డిష్ యొక్క చాలా పేరు అనేక స్మైల్ కారణమవుతుంది. మీ మనస్సుకి ఏమి వస్తుంది? సరిగ్గా, సలాడ్ "టెస్చిన్ నాలుక" గా పిలువబడుతుంది ఎందుకంటే దాని యొక్క సూక్ష్మత్వం, మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి "పొందా". ఒక వంగ చెట్టు నుండి వేసవిలో సాంప్రదాయకంగా దీనిని సిద్ధం చేసుకోండి, కొంతమంది ఉంపుడుగత్తెలు గుమ్మడికాయ నుండి తయారు చేస్తాయి, మరియు అలంకరించే కూరగాయల రోల్స్, తప్పనిసరిగా ఒక టమోటో "నాలుక" లోపల ఉంచాలి, తద్వారా సలాడ్ మరియు సందేహాలను చూడటం దాని పేరుకు కారణం కాదు. మీరు ఒక సలాడ్ను తయారు చేయకపోతే, తక్కువ మిరియాలు లేదా వెల్లుల్లితో తయారు చేయవచ్చు. Well, మరియు "Teschinogo భాష" యొక్క భయపడ్డారు కాదు వారికి - "మా మిరియాలు మరియు అగ్ని", మా వంటకాలు!
"Teshchin నాలుక" సలాడ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 10 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- జున్ను పోయారు - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఆకుకూరలు, టమోటాలు.
తయారీ
ఈ సలాడ్ కోసం వంకాయలను సిద్ధం వేగవంతమైన మార్గం వాటిని వేసి ఉంది. ఈ మరియు చేయండి. వెచ్చని వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెలో రెండు వైపులా నుండి 0.5 సెం.మీ. మందపాటి వేసిని వేరుచేయని పలకలపై కట్ చేసి, రెండు వైపులా నుండి పూర్తిగా కత్తిరించండి. ఒక ప్లేట్ మరియు ఉప్పు మీద వ్యాప్తి. ఇప్పుడు మేము నింపి సిద్ధం: గుడ్లు, చల్లని, శుభ్రంగా, శుభ్రం మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. పోషించిన జున్ను curdled, మృదువైన వెన్న జోడించడానికి, గుడ్లు, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి అవ్ట్ పిండి వేయు మరియు పూర్తిగా కలపాలి. నింపి, ఉప్పు, మిరియాలు కలిపి కలిపిన ఆకుకూరలను చక్కగా కట్. మేము వంకాయను ప్రారంభించాము - దీని కోసం మేము ప్రతి పలకపై నింపి, ఒక గొట్టంలోకి తిప్పడం వలన మేము ఒక రోల్ని పొందుతాము. మేము టమోటా పైన కత్తిరించిన, మధ్య నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, 0.5 సెం.మీ. వెడల్పు కంటే ఎక్కువ ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.ప్రతి రోల్లో మనం ఒక టమోటా నుండి "నాలుక" అవ్వండి మరియు ఒక డిష్ మీద వంగ చెట్టు వేయాలి. "తల్లి మాతృభాష" చూసేందుకు ఒకరికొకరు దీనిని విస్తరించండి.
సలాడ్ "టెస్చిన్ నాలుక" కోర్జెట్టెస్ నుండి
వంకాయకు బదులుగా సలాడ్ "Teshchin నాలుక" ను తయారు చేయడానికి మీరు గుమ్మడికాయను ఉపయోగించవచ్చు. కోర్జెట్స్ యొక్క కుట్లు, సుమారు 0.5-1 సెం.మీ. మందంతో పిండిలో వేసి గుడ్డు వేయించాలి. నింపిన ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి తో మయోన్నైస్ నుండి తయారు చేస్తారు, greased zucchini, మేము టమోటా ఒక "నాలుక" చాలు మరియు ఒక డిష్ న అది చాలు. కావాలనుకుంటే, మీరు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోవటానికి లేదా పాలకూర ఆకులపై సేవ చేయవచ్చు.
శీతాకాలం కోసం "Teshchin నాలుక" సలాడ్
వేసవికాలంలో, వేసవికాలపు కూరగాయలు వెళ్ళడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు, మా హోస్టెస్ల సంప్రదాయాలను గుర్తుకు తెచ్చుకోవాలి - చలికాలం కొరకు డబ్బాలు తయారుచేయడం. సలాడ్లు, ఊరగాయ మరియు ఉప్పునీరు కూరగాయలు - మహిళలు నిల్వ చేయని రుచికరమైన వంటకాలను చేసే రహస్యాలు ఏవి? మరియు వంకాయ "టెస్చిన్ నాలుక" నుండి కూడా ఒక ఇష్టమైన సలాడ్, మీరు శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు. ఎలా సలాడ్ "Teshchin నాలుక" సిద్ధం? మేము మీకు వివరంగా తెలియజేస్తాము.
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 6 కిలోల;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 2 కేజీ;
- చేదు మిరియాలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 1 కప్;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వినెగార్ 9% - 1 గాజు;
- కూరగాయల నూనె - 1.5 లీటర్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
వంకాయలు సరిగ్గా కొట్టుకుపోయి 1 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎటువంటి సన్నగా లేని ప్లేట్లుగా కట్ చేయబడతాయి.ఉప్పుతో చల్లుకోవటానికి మరియు 2 గంటలు నిలబడటానికి వీలు ఉంటుంది, అందుచే చేదు తీవ్రత పోతుంది. అప్పుడు వాటిని వేయించడానికి పాన్లో నూనెలో వేయించాలి. ప్రత్యేకంగా మేము సాస్ సిద్ధం: చేదు మిరియాలు, ఎరుపు తీపి మిరియాలు, వెల్లుల్లి ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా, అప్పుడు చక్కెర, వెనీగర్, 1 కూరగాయల నూనె మరియు సోడా 1 teaspoon జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి. మేము పొరలు లో వంకాయలు మరియు సాస్ చాలు, అప్పుడు 40 నిమిషాలు రోల్ కోసం క్రిమిరహితంగా. పదార్ధాల అందుకున్న పరిమాణం నుండి మీరు ఒక వంకాయ "Teshchin నాలుక" నుండి సలాడ్ యొక్క 6 లీటర్ల సీసాలను వదిలివేయాలి, ఇది మీకు ఆనందంతో శీతాకాలంలో తింటాయి.