రెడీమేడ్ సముద్ర కాక్టైల్ స్తంభింపచేసిన లేదా తయారుగా ఉన్న రూపంలో దాదాపు ఏ మార్కెట్లోనూ చూడవచ్చు. వర్గీకరించిన మత్స్య కలయిక బేకింగ్, marinating మరియు వేయించడానికి, అలాగే ragout, సూప్ మరియు సాస్ తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది. మేము క్రింద సముద్ర కాక్టైల్ తయారు చేయడానికి కొన్ని వంటకాలను గురించి చర్చ ఉంటుంది.
Marinated సముద్ర కాక్టెయిల్ రెసిపీ
ఊరవేసిన మత్స్య కోసం అత్యంత ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకం సీవిస్, ఇది ఒక డిష్, ఇందులో వివిధ సముద్ర నివాసితులు సిట్రస్ జ్యూస్తో పుష్కలంగా నింపబడి, మెత్తగా తరిగిన కూరగాయలతో పనిచేస్తారు.
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన సముద్ర కాక్టైల్ (పీతలు మాంసం, చిన్నరొయ్యలు, scallops) - 780 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 25 గ్రా;
- టమోటాలు - 115 గ్రా;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- నిమ్మరసం - 45 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొన్ని.
తయారీ
ఒక నియమంగా, ఘనీభవించిన సముద్ర కాక్టైల్ను తయారు చేసే ఎంపికలు నేరుగా ప్యాకేజీపై సూచించబడతాయి, కానీ ఈ రెసిపీ కోసం నిర్దిష్ట సిఫారసుల యొక్క ప్రయోజనాన్ని పొందడం సరిపోతుంది. Defrost మత్స్య, సిట్రస్ రసం వాటిని పోయాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు పక్కన పెట్టింది. కూరగాయల సంరక్షణ టేక్: చిన్న ఘనాల లో ఎరుపు ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు కట్, వేడి మిరియాలు జోడించండి మరియు గ్రీన్స్ చాప్. కలిసి ప్రతిదీ కలపండి, నూనె పోయాలి.
నూనె లో సముద్ర కాక్టైల్ నుండి సలాడ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నూనె లో సముద్ర కాక్టైల్ - 1 కుండ;
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- బంగాళదుంపలు - 65 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ గ్రీన్స్ - 2-3 ఈకలు;
- వెల్లుల్లి chives;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- తీపి మిరియాలు - 55 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు కొన్ని;
- సలాడ్ మిశ్రమం - 2 అంశాలు;
- ఆలివ్ నూనె.
తయారీ
నూనెలో ఒక టేబుల్ తీసుకోండి, ఇందులో సీఫుడ్ సీలు మూసివేయబడి 30 మిలీ ఆలివ్ నూనెతో కలపాలి. లవంగ వెల్లుల్లి పిండి వేయు.
బంగాళాదుంపలు వేసి, పక్కటెముకలుగా విభజించండి. సగం లో టమోటాలు కట్, మరియు సన్నని కుట్లు లోకి తీపి మిరియాలు కట్. డిష్ ఆధారంగా సలాడ్ మిక్స్ కొన్ని ఉంచండి, అది టమోటాలు, తీపి మిరియాలు మరియు పార్స్లీ ఆకులు విభజించటం పంపిణీ. తరువాత, సన్నని బంగాళాదుంప ప్లేట్లు ఉంచండి మరియు అన్ని ఉల్లిపాయలు చల్లుకోవటానికి. చివరిగా, సముద్ర కాక్టైల్ పంపిణీ మరియు అన్ని సిద్ధం డ్రెస్సింగ్ పోయాలి.
సముద్ర కాక్టైల్ - పొయ్యి లో వంట కోసం రెసిపీ
మీ చేతులతో తినడానికి అనుకూలమైన స్నాక్స్ వివిధ రద్దీగా ఉండే పార్టీ. ఇతరులలో, అన్ని రకాల డిప్పలు చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి, అందులో డంక్ క్రాకర్లు లేదా చిప్స్ కు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మేము ఈ రెసిపీలో ఒక సముద్ర కాక్టెయిల్తో ఈ డిప్ యొక్క వైవిధ్యాన్ని గురించి మాట్లాడుకుంటాం.
పదార్థాలు:
- సముద్ర కాక్టైల్ - 280 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 115 గ్రా;
- క్రీమ్ జున్ను - 230 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 115 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 115 గ్రా;
- పాలకూర ఆకులు - 1 అంశం;
- తీపి మిరియాలు - 85 గ్రా;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 15 ml.
తయారీ
తురిమిన కూరగాయలు, ఒక చమురు డ్రాప్ లో సేవ్. కూరగాయల వేయించడానికి, సీఫుడ్ ఎంపికను, మరియు ఒక నిమిషం తరువాత - పాలకూర ఆకులు. బచ్చలికూర వాడిపోయినప్పుడు, అగ్ని నుండి వంటలను తొలగించండి. క్రీమ్ చీజ్, సీజన్ మరియు సీఫుడ్ తో మిక్స్ తో మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం. తగినన్ని వాల్యూమ్ యొక్క సిరామిక్ ఆకారంలోకి బదిలీ చేయండి మరియు హార్డ్ చీజ్తో చల్లుకోవటానికి. 210 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
సముద్ర కాక్టెయిల్ నుండి సూప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- ముంచిన ఆకుకూరలు కొన్ని;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 15 గ్రా;
- పొడి తెలుపు వైన్ - 235 ml;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 410 గ్రా;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 270 ml;
- సముద్ర కాక్టైల్ - 570 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 35 ml.
తయారీ
వెల్లుల్లి తో ఉల్లిపాయలు వేయించిన తరువాత, వాటిని వైన్ తో పోయాలి, టమోటా పేస్ట్ వేసి సుమారు 10 నిముషాల పాటు ఉంచాలి. సముద్ర కాక్టైల్ మరియు సిట్రస్ రసం జోడించండి, అప్పుడు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ప్రతిదానిని పోయాలి మరియు మత్స్య సిద్ధమయ్యే వరకు కనీస ఉష్ణాన్ని ఆవేశపరుస్తుంది. ఆకుకూరలు కొన్ని తో సర్వ్. ఈ సాధారణ రెసిపీ మీద ఒక సముద్ర కాక్టెయిల్ నుండి ఒక వంటకం వెంటనే తెల్ల రొట్టె ముక్కతో పాటుగా వడ్డిస్తారు.