బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు

క్రింద వంటకాలను లో, మేము ఎలా గొప్ప మరియు రుచికరమైన అవుతుంది అవుతుంది కాబట్టి గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి మీరు చెప్పండి చేస్తుంది. అదనంగా, మేము గొడ్డు మాంసం రసం పారదర్శకంగా మరియు అది ఉడికించాలి ఎంత సమయం పడుతుంది ఎలా ప్రశ్నకు సమాధానం.

ఎముకపై బీఫ్ రసం

అత్యంత రుచికరమైన గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక ఎముకతో ఎర్రబడినది. ఇది వంటకం దాని ఏకైక రుచి కోల్పోతుంది ఇది లేకుండా, కుక్ ఇచ్చే ఎముకలు ఉంది.

పదార్థాలు:

గొడ్డు మాంసం (ఒక ఎముక ముక్క) - 1 కిలోల;
ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
celery - 3 ముక్కలు;
క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
బే ఆకులు - 2 PC లు.
లీక్స్ - 1 ముక్క;
నల్ల మిరియాలు, బఠానీలు - 10 PC లు.
ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

పారదర్శక గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన ఉడికించాలి ఎలా ప్రశ్నకు సమాధానం, ఇది చాలా సులభం, ప్రధాన విషయం జాగ్రత్తగా క్రింద వివరించిన సూచనలను అనుసరించండి ఉంది. మాంసం తక్కువగా నురుగును ఉద్వేగింపచేయడానికి, మీరు ముందుగా 1 గంటకు చల్లటి నీటితో అది ముంచాలి. దీని తరువాత, మాంసం నిల్వ చేయబడిన నీటిని హరించడం, శుభ్రం చేయు, కొత్త నీటిని పోయాలి, పొయ్యికి వంటలను పంపి, ఒక మరుగు కు ద్రవ తీసుకునిస్తుంది. మాంసం కాచుట మొదలుపెట్టినప్పుడు, మీరు నురుగును తీసివేయాలి, సాధ్యమైనంత చిన్నదిగా కాల్చండి మరియు పాన్ కు మిరియాలు, బే ఆకు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి.

క్యారట్లు మరియు బల్బులు కొన్ని నిమిషాలు పాన్ లో సగం వేసి కట్ చేయాలి. ఆ తరువాత, వారు ముక్కలు వేయించిన celery తో పాటు రసం తో పాన్ పంపవచ్చు.

తదుపరి, మీరు ఒక మూత తో పాన్ కవర్ చేయకుండా, 2 గంటల ఉడకబెట్టిన పులుసు కాచు అవసరం, లేకపోతే ద్రవ మేఘం అవుతుంది. ఎంత బోవిన్ ఉడకబెట్టిన మాంసం మాంసం మరియు దాని పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఈ ప్రక్రియ రెండు గంటల కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది.

రెడీ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫిల్టర్ మరియు అదనపు కూరగాయలు వదిలించుకోవటం చేయవచ్చు, లేదా మీరు కేవలం అది ఉడికించిన నూడుల్స్ జోడించవచ్చు మరియు ఒక పూర్తి స్థాయి మొదటి వంటకం తినడానికి చేయవచ్చు.