ఆమ్లెట్ - ప్రపంచంలోని అనేక మంది ప్రజల ఆహార అభ్యాసంలో వంట, ఫాస్ట్ మరియు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన వంటలలో సాధారణ. చాలా తరచుగా, omelette ఉదయం లేదా భోజనం సమయంలో తింటారు, అయితే ఎంపికలు సాధ్యమే. Omelettes కోసం అనేక వంటకాల్లో ఉన్నాయి, కానీ ప్రధాన పదార్ధం ఎల్లప్పుడూ ఒకటి - ఇది కొట్టిన గుడ్లు ఉంది. వివిధ జాతీయ-ప్రాంతీయ సంస్కరణలలో, కొన్ని ఇతర ఉత్పత్తులు omelets, అవి: పాలు (లేదా లాక్టిక్ ఆమ్లం పానీయాలు), కొన్నిసార్లు, నీరు, బీర్, పిండి, ఇతరులకు కలుపుతారు.
రుచికరమైన ఉపయోగకరమైన మరియు హృదయపూర్వక omelets తాజా కూరగాయలతో వండుతారు: బ్రోకలీ, టమోటాలు, తీపి మిరియాలు మరియు గ్రీన్స్.
వంట గుడ్లగూబలు కనీసం వెన్నలో ఉత్తమంగా ఉంటాయి, అందుచే వారు ఫ్రాన్స్లో ఉడికించాలి, ఇది ఒక నిర్దిష్ట కోణంలో క్లాసిక్ గుడ్డు యొక్క జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుంది.
ఉదయం వంటగదిలో ఏ వెన్నని ఉంటే, అది పంది మాంసం లేదా కోడి కొవ్వును ఉపయోగించడం మంచిది, కనుక ఇది రుచిగా మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మీరు కూడా మెత్తగా తరిగిన కొవ్వు పంది మాంసం లేదా పంది మాంసం ఉపయోగించవచ్చు - ఇది కూడా రుచిగా ఉంటుంది.
టమోటాలు, బ్రోకలీ మరియు గ్రీన్స్ తో వేయించడానికి పాన్లో ఆమ్లెట్ రెసిపీ
2 భాగాలలో ఉత్పత్తుల లెక్కింపు
పదార్థాలు:
- చికెన్ యొక్క గుడ్లు - 3-4 ముక్కలు;
- పాలు లేదా పెరుగు తియ్యలేదు - 50-30 ml;
- బేకన్ పంది కొవ్వు లేదా బ్రసికెట్ - 3-4 చిన్న ముక్కలు;
- బ్రోకలీ - సుమారు 150 g;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- టమోటా పక్వత ఎరుపు దట్టమైన - 1 శాతం. (మీడియం సైజు);
- తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర);
- జున్ను తురిమిన - 100 గ్రా.
తయారీ
బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ వ్యక్తిగత kocheshki లోకి వీలైనంత చిన్న, లేదా ఒక కత్తితో చూర్ణం మరియు వేడినీటితో blanched (అంటే, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో 5 నిమిషాలు పోయాలి, అప్పుడు ఉప్పు తో నీరు) విభజించబడ్డాయి.
మేము బేకన్ లేదా చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించుకోవాలి (వాస్తవానికి క్రాక్లింగ్స్లో కొవ్వు కట్), మేము వాటిని వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచాలి మరియు మేము బలహీనంగా ఉంచుతాము. మేము ఒక వేయించడానికి పాన్తో కప్పుతారు, కొన్నిసార్లు మేము ఒక గరిటెలాగా తో కలపాలి మరియు క్రాక్లింగ్ పరిమాణం తగ్గుతుంది వరకు వేచి ఉండండి (అవి వేయించబడతాయి మరియు వాటి నుండి కొవ్వు మునిగిపోతుంది). మేము చిన్న సన్నని ముక్కలు, తీపి మిరియాలు లోకి టమోటాలు కట్ - చిన్న చతురస్రాలు. మేము ఆకుకూరలను చక్కగా కట్ చేసాము.
మీరు వేయించడానికి పాన్లో సహజ వెన్న యొక్క భాగాన్ని జోడించవచ్చు - ఈ విధంగా 25 గ్రాములు - రుచి కోసం. మేము తీపి మిరియాలు, బ్రోకలీ మరియు టమోటాలు ముక్కలు ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి.
Whisk పాలు whisk లేదా చీలిక కలిపి గుడ్లు. మీరు ఒక పోషకాహారం కావాలనుకుంటే, మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ కంటే ఎక్కువ సంఖ్యలో జోడించవచ్చు. గోధుమ పిండి యొక్క టేబుల్.
ఒక గరిటెలాంటి వేయించిన కూరగాయలను కలపండి మరియు అన్ని కొట్టిన గుడ్లు పోయాలి. సమానంగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ చల్లుకోవటానికి, మరియు తడకగల జున్ను పైన.
అలాంటి ఒక ఆమ్లెట్ కు సియాబట్టా, విరిగిన తాజా గోధుమ బొగ్యుట్ లేదా స్పానిష్ గోధుమ టోర్టిల్లాలు సర్వ్ మంచిది.
ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు బేకన్ ప్రారంభ బేకింగ్ తర్వాత ఒక తొలగించగల హ్యాండిల్తో ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించి ఉంటే, మీరు వేయించిన పాన్లో కూరగాయలు వేయవచ్చు, కొట్టబడిన గుడ్డు మరియు పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి, తురిమిన చీజ్ మరియు కూరగాయలతో చల్లుకోవటానికి మరియు బ్రోకలీ ఆమ్లెట్ను 20 నిమిషాలు వేడిచేయాలి, కవర్.