పైస్ సంప్రదాయ రష్యన్ ప్రసిద్ధ వంటకం. డౌ నుండి కనిపించే నింపి, వారు "unbuttoned" గా ఉంటే - వారు ప్రధాన లక్షణం కారణంగా వారి పేరు పొందింది. ఇటువంటి ఒక రుచికరమైన పేస్ట్రీ సిద్ధమౌతోంది, ఏ హోస్టెస్ ఖచ్చితంగా పొగడ్తలు చాలా అందుకుంటారు. యొక్క మాంసం తో పైస్ తయారీకి కొన్ని అసలు మరియు సాధారణ వంటకాలను పరిశీలించి లెట్.
మాంసం తో పైస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పాలు - 200 ml;
- పిండి - 400 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచి చూసే.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మాంసం తో పైస్ ఉడికించాలి ఎలా? సో, పిండి లోతైన గిన్నె లోకి మొదటి జల్లెడ, ఉప్పు, చక్కెర, పొడి ఈస్ట్ మరియు మిక్స్ జోడించండి. మేము భవిష్యత్తులో ఒక గుడ్డు డ్రైవ్, శాంతముగా వెచ్చని పాలు పోయాలి, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె జోడించడానికి మరియు ఒక సజాతీయ, కాని sticky పిండి కలపాలి.
అప్పుడు ఒక saucepan లో మాస్ ఉంచండి, తేలికగా పిండి తో చల్లబడుతుంది, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 2 గంటల కోసం ట్రైనింగ్ కోసం ఒక వెచ్చని స్థానంలో వదిలి. డౌ అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, మేము నింపి సిద్ధం చేస్తుంది. గొడ్డు మాంసం కడుగుతారు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి, వేయించడానికి పాన్ వేడి, కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు సిద్ధంగా వరకు మాంసం వేసి. ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ వరకు వేరే పాన్ లో మెత్తగా పిండి వేసి, వేయించి వేయాలి. వేయించిన మాంసం చల్లబడి మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. అప్పుడు, రుచి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, బాగా కలపాలి. సుమారుగా 12 సమాన భాగాలుగా విభజించిన పిండిని పెంచండి మరియు ఒక్కో పొర 5 మిల్లీమీటర్ల మందపాటికి చుట్టుకోండి. మధ్యలో మేము నింపి వ్యాప్తి చెందడంతో, అంచుల పైభాగం పైభాగాన పెట్టి, మధ్య తెరుచుకుంటుంది.
ఒక బేకింగ్ ట్రేలో కూరటానికి మాంసంతో నూనె వేయాలి, నూనెను తీసివేసి, 20 నిమిషాలు ప్రూఫింగ్ కోసం వదిలివేయండి. అప్పుడు 1 చిటికెడు చక్కెర మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ తో చిటికెడు. పాలు చెంచా. ఒక బ్రష్తో ఉత్పత్తులను ద్రవపదార్థం చేయండి. బంగారు గోధుమ వరకు 200 డిగ్రీల మరియు బేక్ ఒక preheated పొయ్యి లో పాన్ ఉంచండి.
మాంసంతో లేజీ ముక్కలు
పదార్థాలు:
- ఫ్లాకీ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మాంసం తో సోమరితనం పైస్ చేయడానికి వంటకం తగినంత సులభం మరియు మీరు నుండి ఎక్కువ సమయం మరియు శక్తి తీసుకోదు. పంది మాంసం
రష్యన్ పైస్ కు టాటా సమాధానం - Belyashi , కూడా శీఘ్ర మరియు సంతృప్తికరంగా స్నాక్ కోసం అద్భుతమైన ఉంది, మరియు సోమరితన ఉడుకుతుంది కోసం టాటెర్ రుచికరమైన ( సోమరితనం belyashi ) కోసం ఇదే వంటకం ఉంది. బాన్ ఆకలి!