టమోటా తో పంది మాంసం - రెసిపీ

పంది మాంసం వేయడం, బేకింగ్ మరియు ఉడకబెట్టడం కోసం బాగా సరిపోతుంది. సున్నం మరియు కొవ్వు మాంసం టమోటోస్తో కుట్టడం, టమోటాలు మరియు జున్ను రూపంలో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన ఒక సాస్తో తయారుచేయవచ్చు, దీనితో మాంసం ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది.

పంది టొమాటోలు తో ఉడికిస్తారు

పదార్థాలు:

• పంది (స్కపులా) - 1 కేజీ;
• టమోటాలు (పెద్ద) - 2-3 PC లు.
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
• టమోటా సాస్ - 1 అంశం;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.

తయారీ

పంది ఘనాలపై కట్ చేసి, పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి వేస్తారు. బ్రేజియర్ లో మేము కూరగాయల నూనె వేసి వేసి పిండిలో పంది మాంసంతో వేయించాలి. మాంసం ముక్కలు బంగారు రంగులోకి మారిన వెంటనే, వాటిని ఉల్లిపాయల రింగులుగా చేర్చాము. నీటిని కురిపించేంత వరకు ఉల్లిపాయలో కదిలించు, తద్వారా బ్రేజియర్ యొక్క కంటెంట్లను కప్పుతారు. తరువాత, టమోటా సాస్ను కలపండి, పత్రికా వెల్లుల్లి గుండా వెళుతుంది మరియు మాంసం 2,5-3 గంటలు కనీస నిప్పు మీద ఉంచండి.

టమోటాలు కొంచెం పెరిగి, మరుగుతున్న నీటితో పూరించాము. మిరియాలు మిశ్రమం నుండి కట్ మరియు కట్ ముక్కలుగా శుభ్రం చేయబడతాయి. ఆలివ్ నూనె లో 10 నిమిషాలు మిరియాలు లెట్, వాటిని టమోటాలు జోడించండి మరియు నిమిషాల కోసం వంట కొనసాగుతుంది. 10 నిమిషాల పాటు కూరటానికి కూరగాయలు వేసి, ఉడికించి, తర్వాత మాంసంను పట్టికలో వడ్డించవచ్చు.

టొమాటోలు మరియు చీజ్తో పంది మాంసంతో కాల్చారు

పదార్థాలు:

• పంది (మెడ) - 500 గ్రా;
• హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
• టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
• మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

పంది ఒక సెంటీమీటర్ యొక్క మందం లో పొరలు లోకి కట్ ఉంది, ఇది తరువాత ఉప్పు మరియు మిరియాలు మాంసం. మేము రింగులు తో టమోటాలు కట్. అదేవిధంగా, కట్ మరియు ఉల్లిపాయలు. వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది, మరియు పేస్ట్, మేము ఒక పెద్ద రుచి కోసం మాంసం రుద్దు.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు త్వరగా రెండు వైపులా చాప్స్ వేసి. మేము బేకింగ్ ట్రేలో వేయించిన పంది మాంసంను మయోన్నైస్తో గ్రీజుతో వ్యాప్తి చేసాము ఉల్లిపాయ రింగ్ మీద, టొమాటోలు, ఇంజిన్ మయోన్నైస్ పొరతో మళ్ళీ కవర్ మరియు తడకగల చీజ్తో చల్లుకోవటానికి. మేము 15-20 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో టొమాటోలు పందిని ఉంచాము.

మీరు ఒక multivark ఈ డిష్ ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటే, వెంటనే, పరికరం దిగువన మాంసం చాలు కూరగాయలు, mayonnaise మరియు జున్ను ఒక పొర తో కవర్, అప్పుడు 40-50 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ ఆన్.

టేబుల్ కు డిష్ సర్వ్ ఏ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ తో, ఉత్తమ వేడి ఉంది.