వండిన బీట్రూటు, ఒక భాగంగా, అనేక విభిన్నమైన వంటలలో ( వినాగ్రెట్ట్స్ , సలాడ్లు, బోస్చ్ ) ఒక భాగం, చాలా మంది దుంపలు ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటాయి. మీరు జీర్ణించుకోకపోతే, నమలడానికి, అసమర్థంగా ఉంటుంది - ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, రుచి క్షీణించిపోతుంది, మళ్ళీ, చీపురు రూట్ కూరగాయలు చాలా ఆహ్లాదకరమైన కాదు.
ఉడికించిన దుంపలు కూడా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఉండే వంటకాన్ని నిర్థారించడానికి, మేము చాలా పెద్దది కావు మరియు పశుగ్రాసం రకాలు (అంటే, చీకటి రంగు) కాదు - యువ రూట్ పంటలకు ఉత్తమమైనవి. సూత్రంలో, పశుగ్రాసం రకాలు చాలా తినదగినవి, కానీ వారు చాలా రుచికరమైన కాదు. అంతేకాకుండా, పశువుల పంటలకు రసాయనిక ఎరువులు పరిచయం చేసే ప్రమాణాలు ఆహార పంటలకు ఆహారం కోసం ఉపయోగించే ప్రమాణాల నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. అంటే, దుంప లో మరింత అసహ్యకరమైన పదార్థాలు కలిగి ఉంటుంది.
బీట్రూట్ ఉడికించాలి ఎలా సరిగ్గా?
సరిగా మరియు త్వరగా ఉడికించాలి దుంపలు మార్గాలు పరిగణించండి. కొందరు 2 వరకు లేదా 3 గంటలు వరకు దుంపలను ఉడికించుకోమని సలహా ఇస్తారు. అయితే, మీరు ఎక్కువ సమయం కోసం వేడి చికిత్స తర్వాత ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం గురించి కూడా ఆలోచించలేరు. సమయం లో దుంపలు ఉడికించాలి ఎంత, వివిధ మరియు మూలాల పరిమాణం ఆధారపడి ఉంటుంది. కుక్స్-నిపుణులు 20-40 నిమిషాలు మీడియం-పరిమాణ దుంపలు ఉడికించాలి, చర్మం లో, చర్మం లో, అప్పుడు చల్లని నీరు పోయాలి మరియు 15 నిమిషాల తరువాత beets సిద్ధంగా ఉన్నాయి, విధానాలు ఉష్ణోగ్రత విరుద్ధంగా కృతజ్ఞతలు. ఇది శుభ్రం మరియు కట్ లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మాత్రమే ఉంది. మీరు దుంపలు చాలా హార్డ్ అవుట్ అని అనుకుంటున్నాను లేదు - మా దంతాలు కేవలం నమలడం కోసం, అదనంగా, మరింత విటమిన్లు ఉంటుంది.
తయారీ
మేము సుమారు అదే పరిమాణం యొక్క పండ్లు ఎంచుకోండి మరియు పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన. చల్లని నీటితో ఒక saucepan లో దుంపలు పూర్తి, అధిక వేడి ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడు వేడి తగ్గించడానికి. వంట చేసేటప్పుడు, నీరు పూర్తిగా పండు కవర్ చేయాలి. చిన్న లేదా మధ్యస్థ తక్కువ ఉష్ణంలో వంట ఉత్తమంగా ఉంటుంది. ఈ వేడి పద్ధతి యొక్క పద్ధతి సరైనది. మూలాలను పెద్ద ఉంటే, కోర్సు యొక్క, వారు శుభ్రం మరియు భాగాలు కట్ చేయవచ్చు, కానీ అది కొద్దిగా ఎక్కువ ఉడికించాలి మంచి, నేను 40-60 నిమిషాల తగినంత ఉంటుంది అనుకుంటున్నాను.
మరిగే దుంపలు ఉన్నప్పుడు రుచి మెరుగుపరచడానికి, మీరు ఫెన్నెల్ మరియు మెంతులు (నీటి 2 లీటర్ల 1 teaspoon) యొక్క కొద్దిగా విత్తనాలు జోడించవచ్చు. ఈ పద్ధతి తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మెరుగుపరుస్తుంది మాత్రమే, కానీ విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాలను శోషణ ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఒలిచిన దుంపమొక్క ఉడికించాలి ఎంత, మళ్ళీ పండు యొక్క వివిధ మరియు పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పరిశుద్ధీకరించిన మీడియం-బీల్డ్ దుంపలు 20-30 నిముషాలు వండుతారు, బీట్ యవ్వనము ముఖ్యంగా, ఇది చాలా బాగుంటుంది. శుద్ధిచేసిన దుంపలు ఉడికించాలి చేయడానికి దాని లక్షణం ప్రకాశవంతమైన-బుర్గున్డి రంగు కోల్పోలేదు, మీరు 1 లీటరు నీటిలో వినెగార్ యొక్క 1-2 టీస్పూన్లు జోడించవచ్చు.
సలాడ్ కోసం దుంపలు ఉడికించాలి ఎంత గుర్తించడానికి, మీరు మొత్తం పండు లేదా ముందు కట్ కాచు లేదో నిర్ణయించుకోవాలి. సాధారణంగా, సలాడ్ కోసం పాలకూర ఇతర వంటకాల తయారీ కోసం ఎక్కువ సమయం కోసం వండుతారు.
ఎంత యువ బీట్రూట్ ఉడికించాలి?
యువ రూట్ కూరగాయలు వంట కోసం, 20 నిమిషాలు వాటిని కాచు. అప్పుడు చల్లని 10 నిమిషాలు చల్లని నీటిలో దుంపలు చల్లబరుస్తుంది, శుభ్రంగా, మరియు మీరు ఉపయోగించవచ్చు: కట్, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, పంచ్ బ్లెండర్.
అనేక మంది ప్యాకేజీలో దుంపలు ఉడికించాలి ఎలా ఆసక్తి కలిగి ఉంటాయి.
ఉడకబెట్టిన దుంప యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ 100 గ్రా ఉత్పత్తికి సుమారు 44 కేలరీలు.