వార్షిక మాంసం సలాడ్లు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలో అయినా గొప్ప భోజనం. ఇవి విస్తృతంగా యూరోపియన్, ఆసియన్ మరియు మధ్యప్రాచ్య వంటలలో పంపిణీ చేయబడ్డాయి. వారు ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ఇతర అదనపు డిష్ తో వడ్డిస్తారు లేదు.
మొదటి చూపులో, మీరు ఈ అన్ని వద్ద ఒక సలాడ్ కాదు, కానీ ఒక అసాధారణంగా కప్పబడ్డ రెండవ వేడిని అనుకుంటున్నాను ఉండవచ్చు. కానీ వాటి మధ్య ఒక ప్రాథమిక తేడా ఉంది: ఒక వెచ్చని సలాడ్ ఒక saucepan కు బదిలీ మరియు మరుసటి రోజు వేడెక్కడం సాధ్యం కాదు. కానీ మీరు పూర్తిగా మీ ఆకలిని సంతృప్తిపరచండి మరియు పూర్తిగా తినవచ్చు. వెచ్చని సలాడ్ వినెగార్, మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం తో రిఫిల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. మిరియాలు, ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం కలిపి ఆలివ్ నూనె అతనికి ఉత్తమ డ్రెస్సింగ్.
గొడ్డు మాంసంతో వెచ్చని సలాడ్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ ఎరుపు - 1 శాతం;
- చెర్రీ టమోటాలు - 1 కేజీ;
- ఆలివ్ నూనె - రీఫ్యూయలింగ్ కోసం;
- పాలకూర ఆకులు - 1 అంశం;
- గుళికలు లేకుండా ఆలీవ్లు - 100 గ్రా;
- ఉప్పు పెద్ద సముద్రం;
- వైన్ వినెగార్ - 20 ml;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచి చూసే.
తయారీ
సో, ఈ రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక సలాడ్ తయారీ కోసం, మేము గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ తీసుకుని, పూర్తిగా గని మరియు ఒక పెద్ద సముద్ర ఉప్పు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు తో ఆలివ్ నూనె లో marinate. తరువాత, ఊక నుండి ఉల్లిపాయలను పీల్చి, చిన్న ఘనాలలోకి కట్ చేయాలి. బేకింగ్ ఆయిల్ కోసం ఫారం మరియు కట్ ఉల్లిపాయలు మరియు మాంసం వ్యాప్తి. మేము సుమారు 10 నిమిషాలు 220 ° C కు preheated పొయ్యి లో చాలు. ఆపై మరొక 20 నిమిషాలు మాంసం రొట్టెలుకాల్చు, కానీ ఇప్పటికే 170 ° C. యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద అప్పుడు తేలికగా చల్లని మరియు సన్నని పలకల లోకి కట్. గొడ్డు మాంసం త్వరగా చల్లబరుస్తుంది కాబట్టి, మేము రేకు లో వ్రాప్. కానీ మాంసాన్ని బేకింగ్ చేసిన తర్వాత మిగిలి ఉన్న ద్రవం, మేము కాయగూరగా మరియు వేసి పోయాలి, దానికి వైన్ వినెగార్ని జోడించాము. సో, మీరు మరియు నేను మాంసం సలాడ్ కోసం ఒక శుద్ధి refueling వచ్చింది. ఇప్పుడు నా చెర్రీ టమోటాలు మరియు నాలుగు భాగాలుగా కట్. అప్పుడు వాటిని ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి, మరియు 20 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, బచ్చలికూర ఆకులు, పెట్టిన ఆలివ్, కాల్చిన టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు, అన్ని మాంసపు సాస్ పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. ప్లేట్లు మాంసం మరియు వండిన సలాడ్ పొరలు లే. తక్షణమే పట్టికలో పనిచేశారు, తద్వారా డిష్ చల్లబరుస్తుంది.
గొడ్డు మాంసం పాటు, మీరు ఏ ఇతర మాంసం ఉపయోగించవచ్చు. ఇతర మాంసంతో వెచ్చని సలాడ్లు తయారు చేయడానికి కొన్ని ఆసక్తికరమైన మరియు సాధారణ వంటకాలను చూద్దాం.
పంది తో వెచ్చని సలాడ్
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 250 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- అల్లం ఊరగాయ - 20 గ్రా;
- సోయా సాస్ - ఇంధనం నింపుటకు;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు.
తయారీ
పై తొక్క నుండి బంగాళాదుంపలు మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్. మేము పూర్తిగా కడిగి, తొలగించి, అదనపు పిండిని, మరియు ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ ఉంచాలి. నిటారుగా వేడి నీటిలో నింపి, 5-7 నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఈ సమయం, మేము సన్నగా మాంసం మరియు వేసి కట్ కూరగాయల నూనె లో సిద్ధంగా వరకు. చివరగా, అది బాగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి మరియు అల్లం జోడించండి. , మాంసం కు విలక్షణముగా బంగాళాదుంపలు బదిలీ కొద్దిగా సోయా సాస్ పోయాలి, కలపాలి మరియు 20 నిమిషాలు కలిసి అన్ని ఉడికించాలి. సోలిమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలతో అలంకరించబడిన ఒక డిష్ మీద పంది యొక్క వెచ్చని సలాడ్ రుచి మరియు వ్యాప్తి చేయడానికి మిరియాలు. వెచ్చని పంది సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది!
దూడ మాంసము మరియు ద్రాక్ష తో సలాడ్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- దూడ మాంసం - 400 గ్రా;
- గుబురు లేకుండా కృష్ణ ద్రాక్ష - 200 గ్రా;
- సౌర్క్క్రాట్ - 300 గ్రా;
- జీలకర్ర - 0,5 స్పూన్.
- సోయా సాస్;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
దూడ మాంసం ఉడికించి, సన్నని కుట్లు లోకి కట్ ఉంది. వెల్లుల్లి గుజ్జు మరియు సోయా సాస్ కలిపిన వెల్లుల్లి ద్వారా వెల్లుల్లి. 10 నిమిషాలు మాంసంతో ఈ డ్రెస్సింగ్ నింపండి. ఈ సమయంలో మేము రసం నుండి క్యాబేజీని పీల్చుకొని నూనెతో నింపండి మరియు డిష్ మీద వేయాలి. వేయించిన పాన్లో 5 నిమిషాలు వేయించిన మాంసం వేసి, ద్రాక్ష, క్యారే విత్తనాలు మరియు క్యాబేజీ పై వ్యాప్తి చేయండి. మేము డిష్ నింపి టేబుల్ కు సర్వ్!