Deliciously రుచికరమైన ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ తీపి మరియు అసాధారణ బహుమతులు అన్ని ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. విపరీతమైన రుచి లక్షణాలకు అదనంగా, చీటి కూడా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే బెర్రీ విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు మంచి వంటకాలను ఎంచుకోవడం ద్వారా అన్ని విలువైన లక్షణాలను కూడా వేడి చికిత్సతో భద్రపరుస్తుంది.
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ తయారీ అనేది క్లిష్టమైన ప్రక్రియ కాదు, అయితే అనేక పరిస్థితులు అవసరం. బ్రూవింగ్ ఒకసారి మాత్రమే చెయ్యవచ్చు, బెర్రీ రసం వదిలి వరకు కాలం వేచి అవసరం లేదు, కానీ అది బాగా ఉంచబడుతుంది, తిరుగు లేదు మరియు దెబ్బతినడం లేదు.
- గుల్లలు లేకుండా ఎరుపు ఎండు ద్రాక్ష నుంచి జామ్ చేయడానికి, బెర్రీలు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టబడతాయి. ఈ ప్రక్రియ వేగవంతమైనది కాదు, కానీ సమర్థవంతమైనది.
- బెర్రీ కూడా పెక్టిన్ లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కాబట్టి నిల్వ సమయంలో తయారీ జెల్లీ గా తయారవుతుంది.
- శీతాకాలంలో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి సిద్ధం జామ్ పెద్ద చక్కెర పదార్థం, బెర్రీలు మరియు స్వీటెనర్ 1: 1 సుమారు నిష్పత్తి కారణంగా రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల నిల్వ చేయబడుతుంది.
- బెర్రీలు నలుపు మరియు తెలుపు ఎండు ద్రాక్ష, కోరిందకాయలు, గూస్బెర్రీస్ మరియు సిట్రస్ పండ్లు కలిపి ఉంటాయి. తరచుగా వంటకాలను సుగంధ ద్రవ్యాలతో అనుసంధానిస్తారు: దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, అల్లం.
- ఏ ప్రధాన సంరక్షణకారి ఉంది దీనిలో వంటకాలు - చక్కెర, చీటి యొక్క స్టెరిలైజేషన్ అవసరం. మీరు సిట్రిక్ యాసిడ్ లేదా సిట్రస్ జ్యూస్తో కూర్పుతో, ట్రీట్మెంట్ల యొక్క భద్రతను నిర్ధారించడానికి చేయవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష ఈ జామ్ నిల్వ.
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ - సాధారణ రెసిపీ
శీతాకాలం కోసం ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఒక సాధారణ జామ్ సిద్ధం మాత్రమే ఒక గంట ఉంటుంది. ఈ జామ్ పల్ప్ ఉనికిని అనుమతిస్తూ, తోకలు నుండి బెర్రీలు క్రమం చేయడానికి, బాగా శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా ఉంటుంది. చక్కెర పెద్ద మొత్తంలో పరిరక్షణ శీతాకాలం అంతటా నిల్వ చేయబడిందని మరియు దెబ్బతినడం లేదు. ఒక క్రష్ లేదా బ్లెండర్తో ఎండుద్రాక్షను పగులగొట్టి, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వీలైనంత ఎక్కువ రసం ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1,2 కేజీలు.
తయారీ
- , ఎండుద్రాక్ష కడగడం అది పొడిగా, కొమ్మల తొలగించండి.
- వైవిధ్య మెత్తని బంగాళదుంపలు ఒక రాష్ట్ర కు మాష్, చక్కెర జోడించండి.
- మీడియం వేడి మీద ఉంచండి, నురుగు తీసుకొని వేసి వేయాలి.
- జామ్ 25 నిమిషాలు కాచుటకు.
- శుభ్రమైన జాడి, కార్క్, పోయాలి, నెమ్మదిగా చల్లబరుస్తుంది కోసం వేడిని ఉంచండి.
జెలాటిన్ తో రెసిపీ జామ్ - రెసిపీ
రుచికరమైన సిద్ధం త్వరగా అవసరం ఉంటే, జెలాటిన్ తో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష ఒక జామ్ సిద్ధం. ఇది సరైన అనుగుణ్యతను నేర్పటానికి సులభమైన మార్గం. జెల్టిన్ ఉడకబెట్టడం లేదని గుర్తుంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం, వేడినీరు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, జామ్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 90 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. వెంటనే శీతలీకరణ తర్వాత, మీరు సేవ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 1 కిలోల;
- జెలాటైన్ - 20 g;
- చక్కెర - 700 గ్రా.
