మేము వంట కోసం సాధారణ వంటకాలను అందిస్తాము. అధిక కొవ్వు పదార్థం ఉన్నప్పటికీ, ఈ చేపల మాంసం సులభంగా మరియు వేగంగా గ్రహించి, కేలరీల కనీస మొత్తం కలిగి ఉంటుంది. అంతేకాక, omul నుండి వంటకాలు కేవలం రుచికరమైన వంటకం, మీరు మీ కోసం చూడగలరు, క్రింద వంటకాలను నుండి మా సిఫార్సులను అనుసరించడం మరియు ఇంట్లో వాటిని మీ వంట.
ఓవెన్లో ఓంల్ ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన - ఒక రెసిపీ?
పదార్థాలు:
- ఒక మధ్య తరహా ఓముల్ కప్ప - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 890 గ్రా;
- క్యారట్లు - 90 గ్రా;
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 65 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 5-6 ముక్కలు;
- ఫెర్న్ "ఓర్లక్" (రెమ్మలు) - 5-6 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 160 గ్రా;
- ఆరవ ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు లేకుండా నూనె - 25 ml;
- ఉప్పు పెద్ద సముద్ర మరియు నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల) - రుచి చూసే;
- ఏ గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
- స్తంభింపచేసిన ఓముల్ను ప్రారంభంలో ఒక మోసే మోడ్లో డీఫ్రాస్ట్ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క తక్కువ షెల్ఫ్కు మారడం చేయాలి.
- ఇప్పుడు మృతదేహాన్ని పొలుసులు, గట్టిగా మరియు బాగా శుభ్రం చేయవలసి ఉంటుంది.
- ఒక కూరగాయల సహవాయిద్యం వంటి మేము peeled మరియు ముక్కలు పెద్ద బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, అలాగే ముక్కలుగా చేసి ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు ఫెర్న్ యువ రెమ్మలు ఉపయోగిస్తారు. తరువాతి నీళ్ళు కడగడం మరియు నీటిలో ముంచినప్పుడు, నీటిని తాజాగా మార్చడం.
- ఓవెన్లో బేకింగ్ ముందు కొన్ని గంటలు, omul ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు తో రుద్దుతారు, మరియు కూడా తాజా నిమ్మ రసం తో చల్లబడుతుంది.
- డిష్ అలంకరణ చేసినప్పుడు, మేము రేకు యొక్క నూనెను కత్తిరించిన కట్ న omul ఉంచండి మరియు ఫెర్న్ యొక్క soaked శాఖలు మరియు కొద్దిగా ముందు వండిన బీన్ ప్యాడ్లు లోపల ఉంచండి.
- ప్రతి వైపు మేము బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు తో రుచి క్యారెట్లు ముక్కలు సాల్టెడ్, అప్పుడు మేము రేకు రెండవ షీట్ తో కూరగాయలు చేప కవర్ మరియు ముప్పై నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడి ఓవెన్ కు పంపించండి.
- పనిచేస్తున్న ముందు, మేము కాల్చిన టమోటో చెర్రీ టమాటాలను తాజా ఆకుకూరలు యొక్క కూరగాయలు మరియు కొమ్మలతో భర్తీ చేస్తాము.
వైట్ ఓముల్ నుండి సుగుడై ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- omul - 500 g యొక్క ఫిల్లెట్;
- సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- రుచి లేకుండా ఆలివ్ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు - 20 ml;
- ఉప్పు పెద్ద సముద్ర మరియు నల్ల మిరియాలు (తాజాగా గ్రౌండ్) - రుచి చూసే.
తయారీ
సైబీరియన్ వంటలలో, సేజ్ అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి. అతని లేకుండా, సెలవుదినాలు చేయలేవు, మరియు వారంలోని రోజుల్లో వారు తరచూ అలాంటి అల్పాహారాన్ని తయారుచేస్తారు. ఒక నియమం ప్రకారం తాజాగా దొరికిన చేప ఒక సేజ్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ ఒకదాని లేకపోతే, మీరు స్తంభింపచేసిన చేపలు పట్టవచ్చు.
- మృతదేహాన్ని శుభ్రం చేసి, ఎముకలు తొలగిస్తూ వాటి నుండి ఫిల్లెట్లను వేరు చేయాలి, ఇవి ఒక సెంటీమీటర్ పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్తాయి.
- ఉల్లిపాయ సలాడ్ శుభ్రం చేయబడుతుంది, క్వార్టర్-రింగులతో ముక్కలు చేయబడుతుంది మరియు ఉడికించిన నీటిని మరికొన్ని నిమిషాల్లో కురిపించింది, దాని తర్వాత నీరు ఖాళీ చేయబడి, నీటిని వదిలేస్తుంది.
- ఓముల్ గుజ్జుతో తయారుచేసిన ఉల్లిపాయ మాస్ను జోడించండి, నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో కలిపి, రుచి లేకుండా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి.
- ఇరవై నిమిషాల తర్వాత సాగి ఫెడ్ చేయబడుతుంది, మరియు అది భోజనానికి ఆహారాన్ని అందించడానికి సాధ్యమవుతుంది.
గతంలో సాగుడ్ ను నిమ్మరసం మరియు వెన్న కలిపి లేకుండా తయారుచేశారు, మరియు పల్ప్ తరిగిన ఉల్లిపాయలతో రుచి మరియు కలుపుతారు. మీకు కావాలంటే, మీరు అసలు డిష్ను ప్రయత్నించవచ్చు.
Omul ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఒక మధ్య తరహా ఓముల్ కప్ప - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 160 గ్రా;
- రుచి లేకుండా ఆలివ్ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు - 25 ml;
- ఉప్పు పెద్ద సముద్ర మరియు నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల) - రుచి చూసే;
- గోధుమ పిండి - 160 గ్రా.
తయారీ
చాలా తరచుగా, omul ఇప్పటికీ రేకు లేదా ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లో పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, మరియు దాని నుండి ఒక సేజ్ లేదా గ్రీజు సిద్ధం. కానీ వేయించిన చేపల ప్రేమికులు ఓంల్ మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించాలి.
- మృతదేహాన్ని శుభ్రపరచడం మరియు శుభ్రపరచడం, పూర్తిగా కడిగిన మరియు భాగాలుగా కట్ చేయడం. మీరు కావాలనుకుంటే, ఎముకలను తొలగించి ఫిల్లెట్ల నుండి వేరు చేయవచ్చు.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలతో ఉప్పు మరియు పసుపు ముక్కలు, పిండిలో రోల్ మరియు సుగంధ లేకుండా ఒక చిన్న మొత్తంలో పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ వేయాలి.
- రెండు వైపులా నుండి రూజ్కి చేపను వేసి, మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ లేదా కూరగాయలతో టేబుల్కి సేవ చేయండి.