మీరు చికెన్ పూర్తి, హృదయపూర్వక భోజనం సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, కానీ సమయం లేదు, అప్పుడు ఈ వంటకాలు నిజమైన కనుగొంటారు. పక్షిని పూర్తిగా లేదా సుగంధ సాస్లో ప్రత్యేక ముక్కలుగా లేదా ఏకకాలంలో అలంకరించుతో చేయవచ్చు.
చికెన్ పొయ్యి లో రేకు కాల్చిన
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 25 గ్రా;
- నీరు - 45 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా ఎండిన సుగంధ మూలికలు;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
తయారీ
చికెన్ వాష్ మరియు అది ప్రవహిస్తున్నాయి. చిన్న ముక్కలుగా కార్కేస్ను భాగించు, కొద్దిగా చల్లుకోవటానికి మరియు 25 నిముషాల పాటు చల్లగా తీసుకోండి. పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి లవంగాలు. లో మెటల్ వంటలలో టొమాటో పేస్ట్ మరియు కాచు తో, నీరు, మిక్స్ పోయాలి. వేడి నుండి వంటలలో తొలగించు, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు జోడించండి.
బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని వృత్తాలు కట్. ఒక పెద్ద కంటైనర్ కు పంపు, చికెన్ జోడించండి, marinade పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. Marinate కు 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
185 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేయండి, సెమీ రింగులను గొడ్డలితో నరకడం, మరియు క్యారెట్లు సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. కూరగాయలు కదిలించు మరియు మ్యూట్ చేయండి. రేకు పెద్ద షీట్ కట్, సగం లో అది భాగాల్లో మరియు నూనె అది. ఇప్పుడు మొదట కూరగాయలను పంపిణీ చేయండి, తర్వాత చికెన్ మరియు బంగాళాదుంప ముక్కలతో కప్పుకోవాలి. అన్నింటినీ కఠినంగా వ్రాసి, బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు పొయ్యికి తరలించండి. వండిన ముందు 55-60 నిమిషాలు 15 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి, జాగ్రత్తగా రేకు విప్పు మరియు ఒక నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక క్రస్ట్ కు బ్రౌన్ కు డిష్ వదిలి.
పొయ్యి లో రేకు లో ఆపిల్ తో కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 765 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 45 ml;
- ఆపిల్ గ్రీన్ (సోర్) - 1 ముక్క;
- కెచప్ - 45 గ్రా;
- ముతక ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
తయారు ఫిల్లెట్లు ఉప్పు. కెచప్ లో నిమ్మ రసం, కదిలించు మరియు మాంసం తో ఈ మిశ్రమాన్ని గ్రీజు. ఒక రేకు న ముక్కలు వ్యాప్తి, కొద్దిగా నూనెను రాస్తారు మరియు ప్రతి స్టిక్ మధ్య, పుల్లని ఆపిల్ యొక్క వృత్తాలు పంపిణీ. ఆపై రేకు యొక్క అంచులను మూసివేసి, పొయ్యిలో బేకింగ్ షీట్కు కవరును పంపండి, 185 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తుంది. డిష్ 50 నిమిషాలు ఉంటుంది సిద్ధం.
చికెన్ పొయ్యిలో పూర్తిగా రేకులో కాల్చారు
పదార్థాలు:
- మొత్తం చికెన్ - 1 శాతం;
- సోర్ క్రీం - 125 గ్రా;
- మసాలా కూర;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 4 PC లు;
- మిరపకాయ.
తయారీ
బాగా కడిగి శుభ్రం చేయు, అదనపు తేమను నాని పోవు మరియు ఉప్పు తో లోపల మరియు లోపల కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
ఇప్పుడు సాస్ తయారు: ఒక గిన్నె లో మిరపకాయ తో సోర్ క్రీం కలపాలి మరియు కూర జోడించండి. వెల్లుల్లి, పీల్ మరియు కట్ ప్లేట్లు లోకి. చికెన్ న, చిన్న కోతలు మరియు వెల్లుల్లి వాటిని stuff. ఒక పుల్లని మిశ్రమంతో పక్షిని ద్రవపదార్థం చేసి కొద్దిగా సాస్ పోయాలి. దీని తరువాత, కోడిని రేకుకు పక్కకు తీసి, కఠినంగా ముద్రించండి. బేకింగ్ షీట్లో పనిని పంపండి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో 2.5 గంటలు వదిలివేయండి. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, డిష్ చేద్దామని, రేకు యొక్క అంచులు విప్పు మరియు ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ కు డిష్ రొట్టెలుకాల్చు. చేసేది ముందు, చికెన్ నుండి రేకు తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.