ముల్బెర్రీ లేదా మల్బెర్రీ - కండగల, జ్యుసి బెర్రీ ఒక అందమైన తీపి రుచిని మరియు ఒక ఉచ్ఛరణ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది, అన్ని వేసవి బెర్రీలు వంటి, వేసవిలో మాత్రమే, మా స్ట్రాబెర్రీలను పండించటానికి సమయంలో, కానీ అన్ని సంవత్సరం పొడవునా మాత్రమే మా శరీరం అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, లో గొప్ప ఉంది.
మల్బెర్రీ బెర్రీల నుండి జామ్ శీతాకాలపు విటమిన్ బిలెట్ యొక్క అద్భుతమైన వైవిధ్యం, మరియు మీరు నిమ్మకాయ లేదా నారింజను కలిపి ఉంటే, మీరు ఒక సున్నితమైన రుచిని మరియు రెట్టింపు వాడకాన్ని పొంది ఉంటారు, ఎందుకంటే సిట్రస్ పండ్లు యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మేము ఎప్పటికప్పుడు తెలుసుకున్నాము.
అదనంగా, మల్బరీ నుండి జామ్ తయారీలో నిమ్మకాయ ఉపయోగం సిట్రిక్ యాసిడ్ కోసం రెసిపీ యొక్క సాంప్రదాయ వెర్షన్లో అవసరమైనదాన్ని భర్తీ చేస్తుంది.
నిమ్మ - రెసిపీ తో పుదీనా తో Marmalade
పదార్థాలు:
- మల్బెర్రీ - 1 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 700 గ్రా;
- నిమ్మ - 1/2 PC లు.
తయారీ
చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయబడిన, మల్బరీ బెర్రీలు హరించడానికి అనుమతించబడతాయి మరియు మేము వాటిని ఎనామెల్ వంటలలో ఉంచాము, చక్కెరతో నిద్రపోవడం మరియు రసంను వేరుచేయడానికి రెండు లేదా మూడు గంటలు వదిలివేయాలి. అప్పుడు నిమ్మకాయ ముక్కలుగా చేసి నిమ్మకాయ సగం వేయాలి మరియు పొయ్యి మీద ఉంచండి. అప్పుడప్పుడు, పదిహేను నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, కాచు, వేసి, చల్లబరచండి. అప్పుడు మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని, మరొక ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఒక బిట్ చల్లగా, గతంలో తయారు శుభ్రమైన జాడి మీద పోయాలి మరియు ఉడికించిన మూతలు టోపీ. మేము చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాము.
నిమ్మ మరియు నారింజ తో వైట్ మల్బరీ జామ్
పదార్థాలు:
- మల్బెర్రీ - 4 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1,5 kg;
- నిమ్మ - 200 గ్రా;
- నారింజ - 200 గ్రా.
తయారీ
కడిగిన మరియు ఎండిన మల్బెర్రీ తగిన కంటైనర్లో ఉంచుతారు. ఆరెంజ్స్ మరియు నిమ్మకాయలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్, ఎముకలు సమక్షంలో వెలికితీసే, మరియు మల్బరీ బెర్రీలు జోడించండి. మేము చక్కెరతో నిద్రపోతున్నాము మరియు సుమారు మూడు గంటలు వరకు రసంలో వదిలివేస్తాము. అప్పుడు అధిక ఉష్ణ ఒక వేసి మాస్ తీసుకుని, మరియు ఉడికించాలి, కనీసం ఒక రోజు త్రిప్పుతూ, కనీసం ఒక గంట తగ్గించడం, ఒక గంట. అవసరమైతే, మేము వంట సమయంలో ఏర్పాటు నురుగు తొలగించండి. సిద్ధంగా
నిమ్మ మరియు నారింజ తో తెలుపు మల్బరీ నుండి రుచికరమైన జామ్ చీకటి మరియు వరకు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది.
మీరు చీకటి మల్బరీ రకాల నుండి నిమ్మకాయ మరియు నారింజతో జామ్ తయారు చేయవచ్చు, కానీ ఈ విషయంలో చక్కెర మొత్తం కొంచెం పెంచాలి. అన్ని తరువాత, ఒక తెల్ల మల్బరీ సాధారణంగా నల్ల మల్బరీ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది. కానీ కొన్నిసార్లు ఇది ఇతర మార్గం రౌండ్, కాబట్టి మీరు ఎల్లప్పుడూ జామ్ చేయడానికి అవసరమైన చక్కెర మొత్తం గుర్తించడానికి వ్యక్తిగతంగా చేరుకోవాలి.