చల్లటి వాతావరణం ప్రారంభమైనప్పటికి, గుమ్మడికాయ పాల్గొనే వంటకాల వంటకాలను ముఖ్యంగా సమయోచితంగా మారింది. మేము పండు ఉపయోగించి అసలు మార్గం అందించే మరియు ఓవెన్లో ఆహార బేకింగ్ ద్వారా అది ఒక రుచికరమైన మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక ధాన్యపు ఉడికించాలి సిఫార్సు.
ఓవెన్ లో కాల్చిన గుమ్మడికాయ, మిల్లెట్ గంజి - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చిన్న గుమ్మడి - 1 శాతం;
- వీట్గ్రస్ - సుమారు 320 గ్రా;
- గింజలు ఏ ఎంపిక - 1 చూపడంతో;
- గుజ్జు లేకుండా రైసిన్లు - 65 గ్రా;
- పాలు - 265 ml;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- చక్కెర గోధుమ - 45 గ్రా లేదా రుచి చూసే;
- తేనె ద్రవ - 35 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ లేదా వనిల్లా - 2 పించ్లు లేదా రుచి చూసేలా.
తయారీ
తీపి చక్కెర రకాలను మీడియం-పరిమాణ వంటల తయారీకి ఎంచుకోండి. ఫ్రూట్ బాగా కడుగుతారు, ఎండిన మరియు ఒక "మూత" రూపంలో టాప్ కట్ ఉంది. మేము పల్ప్తో పాటు అన్ని విత్తనాలను సంగ్రహించి, అన్ని ఫైబర్స్ను శుభ్రం చేస్తాము.
నిరుత్సాహంగా ఉడకబెట్టే నీటితో ఐదు నిముషాలపాటు పోయాలి. కొంతకాలం తర్వాత, మేము నీటిని హరించడం, మళ్లీ గుబురును శుభ్రం చేయాలి, దాని తర్వాత మేము గుమ్మడికాయలు లోపల ఉంచాలి. మిల్లెట్ యొక్క పరిమాణం అది దాదాపు సగం పూర్తి అని ఉండాలి. మిల్లెట్ కు, కడిగిన కరివేపాకులను కలపండి, గింజలు, గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ లేదా వెనీలా వేసి, ఉప్పు మరియు గోధుమ చక్కెర చిటికెడు త్రో. ఒక చెంచా తో పాలు మరియు మిక్స్ తో పదార్థాలు పూరించండి. ఎగువ నుండి మేము వెన్న యొక్క ముక్కలు బద్ధం, మేము ఒక "మూత" తో గుమ్మడికాయ కవర్ మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి, ఇది మేము కొద్దిగా నీరు పోయాలి.
ఓవెన్ ముందుగానే 185 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కించాలి, తర్వాత మీరు బేకింగ్ ట్రేను గంజితో ఒక గుమ్మడికాయతో పంపవచ్చు. డిష్ గుమ్మడికాయ యొక్క వివిధ మరియు సాంద్రత మరియు దాని చివరి మృదువైన కావలసిన డిగ్రీ ఆధారపడి, ఒకటిన్నర నుండి రెండున్నర గంటల ఉంటుంది సిద్ధం. వంట ప్రక్రియ సమయంలో మేము పాన్లో నీరు ఉనికిని నియంత్రిస్తాము.
పనిచేస్తున్న ముందు, ద్రవ తేనె తో గుమ్మడికాయ లో గంజి పోయాలి.
ఎండిన పండ్లతో పొయ్యిలో కాల్చిన ఒక గుమ్మడికాయ లో స్వీట్ బియ్యం గంజి
పదార్థాలు:
- మధ్య తరహా గుమ్మడి (బరువు 1.4-1.9 కేజీలు) - 1 ముక్క;
- ధాన్యం బియ్యం - సుమారు 420 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు , గుజ్జు మరియు ప్రూనే లేకుండా రైసిన్లు - 65 గ్రా;
- గింజలు - 65 గ్రా;
- తాజా ఆపిల్లు - 180 గ్రా;
- పాలు - 520 ml;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- చక్కెర బ్రౌన్ - 45 గ్రా లేదా రుచి.
తయారీ
ఆహారం తయారీ సిద్ధమవుతున్న, మునుపటి సందర్భంలో వంటి, గుమ్మడికాయ సిద్ధం టాప్ ఆఫ్ కటింగ్ మరియు insides స్క్రాప్. మేము లోపల కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు, గింజలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆపిల్ల అన్నం తో కలుపుతారు, కొద్దిగా కూరటానికి పోయాలి మరియు చక్కెర తో sweeten మర్చిపోతే లేదు. పాలుతో పదార్ధాలను పూరించండి, వెన్న యొక్క ముక్కలను వేసి, గుమ్మడికాయను కత్తిరించండి మరియు ఎగువ భాగంలో 185 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఒక బేకింగ్ షీట్లో నీటిని వేయాలి.
మీరు రేకు తో పండు మూసివేయవచ్చు. సో గుమ్మడికాయ కూడా juicier మరియు మరింత సంతృప్త చేస్తుంది. వంట సమయం, మునుపటి సందర్భంలో, కూరగాయల, కావలసిన ఫలితం మరియు పొయ్యి యొక్క అవకాశాలను బట్టి, ఏ సందర్భంలోనైనా కనీసం ఒకటిన్నర గంటలు పడుతుంది.
గుమ్మడికాయ లో మాంసం తో బుక్వీట్ గంజి, పొయ్యి లో కాల్చిన
పదార్థాలు:
- మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ (బరువు 1.5-2 కేజీలు) - 1 ముక్క;
- రూకలు బుక్వీట్ - సుమారు 160 గ్రా;
- మాంసం - 240 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 3-4 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 65 గ్రా;
- నీరు (వేడినీరు) - 125 ml;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 25 ml;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ బ్లాక్ లేదా ఐదు మిరియాలు మిశ్రమం - 2 చిటికెడు.
తయారీ
అటువంటి డిష్ యొక్క తృప్తి చెందని వెర్షన్ కోసం, గుమ్మడికాయ సిద్ధం, ఖాతాలో వివరించిన సిఫార్సులను తీసుకొని లోపల నుండి కొద్దిగా మాంసం బయటకు గీరిన. మేము నూనెను లోపల మరియు వెలుపలికి పంపించి ఒక గంటకు పొయ్యికి బేకింగ్ ట్రేలో కొంచెం నీరు పోయాలి. ఒక క్లాసిక్ మార్గంలో సిద్ధంగా బుక్వీట్ గంజి వరకు వేయండి మరియు మాంసంను చిన్న ముక్కలుగా మరియు గోధుమ రంగులో వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెతో వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాల వరకు మర్చిపోకుండా. ఎరుపు మాంసం వరకు మేము గుమ్మడికాయ గుజ్జు మరియు ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ ముక్కలను జోడించండి. కూరగాయల మెత్తదనం వరకు పదార్థాలు వేసి, అప్పుడు బుక్వీట్ కలిసి, రుచి మరియు మిరియాలు ఉప్పు, మరియు అప్పుడు గుమ్మడికాయ ఫలితంగా మాస్ పూర్తి. మేము నిండుగా ఉన్న వెల్లుల్లి దంతాల లోపల, శుభ్రం చేయకుండా, వేడినీరు పోయాలి, చమురు ముక్కలను వేసి, "మూత" తో గుమ్మడికాయను కప్పాలి.
ఇది 185 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో కూరగాయల బేకింగ్ కోసం మాత్రమే వేచి ఉంది. ఇది సుమారు గంటకు పడుతుంది.