పండ్లు ఏడాది పొడవునా మా శరీరానికి అవసరమైన ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మక్రిములు మరియు విటమిన్లు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి. వారు పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, అయోడిన్ మరియు ఇనుము, అలాగే విటమిన్లు A, B1, B2 మరియు C. లో రిచ్ ఎందుకంటే apricots మినహాయింపు కాదు, ఆప్రికాట్ నుండి ఒక చీలిక వేసవి మరియు శీతాకాలంలో ఈ పండ్లు అద్భుతమైన రుచి ఆస్వాదించడానికి ఉత్తమ మార్గం. మీరు ఆప్రికాట్లను ఎలా కాపాడాలనేది సాధారణమైన కానీ చాలా రుచికరమైన మార్గాలను అందిస్తాము.
మీ స్వంత రసంలో ఆప్రికాట్లను ఎలా స్పిన్ చేయాలి?
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 2 కిలోలు;
- చక్కెర - 800 గ్రా;
- నీరు - 2 లీటర్లు.
తయారీ
ఇది పండిన, కానీ overripe పండు ఎంచుకోండి ముఖ్యం. నీరు నడుస్తున్న కింద ఆప్రికాట్లు శుభ్రం చేయు, పొడి, కాండం తొలగించండి. పండు విభజించు విభజించటం, ఎముకలు వేరు. ఒక పెద్ద కంటైనర్లో (ఉదాహరణకు, ఒక శుభ్రమైన బేసిన్లో) ఆప్రికాట్లను అమర్చండి. మీరు ప్రతి చక్కెరను పోసి, అనేక పొరలలో పండు వేయవచ్చు.
రాత్రి కోసం పండు ఇవ్వండి. మరుసటి రోజు, ప్రతి వేరు రసంకు జోడించి, డబ్బాల్లో ఆప్రికాట్లను పంపిణీ చేస్తుంది. చల్లని నీటిలో కప్పే పెద్ద స్నాయువులో ఉన్న పాత్రలను ఉంచండి, క్రిమిరహిత మూతలు తో కప్పండి. 20 నిమిషాలు 85 ° C వద్ద పాన్ వేయండి. బ్యాంకులు క్రిమిరహితం అయిన తర్వాత, ఆప్రికాట్లు చుడతారు.
శీతాకాలం కోసం ఆప్రికాట్లు ఎలా కాపాడాలి?
ఈ వంటకం చక్కెరను కలిగి ఉండదు, కనుక ఇది ఆహారం కొరకు కట్టుబడి ఉన్న వారికి బాగుంటుంది.
పదార్థాలు:
- కొద్దిగా ఆకుపచ్చ, బలమైన ఆప్రికాట్లు (డబ్బాల సంఖ్యతో);
- నీరు.
తయారీ
చల్లటి నీటితో ఆప్రికాట్లను కడగడం, దెబ్బతిన్న లేదా శోషించబడిన పండు తొలగించండి. పాడియన్స్ నుండి పళ్లను పీల్ చేసి విభజించటానికి విభజించి, రాళ్లను తొలగించండి, చల్లటి నీటితో ఎనామెల్ వంటలలో ఆప్రికాట్లు మడవండి. లీటరు సీసాలలో పండు పంపిణీ, వేడినీటితో పండు పోయాలి మరియు క్రిమిరహిత మూతలు తో కవర్. నీటితో నింపిన పెద్ద సీసప్లో 60-65 ° C కు వేడి చేసి, సుమారు 15 నిముషాలపాటు పేస్ట్ చేసి ఉంచండి. వెంటనే వెంటనే, జాడి డౌన్ రోల్ మరియు అతిశీతలపరచు.
జల్దారు నుండి తయారుగా ఉన్న రసంను ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- పండిన (మీరు కూడా పండిన చేయవచ్చు) ఆప్రికాట్లు - 2 కిలోల;
- నీటి -1 గాజు;
- రుచి చక్కెర.
తయారీ
కదిలించు మరియు పొడి పండు, కాండం మరియు ఎముకలు తొలగించండి. అవసరమైతే, పండు న నలుపు, నలుపు మచ్చలు కత్తిరించిన. ఒక ఎనామెల్ saucepan లో ఆప్రికాట్లు రెట్లు, కావలసిన నీరు మరియు చక్కెర జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక కాచు వేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అదుపు చెయ్యండి. అప్పుడు ఒక జల్లెడ ద్వారా పండు తుడవడం. పల్ప్ తో ఫలితంగా రసం మళ్లీ కంటైనర్ అంచు దూరం వదిలి, జాడి మీద మరుగు మరియు పోయాలి. స్టెరిలె లిప్స్తో జాడిని కవర్ చేసి, స్టెరిలైజేషన్ డిష్ మరియు వేడిని 20 నిమిషాలు 85 ° C వరకు ఉంచండి. వెంటనే జాడి అప్ వెళ్లండి.
వంటలో ఆప్రికాట్ నుండి బిల్లెట్లను ఎలా ఉపయోగించాలి?
తయారుగా ఉన్న ఆప్రికాట్లు కుక్ కోసం ఒక వరము ఉన్నాయి. దాని ఆధారంగా, మీరు చాలా కాంతి మరియు రుచికరమైన డిజర్ట్లు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, వంటి
పెరుగు-నేరేడు పూర్ణం
పదార్థాలు:
డౌ:
- పిండి - 350 గ్రా;
- నూనె - 150 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్.
ఫిల్లింగ్:
- కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- కొవ్వు క్రీమ్ (33%) - 200 మి.లీ;
- చక్కెర - 1 కప్;
- పిండి - 50 గ్రా;
- రుచిని తయారుగా ఉంచిన ఆప్రికాట్లు.
తయారీ
వెన్న మెత్తగా మరియు చక్కెర తో రుద్ది. గుడ్లు వేసి బాగా కలపాలి. సోడా ఎంటర్, నిమ్మరసం లేదా వినెగార్ తో నింపిన, మరియు పిండి లో పోయాలి. ఒక సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండి వేయు.
మందపాటి నురుగు వరకు చక్కెరతో క్రీమ్ను విప్ చేయండి, కొన్ని వనిల్లా జోడించండి. కాటేజ్ చీజ్, గుడ్లు మరియు పిండి యొక్క టెండర్ మాస్ లోకి రుబ్. నునుపైన వరకు శాంతముగా కలపాలి.
ఒక greased రూపం డౌ ఉంచండి, అడుగున పంపిణీ మరియు వైపులా ఏర్పాటు. ఆప్రికాట్ ల దిగువ భాగంలో ఉంచండి మరియు పెరుగు మాస్ను కప్పి ఉంచండి. కేక్ ఉపరితల స్మూత్. 180 ° C కు పొయ్యిని వేడి చేసి, 40-45 నిమిషాలు దీనిని కేక్ మీద ఉంచు. అప్పుడు పొయ్యి నుండి కేక్ తీసి, చల్లగా ఉంచండి.