బెర్రీలు యొక్క ఉష్ణ ప్రాసెసింగ్ను కలిగి లేని డబ్బాల్లో కౌబెర్రీ యొక్క విలువైన లక్షణాలు భద్రపరచబడతాయి. ఈ వివిధ వైవిధ్యాలు లో చక్కెర తో గజ్జి lingonberry, అలాగే తీపి సిరప్ లో తడి బెర్రీలు ఉంది. ఇటువంటి వంటకాలను తయారుచేయడానికి సంబంధించిన అన్ని వివరాలు మా వంటకాలను క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.
కౌబెర్రీ, శీతాకాలంలో చక్కెరతో గుజ్జు
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ - 1,5 kg;
- చక్కెర-ఇసుక - 1,5-3 కిలోల (రుచి).
తయారీ
- కౌబెర్రీ ముందుగా క్రమబద్ధీకరించబడాలి, చెడిపోయిన నమూనాలను వదిలించుకోవాలి. ఎంచుకున్న బెర్రీలు బాగా కడుగుతారు, అది ఒక కోలాండర్లో హరించుకుంటూ, ఆపై అదనపు ఎండబెట్టడం కోసం ఒక టవల్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది.
- మొత్తం బెర్రీ సామూహిక చివరకు ఎండినప్పుడు, మేము తరువాతి దశకు వెళ్తాము. లింగాన్బెర్రీను తయారు చేయడానికి, శీతాకాలంలో చక్కెరతో రుద్దుతారు, మీరు ఒక బ్లెండర్లో మెత్తగా లేదా మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది.
- అంతేకాక, చక్కెరతో రుచిని సేకరించిన క్రాన్బెర్రీ మాస్ను కలపడం సరిపోతుంది, ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల నుండి ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల బెర్రీలను జోడించడం.
- మేము ఇప్పుడు స్టెరిల్లె సీసాలలో ఒక ట్రీట్ ను ప్యాక్ చేస్తూ, కవర్లు వాటిని కవర్ చేసి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేసుకోండి.
చక్కెర తో గుజ్జు
నిజమైన విటమిన్ పేలుడు క్రాన్బెర్రీస్తో క్రాన్బెర్రీస్ రూపంలో తయారు చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- లింగాన్బెర్రీ - 995 గ్రా;
- క్రాన్బెర్రీ - 995 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1,2 kg.
తయారీ
- మేము క్రాన్బెర్రీస్ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ ను వేరుచేయడం, నాణ్యమైన బెర్రీలు ఎంచుకోవడం, మరియు చెడిపోయిన వాటిని వదిలించుకోవటం, తరువాత మేము గత ఎంచుకున్న నమూనాలను కడగడం మరియు ద్రవం ఎండబెట్టడం తర్వాత, మేము టవల్ మీద బెర్రీ ద్రవ్యరాశిని పొడిగా చేస్తాము.
- జస్ట్ మునుపటి సందర్భంలో ఇష్టం, గ్రౌండింగ్ బెర్రీలు కోసం, మీరు ఒక బ్లెండర్ రెండు ఉపయోగించవచ్చు మరియు కేవలం ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వాటిని పాస్.
- ఫలితంగా పురీని చక్కెర-ఇసుకతో కలపండి, గది పరిస్థితుల్లో చాలా గంటలు విడిచి, ఆపై శుభ్రమైన నాళాలపై ప్యాక్ చేయండి. మేము వాటిని కఠినంగా మూసివేసి, దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ మీద ఉంచాము.
చక్కెరతో ముంచిన లింగోబెర్రీ
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ - 2.5 కిలోల;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 1-1,3 l;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- ఒక కార్నేషన్ దాల్చిన మరియు మొగ్గలు యొక్క స్టిక్ - రుచి.
తయారీ
- తడి కొబ్బరిని తయారుచేయటానికి, మేము మొదట చక్కెరతో శుద్ధి చేయబడిన నీటిని కలుపుతాము, ప్లేట్ యొక్క ప్లేట్ మీద మిశ్రమంతో నౌకను ఉంచండి మరియు అన్ని స్ఫటికాల యొక్క మరిగే మరియు కరిగిపోయే వరకు తరచుగా గందరగోళాన్ని కదిలించండి.
- సిరప్ సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత, దానిని గది ఉష్ణోగ్రతకి చల్లబరుస్తాము.
- సిరప్ తయారు మరియు శీతలీకరణ సమయంలో, మేము క్రాన్బెర్రీస్ బెర్రీలు సిద్ధం. మేము వాటిని ద్వారా క్రమం, నీటి నడుస్తున్న కింద వాటిని శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని హరించడం వీలు, అప్పుడు మేము ముందుగా క్రిమిరహితం ఒక కూజా వాటిని చాలు. అక్కడ మేము ఒక కార్నేషన్ యొక్క మొగ్గలు మరియు దాల్చిన చెక్క యొక్క స్టిక్ త్రో మరియు చల్లబడ్డ సిరప్ లో పోయాలి.
- కృతి చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది, అక్కడ అది ఒక నెలపాటు మిగిలిపోతుంది. సమయం ముగిసిపోయిన తరువాత, నానబెట్టిన కౌబెర్రీ వినియోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
చక్కెర తో వంటకం - రెసిపీ
గడ్డకట్టడం ద్వారా లింగాన్బెర్రీస్ను కాపాడాలని కోరుకునే వారికి, మేము నిల్వ కోసం చక్కెరతో ఉన్న కౌబెర్రీను తయారు చేయడం కోసం రెసిపీని సిఫార్సు చేస్తాము, కానీ ప్రత్యక్ష వినియోగం కోసం. ఈ కోసం మీరు మరియు స్తంభింప మరియు తాజా బెర్రీలు ఉపయోగించండి. ఈ తయారీతో చక్కెర ఇసుకను ఇతర "శీతాకాల" వంటకాల కంటే కనీసం రెండు రెట్లు తక్కువగా తీసుకుంటారు మరియు ఈ రుచికరమైన పదార్ధాన్ని కృతజ్ఞతలు పొందడం మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా, మరియు రుచిగా మరియు తక్కువ కాలరీలు కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- స్తంభింప లేదా తాజాగా క్రాన్బెర్రీస్ - 400 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా.
తయారీ
- ఒక బ్లెండర్ లేదా గుడ్ ఓల్డ్ రోజులలో ఒక మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించి, ఏ అందుబాటులో మార్గం చూర్ణం.
- ఇప్పుడు మేము ముక్కలు లో చక్కెర పోయాలి, ప్రతి సమయం స్ఫటికాలు రద్దు వరకు పూర్తిగా క్రాన్బెర్రీ మాస్ గందరగోళాన్ని.
- అన్ని చక్కెర కలుపుతారు తరువాత, గది పరిస్థితుల్లో మనసులో ఉంచుకోవడానికి రుచికరమైన కొద్దిగా ఇవ్వండి మరియు మీరు ఒక నమూనా తీసుకోవచ్చు.