టర్కీ నుండి వంటలు గీసిన లేదా ముందుగా కాల్చిన ఒక పక్షి యొక్క అవశేషాల నుండి వండుతారు, ఏ సందర్భంలోనైనా రుచికరమైన అవుతుంది. వంటలో సౌలభ్యంతో పాటు, ఆలోచన ప్రోటీన్తో పూర్తిగా ఉండి, సాపేక్షంగా ప్రజాస్వామ్య విలువకు భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ఏ వంటకాలనూ వంట చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు: స్నాక్స్ నుండి వేడి వరకు. ఆ మరియు ఇతరుల గురించి మరింత వివరంగా మేము ఈ క్రింది వంటకాల్లో మాట్లాడతాము.
టర్కీ సూప్ - సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం
వేడి టర్కీ-ఆధారిత భోజనం గ్లూట్ స్ఫూర్తి లేకుండా ఆకలిని తృప్తిపరస్తుంది. కోర్సు లో మీరు దాదాపు ఏ కూరగాయలు, పాస్తా మరియు తృణధాన్యాలు ప్రారంభించవచ్చు, కానీ డిష్ ప్రధాన స్టార్ meatballs ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
సూప్ కోసం:
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2,1 l;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- పార్స్లీ యొక్క కాండం - 3-4 PC లు.
- క్యారట్లు - 170 గ్రా;
- పాలకూర - 75 గ్రా;
- నూడుల్స్ - 115 గ్రా.
Meatballs కోసం:
- టర్కీ నుండి ముక్కలు మాంసం - 375 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- రొట్టె ముక్క - 1/4 శతాబ్దం;
- పాలు - 15 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- తడకగల జున్ను - 35 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొన్ని.
తయారీ
సిరంప్లో తయారు చేసిన రసంలో పోయాలి మరియు ఒక పచ్చిక ఆకు మరియు పార్స్లీతో ఒక గాజుగుడ్డ బ్యాగ్ ఉంచండి. మీరు మిగిలిన పదార్ధాలను తయారుచేయటానికి సిద్ధమయ్యే వరకు స్టాక్ రసం మరియు రుచిని వదిలివేయండి.
సూప్ కోసం, క్యారట్లు ముక్కలు సేవ్.
మిశ్రమాన్ని భాగాలు నుండి మిళితం చేసి, మిశ్రమాన్ని భాగాలుగా విభజించి, బంతుల్లోకి వేయడం ద్వారా మాంసపురుగులను తయారుచేసుకోండి. మీరు ఏ పరిమాణం యొక్క meatballs, ప్రధాన విషయం చేయవచ్చు - వారి తయారీ సమయం పరిగణలోకి.
వారు బయట సంగ్రహించేంత వరకు మాంసపు చెట్ల నుండి గాజుగుడ్డ సంచిని తీసుకొని దానిలో మాంసపుల్లలను వేయించండి. అప్పుడు నూడుల్స్ మరియు క్యారట్లు పంపండి. నూడుల్స్ మరియు మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు - సూప్ సేవ చేయవచ్చు.
టర్కీ నుండి కట్లెట్స్ - ఒక సాధారణ రెసిపీ
ప్రతి రోజు టర్కీ యొక్క మరొక సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం కట్లెట్స్, ఇవి సౌకర్యవంతంగా సైడ్ డిష్తో పనిచేస్తాయి లేదా బర్గర్లు కోసం బర్గర్లు వేస్తాయి.
పదార్థాలు:
- ముక్కలు టర్కీ - 680 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తీపి మిరియాలు - 65 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- వోర్సెస్టర్ - 15 ml;
- నేల జీలకర్ర - 1/2 tsp;
- మిరప - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
వంట ప్రారంభంలో, కూరగాయలు రుబ్బు మరియు ఆకుకూరలు పాటు ముక్కలు మాంసం వాటిని జోడించండి. సీజన్ ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు నేల జీలకర్ర తో మిశ్రమం, అప్పుడు తురిమిన వెల్లుల్లి గొడ్డలితో గొడ్డలితో నరకడం నుండి పేస్ట్ జోడించవచ్చు మరియు wooster లో పోయాలి. బర్గర్లు ఆధారంగా తయారు తరువాత, అది 6 భాగాలుగా విభజించి ప్రతి ఆకారం ఇవ్వండి. ప్రతి వైపు నుండి 5-7 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద లేదా తారాగణం-ఇనుప వేయించడానికి పాన్లో ఇప్పుడు వేసి బర్గర్స్.
మీరు వేయించడం లేకుండా చేయాలనుకుంటే మరియు ఓవెన్లో టర్కీ వంటకం ఉడికించాలి, అప్పుడు 190 డిగ్రీల వద్ద 15-18 నిమిషాలు కాల్చిన కట్లెట్స్ వదిలివేయండి.
టర్కీ నుండి రుచికరమైన మెడల్లియన్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 8 ముక్కలు (140 g ప్రతి);
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- ఆపిల్ - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- థైమ్ శాఖ;
- ఆపిల్ రసం - 165 ml;
- కోడి మాంసం - 115 ml;
- పిండి.
తయారీ
సుమారు 5 నిమిషాలు (ముక్క యొక్క మందం ఆధారంగా) కోసం అధిక వేడి మీద పిండి వేసి లో రుచి ఫిల్లెట్ రోల్. సాస్ తయారు చేస్తున్నప్పుడు రేకు కింద మాంసం వదిలివేయండి.
సాస్ త్వరగా ఉల్లిపాయలు వేసి, అది వెల్లుల్లి మరియు ఆపిల్ ముక్కలు ఉంచండి. థైమ్ జోడించండి మరియు ఆపిల్ రసం తో రసం అన్ని మిశ్రమం పోయాలి. మందమైన వరకు ఉడికించాలి సాస్ వదిలి, ఆపై పక్షి ఉంచండి మరియు వంటలలో విషయాలు నిమిషాల మరొక జంట కోసం కాచు వీలు.
టర్కీ సలాడ్ - సాధారణ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- tartlets - 12 ముక్కలు;
- ముక్కలు టర్కీ - 620 గ్రా;
- క్యాన్డ్ బీన్స్ - 320 గ్రా;
- తడకగల జున్ను - 75 గ్రా;
- పాలకూర తల లెటుస్;
- టమోటాలు - 410 గ్రా;
- ఒక చిన్న ఆలీవ్;
- నిమ్మరసం - 35 ml;
- మిరపకాయ యొక్క చిటికెడు.
తయారీ
అధిక ఉష్ణంలో టర్కీ నుండి వేసి మాంసంతో వేసి, వెచ్చని చల్లబరుస్తుంది. బీన్స్ మరియు తడకగల చీజ్ తో ముక్కలు మాంసం కలపండి, టమోటా ఘనాల మరియు ఆలివ్లను జోడించండి. పాలకూర యొక్క ripped ఆకులు తో సలాడ్ జోడించండి, సీజన్, మిరపకాయ తో చల్లుకోవటానికి మరియు సున్నం రసం పోయాలి. టార్ట్ లలో సర్వ్.