పుట్టగొడుగులతో టార్ట్లెట్లు

పండుగలు ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం చాలా మంచివి. వారు ఏదైనా తో సగ్గుబియ్యము చేయవచ్చు, కానీ ముఖ్యంగా రుచికరమైన పుట్టగొడుగు టార్ట్. మీరు కూడా పుట్టగొడుగులను మరియు ఇతర పదార్ధాలతో అద్భుత రుచికరమైన టార్లెట్లను తయారు చేయవచ్చు.

పుట్టగొడుగులతో క్లాసిక్ టార్ట్లెట్లు

పదార్థాలు:

• టార్లెట్లు (మేము దుకాణంలో రెడీమేడ్ కొనుగోలు చేస్తాము)
• గ్రామ 300 పుట్టగొడుగులు (తెలుపు, చాంపిగ్నాన్స్, రుసుల)
• 3 కోడి గుడ్లు
• గ్రామ 100 సోర్ క్రీం (మందపాటి) లేదా మయోన్నైస్ (preferably home-made)
• 1 ఉల్లిపాయ
• కూరగాయల లేదా ద్రవ వెన్న 50 ml
• పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు
• పార్స్లీ మరియు తులసి ఆకులు

తయారీ:

పుట్టగొడుగులతో టార్ట్ లను నింపడం క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది. పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో కడుగుతారు మరియు మేము ఒక కోలాండర్ లో ఉంచాము. బల్బ్ను క్లియర్ చేయండి. పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను బాగా కట్ చేసి, నూనెలో వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలను కాపాడి, పుట్టగొడుగులను జోడించండి. ప్రొటూసిమ్, ఒక గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని సిద్ధం చేసే వరకు. మేము సోర్ క్రీం ను వాడినట్లయితే, దాన్ని చల్లారినప్పుడు దాన్ని జోడించండి. మేము హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు కాచు చేస్తాము. మేము ముతక గ్రైండ్ ఉడుతలు మీద రుద్దు మరియు పుట్టగొడుగులతో కలపాలి (మయోన్నైస్ ఉపయోగించి ఉంటే, దాన్ని ఇప్పుడు జోడించండి). ఊరగాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు మరియు టార్ట్ లను నింపండి. తురిమిన yolks తో పైన చల్లుకోవటానికి. మీరు పార్స్లీ మరియు తులసి ఆకులు తో అలంకరించవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్ తో టార్లెట్లు

కావలసినవి (10 టార్ట్ ల కోసం):

• 5-8 పెద్ద పుట్టగొడుగులు లేదా సిప్లు
• 1 మీడియం పరిమాణం ఉల్లిపాయ
• 1 చిన్న క్యారట్
• గ్రామ 80-100 హార్డ్ జున్ను
• కొద్దిగా కూరగాయల లేదా ద్రవ నూనె
• ఉప్పు, ఎండిన సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.

తయారీ:

పుట్టగొడుగులను కొట్టుకుపోయిన మరియు ఉడికించిన నీరు ఉడికించబడతాయి. సాధ్యమైనంత చిన్న వాటిని కట్. మేము బాగా ఉల్లిపాయలను కట్ చేస్తాము, మరియు క్యారెట్లు మట్టిగడ్డ మీద రుద్దుతాము (లేదా మేము మిళితం చేస్తాము). బంగారు వరకు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు సేవ్ మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మేము సంసిద్ధత వరకు చల్లారు, రుచికి పొడి సుగంధాలను జోడించండి. వేడి కూరటానికి టార్లెట్లను పూరించండి మరియు తురిమిన చీజ్తో ఎంతో చల్లుకోవాలి. అది సిద్ధంగా ఉంది. మరియు మీరు పొడి బేకింగ్ ట్రేలో టార్లెట్లను ఉంచి, కొన్ని నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి, తద్వారా జున్ను కొంచెం కరిగిస్తారు. మేము గ్రీన్స్ తో ఆకులు అలంకరించు. అసలైన, ఈ టోర్లెట్లలో పుట్టగొడుగులతో చాలా రుచికరమైన డిష్ జులియెన్ అంటారు.

క్లాసిక్ జులిఎన్నే

కానీ tartlets లో పుట్టగొడుగులను తో julienne కోసం మరొక రెసిపీ క్లాసిక్ ఉంది.

పదార్థాలు:

• tartlets
• గ్రామ 300 పుట్టగొడుగులను
• మందపాటి సోర్ క్రీం గాజు
• 1 ఉల్లిపాయ
• కొన్ని కూరగాయల లేదా ద్రవ వెన్న
• చిన్న స్టార్చ్
• కఠినమైన చీజ్ 150 గ్రాములు
• గ్రీన్స్, ఉప్పు, మసాలా దినుసులు.

తయారీ:

క్లియర్ పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి కొంచం పొడి పాన్లో అదనపు ద్రవ బాష్పీభవన వరకు కలుపుతారు, ఆపై వెన్న మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి బాగా కత్తిరించి వేయాలి. ఒక చిన్న సాల్టెడ్, బంగారు గోధుమ వరకు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి జోడించండి. ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొంచెం నీటితో కలపాలి, పిండి పదార్ధాలను కలపండి. మనం దానిని అవ్ట్ ఉంచుతాము, దానిని మందగించే వరకు అది త్రిప్పుతుంది. మీరు పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు. తేలికగా చల్లని మరియు టార్లెట్ లతో ఈ నింపి వేయండి. మేము వాటిని ఒక బేకింగ్ ట్రే లో ఉంచండి మరియు పొయ్యి వాటిని ఉంచండి. తేలికగా రొట్టెలుకాల్చు, చీజ్ ద్రవ మరియు వేగి. మేము పచ్చదనం శాఖలు అలంకరించండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు కోడి తో టార్ట్

కావలసినవి (20 టార్టట్ల కోసం):

• 1 చికెన్ బ్రెస్ట్
• గ్రామ 200 శిలీంధ్రాలు
• గ్రామ్ 150 హార్డ్ జున్ను
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 చిన్న క్యారట్
• మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం
• పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు
• ఉప్పు, ఆకుకూరలు, కొద్దిగా వెన్న.

తయారీ:

చికెన్ రొమ్ము బాయిల్ మరియు చిన్న cubes లోకి మాంసం కట్. యొక్క ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు చక్కగా కట్ చేద్దాం. మేము ఒక సగటు grater న క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఒక వేయించడానికి పాన్ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు లో ఉల్లిపాయ సేవ్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చక్కగా పుట్టగొడుగులను మరియు చికెన్ ముక్కలు జోడించండి. సంసిద్ధత (5-8 నిమిషాలు) వరకు ప్రొటోషైమ్. సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ జోడించండి. మేము కలపాలి. మేము పార్చ్మెంట్ తో బేకింగ్ షీట్ వేయాలి, మేము టార్ట్ లను బహిర్గతం మరియు వాటిని నింపి ఉంటుంది. యొక్క మధ్య grater న జున్ను రుద్దు లెట్. పుష్కలంగా 5-8 నిమిషాలు ఒక preheated పొయ్యి లో నింపి మరియు స్థానం పైన చీజ్ తో ప్రతి టార్ట్లెట్ చల్లుకోవటానికి. మేము గ్రీన్స్ తో ఆకులు అలంకరించు. మంచి వెచ్చని సర్వ్.

టార్ట్లెట్లు రసం, టీ, నలుపు లేదా ఆకుపచ్చ, కాఫీ, బీరు, టేబుల్ వైన్తో వడ్డిస్తారు.