మాంసం మృదువైన మరియు జ్యుసి చేయడానికి, వంట చేయడానికి ముందు అది తరచూ marinated ఉంది. క్రింద మీరు సోయ్ సాస్ తో పంది కోసం అనేక వంటకాలను కనుగొంటారు.
సోయా సాస్ లో వేయించిన పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది మెడలు - 1 కిలోల;
- సోయా సాస్ - 200 ml;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
మాంసపు ముక్కలను కావలసిన ఫైల్స్ ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, తేలికగా కొట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు మేము marinade చేయండి, ఇది కోసం వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా మరియు మేము సోయా సాస్ అది జోడించండి. మాంసం మరింత లవణం కావాలనుకున్నా, అప్పుడు సాస్ ఇంకా పోస్తారు, దీనికి విరుద్దంగా, మీరు దానిని ఉడికించిన నీటితో జోడించవచ్చు. పంది మాంసం కోసం ఒక అందమైన బంగారు రంగు పొందడం కోసం మిరపకాయలో మిరపకాయను జోడించండి.
లోతైన గిన్నె లో సిద్ధం మాంసం సిద్ధం, marinade పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. మౌఖిక చేయడానికి ఇప్పుడు మాంసం వదిలి. మరింత అది marinade లో ఉండాలని ఉంటుంది, రుచిగా మరియు సున్నితమైన అది మారుతుంది. కనిష్టంగా అది ఒక గంట పాటు వదిలివేయాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా, సోయా సాస్ లో marinated పంది అవ్ట్ లే, మరియు సిద్ధంగా వరకు బాగా వైపున రెండు వైపులా అది వేసి.
ఒక మల్టీవర్క్లో సోయా సాస్లో పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 0.5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- సోయా సాస్ - 100 గ్రా;
- నీరు 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు.
తయారీ
పంది గని, మరియు అప్పుడు ముక్కలు లోకి కట్. ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలు కట్. ఒక లోతైన గిన్నె లో ఉల్లిపాయలతో మాంసం రెట్లు, ఉప్పు మరియు మంచి చేతులు జోడించండి. అప్పుడు సోయ్ సాస్ వేసి, ఒక గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మేము కూరగాయల నూనెతో మల్టీవర్క్ యొక్క కప్పును ఉంచి ఉల్లిపాయలతో మాంసం వేయాలి. కార్యక్రమం "హాట్" మరియు వంట సమయం 15 నిమిషాలు ఎంచుకోండి. ఈ సమయంలో, మాంసం అనేక సార్లు మిశ్రమంగా ఉండాలి. అప్పుడు మాంసం, నీరు marinated మరియు వంట సమయం 1 గంట సెట్ ఇది మిగిలిన సాస్, పోయాలి.
తేనె-సోయా సాస్ లో పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది మెడలు - 800 గ్రా;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోయా సాస్ - 150 ml.
తయారీ
పెద్ద ముక్కలుగా మాంసం కట్. సాస్ కోసం ఆవాలు , తేనె మరియు సోయ్ సాస్ మిళితం, ఒక సజాతీయ మాస్ పొందడానికి కలపాలి. మేము ఒక గిన్నె లో మాంసం చాలు, సాస్ మరియు మిక్స్ లో పోయాలి, ప్రతి పావు అది కప్పబడి ఉంటుంది కాబట్టి. మేము 2-3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంది పంపుతాము. ఇటువంటి మాంసం బొగ్గుపై కిటికీలు న ఉడికించాలి అద్భుతమైన ఉంది. కానీ ఇంట్లో మీరు ఓవెన్ ఉపయోగించవచ్చు. ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద మాంసం ముక్కలు ఉంచండి మరియు 180-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాలానుగుణంగా ముక్కలు చెయ్యడానికి, సిద్ధంగా వరకు మాంసం రొట్టెలుకాల్చు. వండే ప్రక్రియ ముగిసేలోపు 5 నిమిషాలు, ప్రతి పావు సాస్ ను పోయటానికి అవసరమైనది, ఇది పికింగ్ తర్వాత మిగిలిపోయింది.
సోయ్ సాస్ లో ఉడికించిన పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది (స్కపులా) - 0,5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- తాజా అల్లం - 30 గ్రా;
- క్యాప్సికమ్ - 1 శాతం;
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
అల్లం పీల్చినది, చక్కటి తురుముమీట మీద రుద్దుతారు, మరియు వెల్లుల్లి ఒక ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది. మేము వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె పోయాలి, వెల్లుల్లి, అల్లం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు వేస్తాయి. అధిక వేడి మీద వేపుడు, గందరగోళాన్ని, సుమారు 1 నిమిషం.
ముక్కలు మరియు కదిలించడం, మాంసం అవ్ట్ వేయండి 5 నిమిషాలు వేసి అప్పుడు సోయ్ సాస్ మరియు మిక్స్ లో పోయాలి. అప్పుడు నీటిలో పోయాలి - అది 1/3 గురించి మాంసం కప్పాలి, రుచి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పైన ఉల్లిపాయలు తో. ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ని కవర్ చేసి సుమారు 40 నిముషాల పాటు పంది మాంసాన్ని ఉడికించాలి.
పొయ్యి లో సోయా సాస్ లో పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది (గుజ్జు) - 0.5 కేజీ;
- ఆవపిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోయా సాస్ - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, నువ్వు గింజలు.
తయారీ
వెల్లుల్లి రుబ్బు, ఆవాలు మరియు సోయా సాస్ తో కలపాలి, మిరపకాయ జోడించండి. మేము ఒక గిన్నె లో ముక్కలు లోకి కొట్టుకుపోయిన మరియు కట్ పంది, పోయాలి సిద్ధం సాస్ మరియు మిక్స్ పోయాలి. కొన్ని గంటలు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాంసం వదిలి, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్ లో 3-4 గంటల అది తొలగించండి. ఆ తరువాత, ఒక వేడి నిరోధక కంటైనర్ లో అది చాలు, నువ్వులు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పొయ్యి కు పంపించండి. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మేము 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.