దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ ప్రేమిస్తారు బంగాళాదుంప, అది నుండి వంటకాలు వివిధ ఉడికించాలి సాధ్యమే ఎందుకంటే మంచి ఉంది. అదనంగా, ఇది పోషకమైన మరియు పౌష్టిక మరియు ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్ మాత్రమే కాదు, కానీ కూడా వంట, ప్రధాన డిష్ వంట ఆధారపడి.
కలయికలు, తాజా మరియు ఉప్పునీరు కూరగాయలు, మాంసం మరియు చేపలు ఏ రూపంలోనైనా బంగాళదుంపలకు మంచివి, మరియు సాంప్రదాయ కలయికలలో ఒకటి పుట్టగొడుగులతో బంగాళదుంప. వారు వేయించిన, కాల్చిన, లేదా పుట్టగొడుగులను మొత్తం బంగాళదుంపలతో నింపబడి ఉంటాయి. పుట్టగొడుగు గ్రేవీ తో బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ - కానీ మేము మీకు మరో కలయికను అందిస్తాం.
పుట్టగొడుగు సాస్ తో పొటాటో కట్లెట్స్
ఈ డిష్ ఉడికించాలి చాలా సులభం: మీరు కేవలం రుచికరమైన బంగాళాదుంప ముక్కలు వేసి మరియు వాటి కోసం సాస్ సిద్ధం అవసరం.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- బ్రెడ్ - 1 అంశం;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
బంగాళదుంపలు పీల్, వాటిని ముక్కలు మరియు ఉడికించాలి కట్. ఇది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, నీరు ప్రవహిస్తుంది, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా పైకప్పు ద్వారా పాస్ మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయ తొక్క, బంగారు గోధుమ వరకు మెత్తగా వేయించాలి.
పుట్టగొడుగులను కూడా కట్ చేసి వంటకం కు పంపించండి. ఇతర వేయించడానికి పాన్ న కొన్ని నిమిషాలు పిండి వేసి పోయాలి, మరియు అది పుట్టగొడుగుల అణచివేత మరియు నీటి 200 ml సమయంలో ఏర్పడిన రసం జోడించండి. ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు కాబట్టి కదిలించు.
ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులను వేయించిన ఉల్లిపాయలను వేసి పిండి నుండి సాస్ లో పోయాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మరొక 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పిండి చల్లని బంగాళాదుంపల నుండి ఈ సమయంలో, కట్లెట్స్ తయారు, వాటిని పాన్ లో బ్రెడ్ వేసి వేయించాలి. ఒక పుట్టగొడుగు సాస్ తో పైన నుండి వాటిని కురిపించింది చేసిన, ఒక పట్టిక కట్లెట్స్ సర్వ్.
పుట్టగొడుగు సాస్ తో పొటాటో కట్లెట్స్
ఈ డిష్ కోసం తదుపరి రెసిపీ సిద్ధం కొద్దిగా సులభం మరియు వేగంగా, అదనంగా, ఇది తాజా మూలికలు ఉన్నాయి.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 బంచ్;
- పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- బ్రెడ్ - 50 గ్రా;
- మెంతులు, ఒరేగానో, ఉప్పు.
తయారీ
మొదటి, కట్లెట్స్ ఉడికించాలి. ఈ కోసం, ఒక ఏకరీతి లో బంగాళాదుంపలు కాచు, అప్పుడు శుభ్రం మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు చక్కగా బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశిని చాప్ చేసి పంపిస్తాయి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు అది కోరుకుంటే, మీరు ఒక ముడి గుడ్డు జోడించవచ్చు. అన్ని ఈ, రూపం కట్లెట్స్, రెండు వైపులా నుండి బ్రెడ్ మరియు వేసి వాటిని zakaniruyte కలపాలి.
ఇప్పుడు బంగాళాదుంప కట్లెట్స్ కోసం సాస్ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయ చక్కగా మరియు వేసి కట్. వారికి, చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి, మెంతులు, ఒరేగానో మరియు ఉప్పును జోడించండి. ఇది ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. పిండి యొక్క 1 కప్ నీటి 2 కప్పులు పోయాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, కావాలనుకుంటే, mayonnaise యొక్క స్పూన్లు ఒక జంట, మరియు కలపాలి ప్రతిదీ ఉన్నాయి కాబట్టి నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి. ఉల్లిపాయలతో పిండి పుట్టగొడుగులనుండి సాస్ను పోయాలి మరియు ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఉడికించి, 10 నిముషాల పాటు నిరంతరం త్రిప్పి వేయండి. ఒక డిష్ మీద కట్లెట్స్ ఉంచండి సాస్ పోయాలి మరియు ఆనందించండి.
పుట్టగొడుగు సాస్ తో పొటాటో కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 300-400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ 33% - 0.5 లీటర్లు;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని కాచు. అప్పుడు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు ఒక రాష్ట్ర మాష్ మరియు అది ఒక ముడి గుడ్డు లో బీట్, మీరు మాత్రమే పచ్చసొన. ఉప్పు, మిరియాలు, రెండు వైపులా ఒక పాన్లో ముక్కలుగా వేయాలి.
20 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేసి, నీటిని పోయాలి మరియు మరొక 15 నిముషాల కోసం చక్కగా కోసిన ఉల్లిపాయలతో వెన్నలో పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి. అప్పుడు వాటిని క్రీమ్ జోడించండి, అది కాచు మరియు ఆఫ్ చెయ్యనివ్వండి - మీ సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.