గౌలాష్ అనేది ఒక క్లాసిక్ హంగేరియన్ వంటకం, మాంసంతో వివిధ రకాల మాంసంతో తయారు చేయబడుతుంది. ఇది ఒక మందపాటి సూప్గా భావిస్తారు కనుక ఇది ఎల్లప్పుడూ టమోటో లేదా సోర్ క్రీం సాస్ తో వడ్డిస్తారు. ఈరోజు మనం గ్రేవీతో చికెన్ నుండి సువాసన మరియు రుచికరమైన గౌలాష్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు చెప్తాము.
గ్రేవీ తో చికెన్ గౌలాష్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 450 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- అజాహి - 2 టీస్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మేము బల్బ్ను ప్రాసెస్ చేస్తాము, సగం వలయాలచే గుడ్డ ముక్కలు చేసి, మిరియాలు మరియు క్యారట్లు గడ్డిని కట్ చేయాలి. మేము ఒక లోతైన ప్లేట్ లో మాంసం చాలు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ జోడించండి. Adzhika సీజన్, రుచి ఉప్పు, ప్రతిదీ బాగా కలపాలి మరియు 20 నిమిషాలు marinated చికెన్ వదిలి. ఆలివ్ నూనె తో వేయించడానికి పాన్ మరియు 5-7 నిమిషాలు అధిక వేడి మాంసం వేసి. ప్రత్యేకంగా మేము అన్ని కూరగాయలను మెత్తదనంతో పంపుతాము. వెచ్చని నీటిలో ఒక గ్లాసులో టొమాటో పేస్ట్ నిరుత్సాహపరుచుకోండి మరియు, దానిని కలపాలి. మిశ్రమాన్ని కూరగాయలతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో పోయాలి, మాంసం వేసి, 20 నిమిషాలు మూతతో మరియు లోలోపల మడ్డి వేయాలి. మేము కోడి గౌలాష్ను ఒక స్వతంత్ర వంటకం గా లేదా మీ అభీష్టానుసారం ఏవిధమైన అలంకరించు గానూ అందిస్తాము.
క్రీము సాస్ లో చికెన్ గౌలాష్
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పాల క్రీమ్ - 1 అంశం;
- నీరు - 900 ml;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- సహజ సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆవపిండి స్పైసి - 1 స్పూన్;
- మొక్కజొన్న పిండి - 1 టీస్పూన్;
- పసుపు - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
చికెన్ గౌలాష్ ఉడికించాలి ఎలా? క్యారట్లు శుభ్రం, పెద్ద teurochke న రుద్దుతారు, మరియు గడ్డలు semirings ద్వారా గుడ్డ ముక్క మరియు మేము 5 నిమిషాలు నూనె లో కూరగాయలు పాస్. రెడీ కాల్చు మేము ప్లేట్ మారవచ్చు, శాంతముగా అదనపు నూనె ఖాళీగా. చికెన్ ఫిల్లెట్ కడుగుతారు, ముదురు గోధుమ మరియు వేయించిన మాంసం 7 నిమిషాలు. ఇప్పుడు వేయించు, సోయ్ సాస్ లో పోయాలి, మెంతులు, తీపి మిరియాలు, మిరపకాయ, పసుపు, ఉప్పు వేయాలి. వెచ్చని నీటితో పూరించండి మరియు అధిక వేడి మీద డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరుగుతున్న తరువాత, మంటను తగ్గించి, వేయించడానికి పాన్ని ఒక మూతతో మరియు మరో 20 నిముషాల కోసం బలహీనంగా ఉంచాలి.మేము చిన్న నీటిలో పిండిని వ్యాప్తి చేసి గులాష్లో పోయాలి. వెన్న, ఆవాలు, క్రీమ్ జోడించండి, తడకగల జున్ను మరియు మిక్స్ తో చల్లుకోవటానికి. 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి లో ఉడికిస్తారు, మరియు కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ లేదా గుజ్జు బంగాళాదుంపలు వడ్డిస్తారు.
సోర్ క్రీం మరియు పుట్టగొడుగులతో చికెన్ గౌలాష్
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడ - 2 PC లు.
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఆకుకూరలు;
- పిండి - 1 టీస్పూన్;
- పాలు - 100 ml;
- సోర్ క్రీం - 100 ml.
తయారీ
పొడి వేయించడానికి పాన్ లో చిన్న పరిమాణాలు వేసి చికెన్ వేసి కట్ చేయాలి. అప్పుడు పిండి కూరగాయలు, గొడవ, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి జోడించండి. మేము పాలు లోకి పిండి చాలు, పుల్లని క్రీమ్ మరియు గ్రీన్స్ చాలు. మాంసం లోకి సాస్ పోయాలి, మిక్స్ మరియు 15 నిమిషాలు డిష్ బరువు. రెడీ గౌలాష్ రుచి రుచి మరియు పట్టిక సర్వ్.
సోర్ క్రీం సాస్ లో చికెన్ గౌలాష్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 550 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 210 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కొవ్వు - 60 గ్రా;
- బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
కొవ్వు శాంతముగా ఒక saucepan లో కరిగిస్తారు. మేము బల్బ్ శుభ్రం, అది మెత్తగా మరియు బంగారు వరకు పాస్. అప్పుడు చికెన్ మాంసం, చిన్న ముక్కలుగా కట్, మరియు వేసి గురించి 7 నిమిషాలు. కొద్దిగా నీరు పోయాలి, సుమారు 35 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు లోలోపల మధనపడు త్రో. స్వీట్ మిరియాలు చాప్ స్ట్రాస్ మరియు అన్ని పదార్ధాల కోసం ఒక saucepan ఉంచండి. మేము 10 నిమిషాలు పూర్తి చేస్తాము, ఈ సమయంలో మేము సాస్ తయారు చేస్తున్నాము. ఇది చేయటానికి, ఉప్పు తో సోర్ క్రీం ప్లేట్ లో మిక్స్, మిరియాలు జోడించండి మరియు వెల్లుల్లి బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. Saucepan లోకి సాస్ పోయాలి, బాగా కలపాలి, మూలికలు తో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి.