ఉడికించిన అలస్కా పోలాక్

ఒక మందపాటి సాస్ లో మత్తుమందు మనుగడ కోసం చేప ఫిల్లెట్ కొరకు, అది తప్పనిసరిగా దట్టమైనదిగా ఉండాలి, అనగా, ముక్కలుగా విడిపోకండి, తేమను గ్రహించకండి, మృదువైనది, మరియు దాని ఆకారం మరియు ఆకృతిని నిలబెట్టుకోవద్దు. పోల్కోక్ ఫిల్లెట్లు ఇటువంటి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని మేము ఈ క్రింది వంటకాల్లో వివిధ మార్గాల్లో చంపుతాము.

అలస్కా పోలాక్ క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో ఉడికిస్తారు - రెసిపీ

ప్రామాణికమైన ఉల్లిపాయ-క్యారట్ వేసి మీ పాక ప్రాధాన్యతలను బట్టి, గతంలో ఒక క్లాసిక్ లేదా శేషం అని పిలుస్తారు, మేము ఒక మార్గం లేదా మరొకటి, బ్రెజిలియన్ రెసిపీ ప్రకారం ఒక అద్భుతమైన చేపల వంటకం ఆధారంగా ఈ అలవాటు కలయికను తిరగండి.

పదార్థాలు:

తయారీ

మేము మొదటి విషయం వండుట పాన్ కూడా తయారు చేయాల్సిన అవసరం ఉంది, వీటిని మేము ఉల్లిపాయ రింగులు పాస్ చేస్తాం, అప్పుడు వాటికి మిరప, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్ ముక్కలు జోడించండి. వేయించిన కూరగాయలు తీపి మిరియాలు మరియు టమోటాలు యొక్క ముక్కలు పరిపూర్ణం, మరియు 3-4 నిమిషాలు పదార్థాలు చివరి జంట ఉమ్మడి వేయించడం తర్వాత, అన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు పోలాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు ముక్కలు ఉంచండి. ద్రవపదార్థం తరువాత, క్రీమ్ యొక్క వడ్డనతో డిష్ను పూర్తి చేయండి. ఉడికించిన పోలాక్ మీడియం వేడి మీద మూత కింద గడిపాడు 15-20 నిమిషాలు తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది.

సిద్ధం డిష్ సిట్రస్ రసం మరియు జేడ్రా తో రుచికోసం, మరియు అప్పుడు కొత్తిమీర తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.

పొల్లాక్, సోర్ క్రీం లో ఉడికిస్తారు

పాడి ఆధారం మీద వంటకాలను వారసత్వంగా కొనసాగించడం వలన సోర్ క్రీం సాస్ లో పోలాక్ కోసం రెసిపీ ద్వారా ఇది అసాధ్యం. అదే సాస్ లో చేప ముక్కలు వారి juiciness కలిగి, ఒక ప్రత్యేక రుచి వదిలించుకోవటం మరియు ఒక క్రీము సున్నితత్వం కొనుగోలు.

పదార్థాలు:

తయారీ

ఏ మందపాటి గోడల మీద, చమురు వేడి మరియు దానిపై ఉల్లిపాయ వలయాలు సేవ్. 5 నిమిషాల తరువాత, ఉల్లిపాయలు బంగాళాదుంపలు చాలు, దుంపలు ఒక బ్లుష్ యొక్క ముక్కలు ఇవ్వాలని, ఆపై ఫెన్నెల్ మరియు వెల్లుల్లి చిల్లి పళ్ళు ఉంచండి. వైన్ తో ప్రతిదీ పూరించండి, పానీయం బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా, మరియు సాస్ మందంగా తద్వారా, 6-8 నిమిషాల గురించి, అది కవర్ లేకుండా, నీరు మరియు కుక్ అన్ని పైగా అది పోయాలి అప్పుడు, 2/3 ఆవిరైన వీలు. , పుల్లని క్రీమ్ సాస్ జోడించండి పోల్కాస్ట్ మరియు పాడ్ బీన్స్ ముక్కలు చాలు, ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్ మరియు చేపలు ముక్కలు మందం ఆధారపడి, మరొక 4-6 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

మీరు ఒక మల్టీవర్క్ లో ఉడికిస్తారు పోల్క్ ఉడికించాలి నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు మొదటి "రొట్టెలుకాల్చు" మోడ్ లో అన్ని కూరగాయలు వేసి. , వైన్ వేసి నీటితో కలుపుతారు పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి, బీన్స్ తో చేప చాలు మరియు 20-25 నిమిషాలు "తడబడు" న ప్రతిదీ ఉడికించాలి.

అలస్కా పోలాక్ టమోటాలో ఉడికిస్తారు

పదార్థాలు:

తయారీ

ముందు నానబెట్టిన చిక్పీస్, అది కాచు. ఆలివ్ నూనె సమృద్ధిగా, వెల్లుల్లి మరియు మిరపతో ఉల్లిపాయలను ఉడకబెట్టండి. ఉల్లిపాయలు సగం వండిన తర్వాత, ఒక పచ్చిక ఆకు, దాల్చినచెక్క, జీలకర్ర, అన్ని టమోటాలు పోయాలి మరియు చిక్పీస్ ఉంచండి. సుమారు 45 నిమిషాలు టొమాటో సాస్లో చిక్పీస్ను చల్లారు, తర్వాత వంటలలో అల్సాస్ పోలాక్ ముక్కలు వేసి, చేపలు సిద్ధంగా ఉండటానికి మరో 20-25 నిమిషాలు వంటని కొనసాగించండి. పనిచేసే ముందు, డిన్నర్ నుంచి లారెల్ మరియు దాల్చిన చెక్కలను తీయండి.