వైట్, టెండర్ కుందేలు మాంసం నిజమైన రుచికరమైనగా పరిగణించబడుతుంది మరియు అంతేకాక, ఒక ఆహార ఉత్పత్తి. కుందేలు మాంసం నుండి సిద్ధం వంటకాలు మాత్రమే ఏ పండుగ విందు అలంకరించండి, కానీ ఏ ఆరోగ్య-అభివృద్ధి ఆహారం యొక్క ప్రభావం పెంచుతుంది. కుందేలు మాంసం ఖచ్చితంగా ఏ సాస్ తో సరిపోతుంది.
నేడు మేము పుల్లని క్రీమ్ సాస్ లో కుందేలు సిద్ధం ఎలా పరిశీలిస్తారు.
సోర్ క్రీం సాస్ లో బన్నీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కుందేలు మాంసం - 800 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 20% - 200 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- నీరు - 2 అంశాలు;
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- లారెల్ ఆకు - రుచి చూసే;
- మిశ్రమం "మిశ్రమాన్ని మిశ్రమం" - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
కాబట్టి, మొదట మేము కుందేలు మృతదేహాన్ని తీసుకొని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. ఒక saucepan వాటిని రెట్లు, ఉప్పు మరియు రుచి కు మసాలా తో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు ప్రతి భాగాన్ని సరిగ్గా పిండిలో చుట్టి, గడ్డలతో వేయించే పాన్ మీద అధిక గడ్డలు వేస్తారు. బంగారు గోధుమ వరకు మీడియం వేడి మీద రెండు వైపుల నుండి మాంసం వేసి వేయండి. ఈ సమయంలో, మరొక పాన్ లో, మేము ఒక సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ పాస్ మరియు తరువాత కుందేలు ముక్కలు జోడించండి. ఇప్పుడు ఉడికించిన నీరు, సోర్ క్రీం మరియు మిక్స్ పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద ఉడికించిన 45 నిమిషాలు సిద్ధంగా వరకు. తరువాత, సన్నగా ఉండే పొరను వేసి మరొక 10 నిముషాలు దాన్ని శుభ్రపరచుకోండి. అంతే, సోర్ క్రీం సాస్ కింద కుందేలు సిద్ధంగా ఉంది. వెంటనే పనిచేస్తున్న ముందు, మిగిలిన సాస్ తో మా డిష్ నీరు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి.
కుందేలు సోర్ క్రీం సాస్ లో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- కుందేలు మాంసం - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 3 PC లు.
- రసం యొక్క క్యూబ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- సోర్ క్రీం 30% - 250 మి.లీ;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 50 ml;
- ఆకుకూరలు - అలంకరణ కోసం;
- ఉప్పు, థైమ్, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
సాస్ తో కుందేలు ఉడికించాలి ఎలా? మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు వేడెక్కేలా ఒక బలహీనమైన అగ్ని ఉంచండి. కుందేలు మృతదేహాన్ని ప్రాసెస్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. మేము ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద ఉంచి, ఒక రడ్డీ క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు రెండు వైపులా 20 నిమిషాలు వేయించాలి. మాంసం వేయించిన సమయంలో, మేము ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం చేస్తున్నాము. ఉల్లిపాయ సగం రింగులుగా కట్ చేసి, వెల్లుల్లి చక్కగా కత్తిరించబడుతుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్లో మాంసంతో రుచి చూసుకోండి మరియు ప్లేట్కు జాగ్రత్తగా బదిలీ చేయండి. ఇప్పుడు బంగారు గోధుమ వరకు తయారు చేసిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు వేయించాలి. అప్పుడు కొద్దిగా తెలుపు పొడి వైన్ పోయాలి మరియు పూర్తిగా ఆవిరైన. నీరు, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. మేము జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ మిక్స్ మరియు మా మిశ్రమం దిమ్మల వరకు వేచి. ఉప్పు కోసం తనిఖీ మరియు, అవసరమైతే, థైమ్ జోడించండి. మరుగుతున్న సాస్ లోకి నేరుగా కాల్చిన మాంసాన్ని చాలు, ఒక మూత తో కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
పుల్లని వెల్లుల్లి సాస్ లో రాబిట్
పదార్థాలు:
- కుందేలు మాంసం - 800 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తులసి, ఒరేగానో - రుచి చూసే;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- కొత్తిమీర, పార్స్లీ.
తయారీ
మొదట మేము కుందేలు యొక్క మృతదేహాన్ని తీసుకొని దానిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. ప్రత్యేకంగా, మేము పియానోలో మాంసం కోసం ఒక marinade సిద్ధం: ఈ కోసం మేము ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, సున్నితమైన సున్నం నుండి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు రసం కలపాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం పూర్తిగా మిశ్రమ మరియు అది అన్ని ముక్కలు పూత ఉంది. ఇప్పుడు బేకింగ్ కోసం రూపం తీసుకోండి, కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు ఊరగాయ మాంసం వ్యాప్తి. మేము ఓవెన్లో 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. ఈ సమయం మేము సోర్-వెల్లుల్లి సాస్ తయారు చేస్తున్నారు. ఉప్పు గిన్నె, ఆలివ్ నూనె, సోర్ క్రీం, వెల్లుల్లి, ఆకుకూరలు మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక బ్లెండర్తో కలిపి తిప్పండి. మేము సిద్ధం సాస్ తో కుందేలు పోయాలి మరియు మరొక 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో అది రొట్టెలుకాల్చు. బాన్ ఆకలి!