ఇంట్లో యోగార్ట్

మన శరీరంలో సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న పుల్లని పాలు ఉత్పత్తుల ప్రయోజనాలు మరియు బలం గురించి అందరూ తెలుసు. వారి వివిధ చాలా బాగుంది, కానీ నేడు అది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ రుచికరమైన ఎందుకంటే మేము, పెరుగు దృష్టి చెల్లించటానికి కావలసిన. ఇంట్లో తయారు చేసే రుచికరమైన, అద్భుతమైన పెరుగు కోసం కొన్ని వంటకాలను చూద్దాం.

లేతరంగు లేకుండా ఇంట్లో యోగార్ట్

పదార్థాలు:

• అల్ట్రా సుక్ష్మ పాలు - 1 l;
• పెరుగు "యాక్టివియా" (చక్కెర లేకుండా) - 1 కప్;
• పాల పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

కావలసిన పాలు మనకు కాచుట లేదు ఎందుకంటే అది అవసరం లేదు. పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన పాన్లో పోయాలి మరియు గ్యాస్ కుక్కర్ యొక్క 40 మీటరు, గరిష్టంగా 44 డిగ్రీల మీడియం వేడిని వేడి చేయండి. వెచ్చని స్థితికి ముందు, వేడి నీటితో ఉన్న ఒక కంటైనర్లో "ఆక్టివ్వి" గాజును వేడెక్కాము, తర్వాత మేము పాలు పాలుగా ఉంచుతాము. ఒక చేతితో తయారుచేసిన whisk తో పాలు లో కదిలించు. అప్పుడు, ఎండిన పాలు ఈ మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా జాగ్రత్తగా కరిగించాలి. పెరుగు కోసం సజాతీయ సమ్మేళనమైన బిల్లెట్ను ప్రత్యేక జాజు పెరుగు సీసాలు మీద పోస్తారు. వాటిని సెట్ మరియు 8 గంటల సమయం నిర్ణయించడానికి, అప్పుడు ఒక మూత ప్రతిదీ కవర్ మరియు పెరుగు అమ్మాయి అమలు. సమయం గడిచిన తర్వాత పరికరం ఆపివేయబడుతుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 3 కి గంట పెరుగుతో కంటైనర్లను తరలించడం సాధ్యమవుతుంది.

Yogurtnitsy లేకుండా ఇంట్లో సహజ పెరుగు

పదార్థాలు:

• ఇంట్లో పాలు - 2.5 లీటర్లు;
• పొడి ఈస్ట్ కోసం పెరుగు "నరిన్" - 2 ప్యాకేజీలు.

తయారీ

తాజా పాలు ఒక పెద్ద, శుభ్రమైన శుభ్రంగా పాన్లో కురిపించబడి, మీడియం ఫైర్ మోడ్లో 13-14 నిముషాలు ఉడికిస్తారు. తరువాత, మా పాలు కనీసం 15-20 సెకన్ల వరకు పింకీ ఉంచడం సాధ్యమవుతుంది. మేము సుమారు 150 మిల్లిమిటర్ల పాలను పోసి, "నరిన్" సంచులలోని కంటెంట్లను కలపండి. మేము మొత్తం మాస్ లోకి ప్రతిదీ పోయాలి మరియు అన్ని పాలు తో ఈస్ట్ కలపాలి. ఒక మూతతో కంటైనర్ను మూసివేసి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. దట్టమైన టెర్రీ తువ్వాళ్లతో కప్పబడి ఉన్న పాట్ పైన. 12 గంటలు తర్వాత, ఇంట్లో ఉడికించిన మీ యోగా సిద్ధం చేయవచ్చు. కానీ పూర్తి ముగింపు కోసం, అది ఫ్రిజ్ లో చల్లబరుస్తుంది, ఆపై రుచికరమైన ఆనందించండి ఉత్తమం.

ఇంట్లో గ్రీకు పెరుగు

పదార్థాలు:

• మొత్తం ఆవు పాలు (మేక) - 2 లీటర్లు;
• సహజ పెరుగు (ఏ సంకలితం లేకుండా) - 200 గ్రా.

తయారీ

మేము స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ యొక్క మందపాటి దిగువ భాగాన ఒక సిస్పున్లో పాలు పోయాలి మరియు దానిపై వేడి మంటతో వేడి ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మరిగే తర్వాత, కనీసం 8-10 నిమిషాలు పాలు వేయించడానికి ఇది అవసరం. తరువాత, మా పాన్ను చల్లటి స్థలానికి తరలించండి, కానీ మేము 40 డిగ్రీల కంటే పాలు చల్లగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. లోతైన గుంటలో, మేము కొనుగోలు చేసిన పెరుగును మేము వ్యాప్తి చేసాము మరియు పాన్ నుండి అదే మొత్తం పాలను జోడించండి. గందరగోళాన్ని, మేము వాటిని కలిసి ఉంచండి, తర్వాత మేము పాలుతో పాన్లో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు మళ్లీ మిళితం చేయండి. సరిఅయిన మూతతో, కంటైనర్ను భవిష్యత్తులో పెరుగుతో మూసివేసి సరిగా కప్పివేయండి. మేము కనీసం 11-12 గంటలు వెచ్చగా ప్రదేశంలో ప్రతిదీ ఉంచాము.

ఒక కోలాండర్ లేదా ఒక జల్లెడ మూడు ముడుచుకున్న స్టెరిల్ల గాజుగుడ్డతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు దానిలో వండిన పెరుగును మేము కదిలిస్తాము. కోలాండర్ కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది మరియు మేము ఈ నిర్మాణాన్ని చల్లని దుకాణానికి పంపుతాము. 3-4 గంటల తరువాత, పెరుగుతున్న పెరుగు నుండి ద్రవ యొక్క అధిక ద్రవ పెరుగుతున్నప్పుడు, మేము గ్రీజుకు సేవించడం ద్వారా కోలాండర్లో మిగిలి ఉన్న గ్రీకు పెరుగుని మార్చాము.