మాంసం మా శరీరం కోసం శక్తి యొక్క అత్యంత విలువైన మూలాలలో ఒకటి, మరియు చికెన్ చాలా ఆహార వివిధ భావిస్తారు. అందువల్ల రుచికరమైన చీజ్ తో ముక్కలుగా చేసి చికెన్ కట్లెట్స్ ఒక అద్భుతమైన రెండవ కోర్సు లేదా ఒక ఆశ్చర్యకరంగా తేలికపాటి రుచి కలిగి, ఒక హృదయపూర్వక భోజనం అవసరమైన వారికి పూర్తి అల్పాహారం ఉంటుంది. మీరు వారి తయారీలో శిక్షణ ఇవ్వడానికి పాక అస్సిస్ గా మారవలసిన అవసరం లేదు.
చీజ్ తో టెండర్ చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి కత్తిరించి కట్లెట్స్
ఈ వంటకం చాలా త్వరగా వండుతారు, ఎందుకంటే మీరు కోడి మాంసంతో గందరగోళాన్ని కలిగి ఉండరు మరియు మీ నోటిలో కరుగుతుంది కాబట్టి సున్నితంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు, ఉప్పు - రుచికి;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 650 గ్రా;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- కెఫిర్ (లేదా క్రీమ్) - 0.5 కప్పు;
- ఉల్లిపాయలు - 1.5 PC లు.
- పిండి - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ చాలా సన్నని స్ట్రిప్స్తో కత్తిరించబడుతుంది, అప్పుడు మేము వాటిని క్రాస్వైస్ని కట్ చేస్తే తద్వారా 1x1 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ పొడవు లేని చిన్న చతురస్రాలు తయారు చేయబడతాయి.మేము మాంసపు పోలికలతో చీజ్ (ప్రాధాన్యంగా హార్డ్ రకాలు) కట్ చేసి, ఫిల్లెట్లతో కలపాలి. ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు వీలైనంత చిన్నవిగా కట్ చేసి ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశికి అవి బాగా కలపబడతాయి.
తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, అప్పుడు kefir లో పోయాలి మరియు పిండి పోయాలి. మాంసఖండం పూర్తిగా మిశ్రమానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది. వేడెక్కడానికి మరియు కట్లెట్స్ను తయారు చేయడానికి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్తో ఒక వేయించడానికి పాన్ వేయండి: ఈ ఉత్పత్తుల సంఖ్య నుండి 12-15 ముక్కలు ఉండాలి. అప్పుడు కట్లెట్స్ వేసి వెళ్లండి: అవి కాలానుగుణంగా సుమారు 15 నిముషాలు వేయాలి. ఈ పాక ఉత్పత్తులను మృదువుగా చేయడానికి, మీరు పొయ్యిలో కఠినమైన చీజ్తో తరిగిన కోడి కట్లెట్లను తయారు చేయవచ్చు. వేయించడం తరువాత, వారు ముందే చమురు షీట్ మీద ఉంచుతారు మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచుతారు, ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీల వద్ద ఉంటుంది.
జున్ను మరియు పుట్టగొడుగులను తరిగిన చికెన్ కట్లెట్స్
మీరు చేతితో ఒక ఫైల్ లేకపోతే, చికెన్ బ్రెస్ట్ ఈ సువాసన వంటకం చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది కూడా ఇటువంటి రుచికరమైన పదార్ధాల ఖర్చుని తగ్గిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 150 గ్రా;
- చికెన్ ఛాతీ - 500 గ్రా;
- జున్ను - 175 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 4.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1.5 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
- నిర్వచించని పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- సోర్ క్రీం 20% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
తయారీ
డచ్ లేదా రష్యన్ చీజ్తో నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక కట్లెట్స్ కోసం ఈ వంటకం చాలా సులభం. ఎముక నుండి మాంసాన్ని వేరు చేసి, ఘనాలపై కట్ చేసి కట్ చేయాలి, దీని పరిమాణం 2х2 సెం.మీ. మించకూడదు, ఉల్లిపాయ తలను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మీద ఉంచాలి, గోధుమరంగు ప్రారంభమవుతుంది. చిన్న ముక్కలుగా పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి వాటిని వేయించే పాన్లో కొంచెం వేసి వేయాలి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, వాటిని ఓడించారు మరియు పిండి, తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ జోడించండి. ఒకసారి మళ్ళీ, విప్ ప్రతిదీ (మిక్సర్ అనుమతించబడుతుంది). ఆకుకూరలు, మాంసం, ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు ఉల్లిపాయలను కలపండి, జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని జోడించండి. సరసముగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకండి మరియు అక్కడ బాగా పంపి, అన్ని మిశ్రమంగా. కట్లెట్స్ తయారు మరియు 8 నిమిషాలు వాటిని వేసి, పైగా తిరుగులేని మర్చిపోకుండా కాదు. అప్పుడు మీరు నీటితో నిండిన ఒక కుండలో ఉంచవచ్చు, మరియు ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం, కనీసకు అగ్నిని చిక్కుకున్న తర్వాత, ఆవిరితో ఉంచాలి.
చీజ్ మరియు ఆకుకూరలు తో తరిగిన చికెన్ కట్లెట్స్
ఈ వంటకం వేసవికాలంలో సిద్ధం చేయడానికి అద్భుతమైనది, ఇది మెంతులు, తులసి, పార్స్లీ లేదా పచ్చని ఇతర బంచ్లను పొందడం కష్టం కాదు. కట్లెట్స్ యొక్క విటమిన్ విలువను పెంచడానికి దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో వాటిని వాడండి.
పదార్థాలు:
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం 15% - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- జున్ను రష్యన్ - 130 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 550 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- తాజా గుడ్డు - 2 PC లు.
తయారీ
బ్రెడ్ ముక్కలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
చాలా చక్కగా చికెన్ మరియు గంట మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం. ఆకుకూరలు గరిష్టంగా, మరియు cubes లోకి జున్ను కట్. ఫిల్లెట్లు, మిరియాలు, జున్ను మరియు ఆకుకూరలు, సోర్ క్రీంతో సీజన్ను కలపండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోండి. బాగా మాస్ మిక్స్ మరియు ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం నిలబడటానికి వదిలి. ఇప్పుడు మాంసం నుండి మాంసం, కట్లెట్స్ తయారు, వాటిని వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, దాని కింద ఒక చిన్న నిప్పు వేయబడి, పది నిముషాలు వేయాలి, పక్క నుండి పక్కకు తిరుగుతూ ఉంటుంది. అప్పుడు మరొక కంటైనర్ లో patties కట్, కొద్దిగా నీరు జోడించవచ్చు మరియు ద్రవ పూర్తిగా బాష్పీభవనం వరకు పొయ్యి మీద ఉంచండి. ఏ హార్డ్ జున్ను అసలు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చికెన్ కట్లెట్స్ కోసం ఒక రెసిపీ వాటిని జూసీ చేస్తుంది.