మృదువైన మరియు సున్నితమైన బంగాళదుంపలు కావాలంటే అప్పుడు బేక్ కోసం స్లీవ్ లో ఓవెన్లో ఉడికించాలి. స్లీవ్ చిత్రం ప్రభావవంతంగా తేమను కలిగి ఉండటం వలన, బంగాళాదుంపలు వాచ్యంగా లోపల ఉడికించి, ఆశ్చర్యకరంగా లేతగా మారతాయి.
పొయ్యి లో స్లీవ్ లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ యొక్క మిశ్రమంతో బంగాళాదుంపల యొక్క సంప్రదాయ కలయికను కలిగి ఉండే వంటకంతో ప్రారంభించండి. గొప్ప రుచి కలయికకు ధన్యవాదాలు, తెలిసిన దుంపలు రుచి యొక్క కొత్త కోణాలను పొందుతాయి.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంప - 420 గ్రా;
- వెల్లుల్లి తల;
- తాజా రోజ్మేరీ ఆకుల చిటికెడు;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml.
తయారీ
కావాలనుకుంటే, మీరు దుంపలు పై తొక్క వదిలివేయవచ్చు, కాని ఉపరితలంపై అదనపు దుమ్ముతో జాగ్రత్తగా వాటిని బ్రష్ చేయండి. బాగా బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి వాటిని ఏకపక్షంగా కట్ చేసి, ఆపై నూనె మరియు సీజన్లను ఉప్పుతో కలుపుతాయి. కత్తి యొక్క ఒక ఫ్లాట్ సైడ్ తో, వెల్లుల్లి పళ్ళు క్రష్ మరియు రోజ్మేరీ ఆకులు రుద్దు. వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ తో బంగాళాదుంప ముక్కలను కలపండి, ఆపై స్లీవ్ లో ప్రతిదీ పంపిణీ మరియు 220 డిగ్రీల 45-55 నిమిషాల కాల్చిన పంపండి.
స్లీవ్ లో పొయ్యి లో మాంసం తో ఒక బంగాళాదుంప వంటకం
పదార్థాలు:
- బీఫ్ టెండర్లైయిన్ - 1,2 కేజీ;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 440 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 185 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 110 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 210 ml;
- టమోటాలు (తయారుగా ఉన్నవి) - 230 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
బంగాళాదుంపలను వాషింగ్ చేసిన తరువాత, యాదృచ్చికంగా అది ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో కట్ చేసి, ఆపై ఉప్పు కూరగాయలు మరియు ప్రోవెన్కల్ మూలికలతో వాటిని చల్లుకోవటానికి. ఎండబెట్టిన మూలికలను జోడించండి, స్లీవ్ లో కూరగాయలను పంపిణీ చేయండి మరియు సెంటర్లో మృదులాస్థి యొక్క రుచికోసం ముక్క ఉంచండి. స్లీవ్ యొక్క అంచులలో ఒకదాన్ని సరిదిద్దటం, రసం మరియు తయారుగా ఉన్న టొమాటోలు నుండి మిశ్రమం పోయాలి, ఆపై ఒక గంటకు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలు వేయడానికి ప్రతిదీ పంపండి.
స్లీవ్ లో పొయ్యి లో ఒక దేశం శైలిలో బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 teaspoon;
- నీరు 35 ml;
- బంగాళదుంపలు - 550 గ్రా.
తయారీ
తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మెంతులుతో మృదువైన వెన్నని కలుపుతాయి. బంగాళదుంపలు యొక్క ముక్కలు కడగడం, పొడి, పై తొక్క, మరియు పెద్ద ముక్కలుగా దుంపలు విభజించి, మీరు చాలా ఏకపక్ష పద్ధతిలో దీన్ని చెయ్యవచ్చు - ఈ ఒక మోటైన శైలిలో వేయించడం బంగాళాదుంపలు ఒక లక్షణం. బంగాళాదుంపల ముక్కలను మృదువైన వెన్నతో మిక్స్ చేసి స్లీవ్లో ఉంచండి. తరువాత, కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు సగం ఒక గంట 200 డిగ్రీల రొట్టెలుకాల్చు ప్రతిదీ పంపండి.