తయారీ
- ఎండుద్రాక్ష వాష్, కొమ్మల, పంచ్ బ్లెండర్ తొలగించండి.
- చక్కెర తో మిక్స్, అన్ని నురుగు తొలగించడం, బలహీనమైన అగ్ని ఉంచారు.
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ 20 నిమిషాలు కాచు కు.
- నీరు, మిక్స్తో జెలటిన్ పోయాలి, తద్వారా రేణువులు మరింత వేగంగా కరిగిపోతాయి.
- వారు ప్లేట్ నుండి జామ్ ఉంచారు, బబ్లింగ్ ఉండదు వరకు వేచి, నీటిలో కరిగిన జెలటిన్ జోడించండి, మిక్స్.
- అగ్ని జామ్ తిరిగి, 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూల్.
ఎల్లో ఎండుద్రాక్ష జామ్ పసుపు రంగులో
పసుపుజాతితో మంచి జెల్లీ ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ ముఖ్యంగా వారి ఆహారంలో జంతువుల మూలం (జెలటిన్) యొక్క ఉత్పత్తులను ఇష్టపడని వారిచే ప్రశంసించబడుతుంది. గాలింగ్ పౌడర్ ఒక నాణ్యమైన మందపాటి జామ్ పొందడం యొక్క పనితో సంపూర్ణంగా కలుస్తుంది. ఇటువంటి జామ్ భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం లేదా పట్టికలో సర్వ్ చేయడానికి పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత వండుతారు.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 2 కేజీ;
- జెల్లిక్స్ 1: 2 - 25 గ్రా;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
- స్మోకిన్ వాష్, బ్లఫ్ఫ్, పంచ్ బ్లెండర్.
- చక్కెర జోడించండి, 2 గంటలు వదిలివేయండి.
- ½ స్ట్రీట్ తో zheliks కలపాలి. చక్కెర.
- ఒక మరుగు తీసుకుని నురుగు తొలగించడం, కాచు కు ఎండుద్రాక్ష ఉంచండి.
- 15 నిముషాల తర్వాత, చక్కెరతో జులీక్లను జోడించండి, మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కూల్ లేదా క్రిమిరహితం సీసాలలో పోయాలి మరియు నిల్వ కోసం పంపండి.
ఎరుపు మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్
ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ సిద్ధం ప్రధాన కష్టం శుభ్రపరచడం ఉంటుంది. బెర్రీలు తో మీరు తోకలు కట్ మరియు కొమ్మల తొలగించాలి. ఈ పద్ధతి ఎముకలు బరువు నుండి ఉపశమనం లేదు, కాబట్టి మీరు వారి ఉనికిని అయోమయం ఉంటే, అదనంగా ఒక జల్లెడ ద్వారా మెత్తని బంగాళాదుంపలు తుడవడం. జామ్ కావలసిన అనుగుణ్యతకు వండుతారు, ఇది 30 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, మరియు మాస్ సగం కన్నా తగ్గుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 1 కిలోల;
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 1,7 కి.గ్రా.
తయారీ
- ఎండుద్రాక్షను క్లియర్ చేయండి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చెయ్యండి, ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం.
- చక్కెర, ఉడికించి, నురుగు తొలగించండి.
- 30 నిముషాల పాటు జామ్ను బాయిల్ చేయండి.
- శుభ్రమైన జాడి మీద ఎరుపు మరియు నలుపు ఎండు ద్రాక్షాల నుండి జామ్ను విస్తరించండి, మూతలుతో చుట్టండి, నెమ్మదిగా చల్లబరచడానికి వేడిని వేయండి.
ఉన్నత జాతి పండు రకము మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి రత్నం - రెసిపీ
గూస్బెర్రీ మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి రుచికరమైన మరియు చాలా తీపి జామ్ త్వరగా మందంగా మరియు ఒక gelling పదార్ధం అదనంగా లేకుండా. బెర్రీస్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా scrolled చేయవచ్చు మరియు అదనంగా కనుమరుగవుతుంది, gooseberries ఎరుపు మరియు పక్వత ఎంచుకోండి, దాని చర్మం మృదువైన మరియు జూసీ ఉంది. రుచికరమైన చాలా దట్టమైన అవుతుంది, అందుచే ఇల్లు బేకింగ్ నింపడం కోసం చేరుకోవాలి.
పదార్థాలు:
- gooseberries - 1 kg;
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1, 5 కిలోల.
తయారీ
- బెర్రీస్ కడుగుతారు, శుభ్రం, బ్లెండర్ తో కుట్టిన.
- చక్కెర, ఉడికించాలి.
- 25 నిమిషాలు నురుగు మరియు కాచు తీసివేయి.
