మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయలు ఒక డిష్ సంపూర్ణ పూర్తి ఇది వారి నోరు సంపన్న రుచి సోర్ క్రీం రంగు నుండి సాస్. ఈ వ్యాసంలో, మీరు వెల్లుల్లి తో పుల్లని క్రీమ్ సాస్ల అనేక వంటకాల్లో తీయాలని నిర్ణయించుకున్నాము, ఇది మీ ఇష్టమైన వంటకాలకు ఉపయోగపడేలా ఉపయోగపడుతుంది.
సోర్-వెల్లుల్లి సాస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- తాజా పార్స్లీ - రుచి చూసే;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
వెల్లుల్లి లవణం ప్రెస్ ద్వారా మరియు సోర్ క్రీం కలిపి ఉంది. ఆకుపచ్చ వీలైనంత మెత్తగా వెల్లుల్లి తర్వాత పంపండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు అప్పుడు పట్టిక సర్వ్ తో సీజన్ సాస్.
కాల్చిన వెల్లుల్లితో సోర్-వెల్లుల్లి సాస్ ఉడికించాలి ఎలా?
బేకింగ్ ధన్యవాదాలు, వెల్లుల్లి పదునైన రుచి పూర్తిగా తటస్థీకరిస్తారు మరియు సూప్, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మరియు సాస్ తయారీకి మంచి ఇది మాత్రమే టెండర్ తీపి మాస్, ఉంది.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 4 పెద్ద దంతాలు;
- సోర్ క్రీం - 1/4;
- తాజా టార్రాగన్ - 1 టీస్పూన్;
- సేజ్ - 1 షీట్;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - రుచి చూసే;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, తెలుపు మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
సో, వెల్లుల్లి (ప్రాధాన్యంగా వెంటనే తల, ఆపై అవసరమైన మొత్తం వేరు), నూనె పోయాలి మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు పటిష్టంగా రేకు వ్రాప్ మరియు 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద ఉంచండి, లేదా మృదువైన వరకు.
కాల్చిన వెల్లుల్లి, ఊకలు నుండి ఒలిచిన, మూలికలతో ఒక బ్లెండర్ మరియు నిమ్మ రసం యొక్క జంట డ్రాప్స్ (మీరు అభిరుచి కలపవచ్చు). జాగ్రత్తగా మేము మిశ్రమం రుద్దు మరియు సోర్ క్రీం తో కలపాలి. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సజాతీయత మరియు సీజన్ కోసం ఒక జల్లెడ ద్వారా సాస్ తుడవడం.
ఇటువంటి పుల్లని వెల్లుల్లి సాస్ చేప మరియు మత్స్య, అలాగే సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కోసం వంటలలో కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
తెలంగాణ సోర్ క్రీం మయోన్నైస్ వెల్లుల్లి సాస్
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - 1/4;
- సోర్ క్రీం - 1/4;
- ఎండిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 1 టీస్పూన్;
- తడకగల గుర్రపుముల్లంగి - 1 టీస్పూన్;
- ఎండిన వెల్లుల్లి - చిటికెడు;
- ఉప్పు, పంచదార - చిటికెడు;
- నిమ్మ రసం - 1/2 tsp.
తయారీ
రెసిపీ చాలా సరళంగా మరియు అమలులో ఉంది: ఒక చిన్న గిన్నెలో మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం, ఎండిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో వాటిని సీజన్లో వేసి, తాజా తురిమిన హార్స్రాడిష్ యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని కూడా కలపాలి. ఉప్పు మరియు చక్కెర రుచికి జోడించడానికి, కాలానుగుణంగా ఫలిత సాస్ను ప్రయత్నించండి మర్చిపోకుండా. చివరి టచ్ నిమ్మ రసం యొక్క ఒక జంట చుక్కలు (మీరు జోడించవచ్చు మరియు తడకగల చర్మము) మరియు సాస్ సిద్ధంగా ఉంది! ఈ సాస్ ఖచ్చితంగా కూరగాయలు మరియు చిప్స్ కోసం ముంచుగా సరిపోతుంది.