మీ చిన్నగది ఆర్సెనల్ తిరిగి ఒక వంటకం శీతాకాలంలో తులసి తో aubergines కోసం రెసిపీ ఉంది. బాసిల్ ఆకులు సుసంపన్నమైన సుగంధతో సుపరిచితమైన కూరగాయలను నింపి దాని రుచిని పూర్తి చేస్తాయి.
వింటర్ కోసం వంకాయ మరియు తులసి తో సలాడ్
కూరగాయల నుండి ఈ చల్లని తీపి మరియు పుల్లని సలాడ్ ఎలాంటి హాట్ సైడ్ డిషెస్ మరియు మాంసం వంటకాలకు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది. రెసిపీలో భాగంగా, మీ ఎంపికతో ఏ కూరగాయలను మిళితం చేయవచ్చు, కాని మేము వంకాయ, తీపి మిరియాలు మరియు టమోటా యొక్క కనీస త్రయంపై నివసించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 560 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు బాసిల్ కొన్ని కోసం;
- మిరప రేకులు ఒక చిటికెడు;
- వెల్లుల్లి - 3-4 పళ్ళు;
- చెర్రీ టమోటాలు - 220 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 270 గ్రా;
- నీరు 470 ml;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 230 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 230 ml.
తయారీ
వండడానికి ముందు, వంకాయలు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి బాగా సాల్ట్ చేస్తారు. వెజిటేబుల్ ముక్కలు మసాజ్ చేయబడతాయి, తద్వారా వారు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఉప్పును గ్రహించి, ఆపై బాగా, పొడిగా శుభ్రం చేయాలి. సాల్టెడ్ వంకాయలు చెర్రీ టమోటాలు, గ్రీన్స్ మరియు తీపి మిరియాలు యొక్క సన్నని ముక్కలతో పాటు డబ్బాల్లో ఉంచుతారు.
స్టవ్ మీద వెనిగర్ మరియు నీరు కలిగి ఉడికిస్తారు marinade బేస్, చాలు. ద్రవ ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, వెన్న మరియు మిరపకాయలను జోడించబడతాయి. టమోటాలు మరియు శీతాకాలంలో కోసం తులసి తో వంకాయలు వేడి మరిగే marinade పోయాలి మరియు త్వరగా scalded మూతలు తో వెళ్లండి.
రెసిపీ - శీతాకాలంలో తులసి మరియు తేనె తో వంకాయలు
కృతి యొక్క ఒక nice తీపి జోడించండి తేనె కలిపి సహాయం చేస్తుంది. వినెగార్ ఒక కాంతి ఆమ్లత్వం మరియు తేనె యొక్క తీపి కలపడం Marinade, సంపూర్ణ శీతాకాలంలో సాగు పూర్తిగా అరటి తయారు, eggplants పూర్తి చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- ఎండిన బాసిల్ - 1 టీస్పూన్;
- వంకాయ - 560 గ్రా;
- వినెగార్ - 115 ml;
- వోడ్కా - 115 ml;
- తేనె - 55 ml;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- లారెల్ యొక్క ఆకు - 1 శాతం.
తయారీ
వంకాయ ప్లేట్లు కట్, ఉప్పు పోయాలి మరియు గంటల జంట కోసం ఒత్తిడి ఉంచారు. సాల్టెడ్ వంకాయలు శుభ్రం చేయు మరియు బాగా పొడిగా ఉంటాయి. నీటి మరియు వినెగార్ మిశ్రమం నుండి ఒక సాధారణ marinade సిద్ధం, అది కు laurel మరియు తులసి జోడించండి, తేనె విలీనం. వంకాయ వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు లారెల్ ఆకు తో శుభ్రమైన జాడి లో లే, ఆపై ఒక మరిగే marinade తో డబ్బాలు యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి. చల్లబడ్డ మూతలతో సీసాలలో రోల్ చేయండి మరియు చల్లబరచడానికి శీతాకాలంలో బాసిల్ మరియు వెల్లుల్లితో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.