- డబ్బాల్లో విస్తరించండి, కవర్లతో చుట్టండి, నెమ్మదిగా శీతలీకరణ కోసం వేడిని ఉంచండి.
నారింజ తో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్
బ్లెండర్ లో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క చూర్ణం జామ్ పూర్తిగా సజాతీయ ఉంటుంది, కానీ అది ప్రకాశవంతమైన సువాసన చీటి యొక్క రుచికరమైన రుచి ఆస్వాదించడానికి హర్ట్ లేదు. నారింజ సంరక్తతతో సంబందించినది ఆహారాన్ని మరింత దట్టమైన, దట్టమైనదిగా చేస్తుంది. నారింజ తో మీరు చేదు కాదు జామ్ కు, తెలుపు పై తొక్క పై తొక్క అవసరం, పై తొక్క ఒక చిన్న తురుము పీట మీద రుద్దుతారు ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 2 కేజీ;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 2 కిలోల.
తయారీ
- అభిరుచి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, తెలుపు పై తొక్క మరియు ఎముకలు తొలగించి, నారింజ యొక్క మాంసం కట్.
- గిన్నె కరిగించిన ఎండుద్రాక్ష, హాస్య ప్రసంగము మరియు సిట్రస్ గుజ్జు, బీట్ కు బదిలీ చేయండి.
- ఒక saucepan లోకి పోయాలి, చక్కెర జోడించండి, మరిగే వరకు ఉడికించాలి, నురుగు తీసుకోవడం.
- 25 నిముషాలు వేయడానికి.
- నారింజ మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి జాడి, కార్క్, జామ్ మీద తిని స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఒక దుప్పటి కింద ఉంచండి.
- బిల్లేట్ బాగా ఉంచబడుతుంది మరియు చిన్నగది లో దెబ్బతినడానికి కాదు.
చక్కెర లేకుండా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్, ఇది రెసిపీ చక్కెర కలిగి లేదు, అంటే, ప్రధాన సంరక్షక, స్టెరిలైజ్ చేయాలి. ఇది బ్యాంకులు పెద్దగా పాడుచేసే పెద్ద నీటి పాట్ అవసరం. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఖాళీగా ఈ నిల్వ, ప్రారంభ తర్వాత, చీటి త్వరగా క్షీణించిపోతుంది ఎందుకంటే, చిన్న కంటైనర్లు లో జామ్ మూసివేయడం ఉత్తమం, మీరు వీలైనంత త్వరగా తినడానికి అవసరం.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష.
తయారీ
- అవ్ట్, Pierce బ్లెండర్ బయటికి మరియు కావలసిన ఉంటే తుడవడం కు ఎండుద్రాక్ష.
- అంచు వరకు కాదు, క్రిమిరహితం సీసాలలో మెత్తని బంగాళాదుంపలు పోయాలి.
- ఒక పెద్ద కుండ దిగువన కాగితం తో కప్పబడి ఉంటుంది, జాడి ఉంచండి, డబ్బాలు భుజాల మీద నీరు పోయాలి.
- మీడియం వేడి మీద ఉంచండి, బ్యాంకు లో జామ్ కాచు వరకు ప్రారంభమవుతుంది.
- ఒక మూత కవర్, 1 మోడ్ ఈ మోడ్ లో నాని పోవు.
- శిల్పశైలిని ముద్రించి, దాన్ని తిరగండి మరియు నెమ్మదిగా శీతలీకరణ కోసం ప్లాయిడ్ కింద ఉంచండి.
- చల్లని ప్రదేశంలో భద్రపరుచుకోండి.
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష రసం నుండి రత్నం - రెసిపీ
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క రసం నుండి జామ్ ఉడికించాలి మీరు బెర్రీలు చాలా అవసరం. 0.5 లీటర్ల 1 సీసా పూరించడానికి, రసం 1.2 లీటర్ల దూరి. కావలసిన నిలకడకు జీర్ణం కావడానికి చాలా కాలం పడుతుంది. ఫలితంగా, జామ్ కాదు, కానీ బ్యాంకు లో రుచికరమైన జెల్లీ లేదా మార్మాలాడే. మీరు అన్ని నురుగులను సేకరించి, తక్కువ వేడి మీద ఆవేశపరుచుకుంటే స్పష్టమైన పారదర్శక ఫలితం సాధించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష రసం - 1, 2 లీటర్లు;
- చక్కెర - 1 కిలోల.
తయారీ
- చక్కెర మరియు కుక్ తో రసం కలపండి.
- తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు, కావలసిన మందపాటి అనుగుణ్యతకు, నురుగును తీసివేయుటకు.
