పాలు జోడించవచ్చు మరియు 3 నిముషాల పాటు నిప్పు మీద వదిలేయవచ్చు. చివరి అడుగు ఐసింగ్ షుగర్ మరియు వనిల్లా సారం జోడించడం మరియు సిద్ధంగా ఉంటుంది!
రూపంలో మేము మా క్రాకెర్స్ను వేరు చేస్తాము, అందువల్ల వాటి మధ్య ఖాళీలు లేవు, ఇప్పుడు మేము క్రాకర్ లేయర్లో పుడ్డింగ్లో మూడవ వంతు పంపిణీ చేస్తాము
క్రీమ్ మరియు పుడ్డింగ్ తో బోస్టన్ కేక్ సంప్రదాయ సేవలందిస్తున్న పాటు, మా బోస్టన్ డెజర్ట్ మీ స్వంత రుచి అలంకరించవచ్చు, ఉదాహరణకు, పుడ్డింగ్ పొర కొన్ని తాజా బెర్రీలు లేదా పండ్లు జోడించడానికి, లేదా గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.