క్రీమ్ సాస్ తో పాస్తా ఒక సాధారణ సాయంత్రం భోజనం లేదా దాని నిశ్శబ్దం మరియు వంట సులభంగా చాలా కృతజ్ఞతలు ప్రేమించే ఒక పండుగ విందు, ఒక విజయం-గెలుచుకున్న కలయిక. ఒక సంస్థగా, ఒక మందపాటి సాస్ కూరగాయలు, మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు. చివరి కలయికపై మేము ఈ క్రింది వంటకాల్లో మరింత వివరంగా ఉంటాము.
క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో స్పఘెట్టి రెసిపీ
ఒక క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో వంట స్పఘెట్టి కోసం మీరు ఖచ్చితంగా ఏ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు సువాసన ఫారెస్ట్ పుట్టగొడుగులను పంట పట్టుకోవటానికి తగినంత అదృష్టం ఉంటే, అప్పుడు మీ సూపర్మార్కెట్ పరిధిలో సమర్పించబడిన ఏ ఇతర, ఒక ఆధారంగా వాటిని ఉపయోగించడానికి.
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 340 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 210 గ్రా;
- దుంపలు - 65 గ్రా;
- క్రీమ్ జున్ను - 155 గ్రా;
- క్రీమ్ - 75 ml;
- తడకగల జున్ను - 35 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొన్ని.
తయారీ
పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పునీరు మరిగే నీటిలో స్ఫగెట్టి ఉంచండి. ఈ సమయంలో, saucepan (ఆలివ్ లేదా క్రీము) లో నూనె వేడి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి పళ్ళు కాల్చు దానిని ఉపయోగించండి. తరువాతి భాగంలో, సువాసనను తీసివేసి, వెల్లుల్లి చమురును చిన్న చిన్న ముక్కలుగా పంపుతుంది. ఉల్లిపాయలు కొంచెం బ్లుష్ను పట్టుకున్నప్పుడు, ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలు వేసి, వాటి నుండి అదనపు తేమను ఆవిరైపోతుంది. పుట్టగొడుగులను క్రీమ్ జోడించే ముందు బంగారు క్రస్ట్తో కప్పాలి. క్రీమ్ పోయడం తరువాత, వెంటనే క్రీమ్ చీజ్ జోడించండి మరియు పూర్తిగా అదృశ్యం వరకు వేచి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, సాధారణ తురిమిన చీజ్ పోయాలి మరియు అది అతనికి కరుగుతాయి. పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఉడికించిన స్పఘెట్టిని జోడించండి.
క్రీమ్ సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తో స్పఘెట్టి
మీరు తాజా సిపిలు కలిగి ఉంటే, వాటిని ఉపయోగించుకోండి, లేకపోతే ఎండబెట్టిన ఉత్పత్తిని వాడండి, వంట ప్రారంభించటానికి ముందు అరగంట వరకు, వేడి నీటితో పోయాలి.
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 170 గ్రా;
- వైట్ పుట్టగొడుగులు (తాజా) - 245 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 55 ml;
- క్రీమ్ - 185 ml;
- తడకగల జున్ను - 85 గ్రా.
తయారీ
ముందు శుభ్రపరచడం మరియు త్వరగా సిపిలు మరిగించి వాటిని కట్ చేసి వెచ్చని వెన్నతో వేయించాలి. తేమ పుట్టగొడుగులను బయటకు వచ్చినప్పుడు, వైన్లో పోయాలి మరియు 2/3 కోసం అది ఆవిరి చెందుతాయి. క్రీమ్ జోడించడానికి మరియు వాటిని కాచు కోసం వేచి తరువాత. సాస్ తురిమిన చీజ్ జోడించండి, మరియు అది కరిగి ఉన్నప్పుడు, వెంటనే వండిన పాస్తా ఉంచండి.
క్రీము సాస్ లో అడవి పుట్టగొడుగులను తో స్పఘెట్టి
మీరు పేస్ట్ మరింత పోషకమైన మరియు పోషకమైన చేయాలనుకుంటే, అప్పుడు అది ఒక క్రీము సాస్ లో పుట్టగొడుగులను తెలపండి, భూమి గొడ్డు మాంసం ఆరిపోయిన ఉంటుంది - ఈ డిష్ ప్రతి మాంసం తినేవాడు రుచి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 45 గ్రా;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 430 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 80 గ్రా;
- అటవీ పుట్టగొడుగులను - 270 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 85 ml;
- సోర్ క్రీం - 310 ml.
తయారీ
పాస్తా రుచిగా ఉన్నప్పుడు, త్వరగా ఉల్లిపాయలు మరియు గోధుమ పొరతో నేల గొడ్డు మాంసాన్ని రక్షించండి. విడిగా అడవి పుట్టగొడుగులను వేసి మాంసంతో మిళితం చేయండి. తెలుపు వైన్ లో పోయాలి మరియు అది 2/3 కోసం ఆవిరైన వీలు. సోర్ క్రీంతో వేయించడానికి పాన్ యొక్క పదార్ధాలను కలపండి మరియు సాస్ యొక్క మరిగే తర్వాత కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించిన పాస్తాతో సాస్ను కలపండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
క్రీమ్ సాస్ మరియు పుట్టగొడుగులతో స్పఘెట్టి
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 230 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- చాంపినాన్స్ - 460 గ్రా;
- పిండి - 5 గ్రా;
- పాలు - 355 ml;
- ఎండిన ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొన్ని.
తయారీ
ఎరుపు రంగు వరకు వెచ్చని వెన్నతో పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను స్పేసిర్టైస్ చేయండి. పిండి తో కాల్చు చల్లుకోవటానికి, మరియు అరగంట తరువాత చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు పాలు లో పోయాలి. ఆలివ్ మూలికలతో సాస్ సీజన్ మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి వదిలి, అప్పుడు ఉడికించిన పాస్తాతో కలపాలి.