- క్రిమిరహిత jar లోకి పోయాలి, మూత కవర్ మరియు నెమ్మదిగా శీతలీకరణ కోసం వేడి ఉంచండి.
- చల్లని స్థలానికి (బేస్మెంట్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క తక్కువ షెల్ఫ్) తరలించండి.
రొట్టె తయారీదారుడు - రెసిపీ లో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్
రొట్టె తయారీలో ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష యొక్క జామ్ సులభమైనది. మీ పరికరం తగిన రీతిలో అమర్చబడి ఉంటే, ధైర్యంగా వ్యాపారానికి దిగవచ్చు. వంట సమయంలో అది చూడటానికి అవసరం లేదు, గాడ్జెట్ కూడా సరైన ఉష్ణోగ్రత సెట్ చేస్తుంది, పనితనాన్ని కలపాలి. సగం వాల్యూమ్ కంటే గిన్నె నింపకూడదనేది ముఖ్యం, లేకపోతే జామ్ "పారిపోతుంది."
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 2 కేజీ;
- చక్కెర - 1, 5 కిలోల.
తయారీ
- ఎండుద్రాక్ష క్లియర్, ఒక బ్లెండర్ తో మిశ్రమం, బ్రెడ్ maker గిన్నె లోకి గుజ్జు బంగాళదుంపలు పోయాలి.
- చక్కెర జోడించండి, 2-3 గంటలు వదిలివేయండి.
- మోడ్ "జెమ్" మరియు "స్టార్ట్" ను ప్రారంభించండి, సిగ్నల్ చివరికి వేచి ఉండండి.
- క్యాన్లలో భద్రపరచవచ్చు లేదా శీతలీకరణ తర్వాత వెంటనే పనిచేయవచ్చు.
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ - ఒక బహువచనం లో రెసిపీ
మల్టివార్క్ లోని ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ సాంప్రదాయ రెసిపీ నుండి విభిన్నంగా లేదు. ఉపకరణం "జామ్" విధిని కలిగి ఉండకపోతే, 1.5-2 గంటలు గరిష్ట సమయాన్ని పొడిగిస్తూ, "సూప్" లేదా "క్వెన్చింగ్" ఉపయోగించండి. జామ్ "పారిపోలేదు" అని నిర్ధారించడానికి, గిన్నెని నింపడం సగం సామర్థ్యం కంటే ఎక్కువ అవసరం. నురుగు తొలగించడానికి, మరియు క్రమానుగతంగా కలపాలి నిర్ధారించుకోండి. ఈ చికిత్సను మరింత దట్టమైనదిగా చేయడానికి, చివరి 10 నిమిషాలు మాస్ తీవ్రంగా జోక్యం చేసుకోవాలి.
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 2 కేజీ;
- చక్కెర - 1, 5 కిలోల.
తయారీ
- క్రీమ్ ఎండుద్రాక్ష బ్లెండర్, గిన్నె లోకి పోయాలి, చక్కెర జోడించండి.
- "కూరటానికి", 2 గంటల సమయం లో వంటకం ఉంచండి.
- సిగ్నల్ తరువాత, జామ్ క్రిమిరహితం చేయబడిన కంటైనర్లలోకి క్రుమ్మరించబడుతుంది, సీలు వేయబడుతుంది మరియు నెమ్మది శీతలీకరణ కోసం ఒక దుప్పటి కింద ఉంచబడుతుంది, తరువాత చల్లని ప్రదేశంలో శుభ్రం అవుతుంది.
వంట లేకుండా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్
రా ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్రత్యేకంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. అన్ని సిఫార్సులను అనుసరిస్తే, శస్త్రచికిత్స అన్ని చలికాలం వరకు కొనసాగుతుంది మరియు దెబ్బతినడం లేదు. ఈ జామ్ ఏ ఇంటిలో తయారు రొట్టెలు పూరించడానికి ఉపయోగిస్తారు, కేవలం తినడానికి లేదా ఆఫ్ సీజన్లో ఒక సువాసన మరియు ఆరోగ్యకరమైన compote సిద్ధం. సున్నితమైన కూర్పు లో గుంటలు ఉనికిని ఇబ్బంది లేకపోతే, మెత్తని బంగాళదుంపలు అదనంగా శుభ్రపరచడం సాధ్యం కాదు.
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష ఎరుపు - 1 కేజీ;
- చక్కెర - 1, 2 కేజీలు.
తయారీ
- క్రీమ్ ఎండుద్రాక్ష బ్లెండర్, 2 సెం.మీ. అంచు వరకు నింపి, చక్కెర 1 kg తో మిక్స్.
- చక్కెరతో మిగిలి ఉన్న ఖాళీని చేర్చండి, టోపీ టోపీతో కవర్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.