మీరు స్తంభింపచేసిన రూపంలో శీతాకాలంలో గుమ్మడికాయను సిద్ధం చేస్తే, అది చెడు వాతావరణంలో వేడెక్కుతున్న మాంసం కూరను ఆస్వాదించడానికి అద్భుతమైనది. ఒక హృదయపూర్వక డిష్ కేవలం సులభమైనది మరియు ఎల్లప్పుడూ ఆశ్చర్యకరంగా సువాసనతో మారుతుంది.
మాంసం మరియు గుమ్మడికాయ తో కూరగాయల వంటకం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం - 480 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 130 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 900 గ్రా;
- మిరపకాయ, చిన్న - 1 శాతం;
- మిరపకాయ, ఎండిన tarragon - 1 teaspoon;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- టమోటాలు - 280 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 250 ml.
తయారీ
బ్రేజియర్లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేసి, గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది వరకు మాంసంతో వేయించాలి. మాంసం బంగారు ముక్కలు, మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు జోడించవచ్చు మరియు అది స్పష్టంగా వరకు వేచి. తీపి మిరియాలు, గుమ్మడి, మిరపకాయలు, సముద్రపు ఉప్పుతో సీజన్ను కలిపి, 10 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. సమయం ముగింపులో, అది టమోటాలు మరియు మసాలా దినుసులు - టర్రగాన్ తో మిరపకాయ, మరియు 5 నిమిషాల తర్వాత బ్రేజియర్ యొక్క కంటెంట్లను టమోటా సాస్తో పోస్తారు. గుమ్మడికాయ మరియు మాంసంతో కూరగాయల వంటకం కవర్ మరియు అరగంట కనీసం కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
మాంసం, బంగాళదుంపలు మరియు కోర్జెట్లతో కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం - 280 గ్రా;
- క్యాన్డ్ బీన్స్ - 460 గ్రా;
- సొంత రసంలో టమోటాలు - 430 మి.లీ;
- కోడి మాంసం - 120 ml;
- గుమ్మడికాయ - 260 గ్రా;
- మిరపకాయ, కారపు పొడి - రుచి చూసే.
తయారీ
గట్టిగా, ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు దానిపై ఉల్లిపాయలు సేవ్. మీడియంకు వేడిని తగ్గించిన తరువాత, 7-10 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ ముక్కలను caramelize, అప్పుడు మాంసం జోడించడానికి మరియు గోధుమ మాంసం వదిలి. సీజన్ గొడ్డు మాంసం, బీన్స్, టమోటాలు మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. 40 నిమిషాలు బ్రేజియర్ యొక్క కూరలను ఉడికించి, తరువాత గుమ్మడికాయ వేసి, మరొక 15 నిముషాల పాటు నిప్పు మీద డిష్ వదిలివేయండి.
మాంసం, గుమ్మడికాయ మరియు వంగ చెట్టుతో కూరగాయల వంటకం
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 900 గ్రా;
- ఎండిన మిరప - 3 స్పూన్.
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- గుమ్మడికాయ - 120 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న గోధుమ బీన్స్ - 170 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 120 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 70 గ్రా;
- వారి స్వంత రసంలో టమోటాలు - 360 మి.లీ;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 470 ml.
తయారీ
ఆలివ్ నూనెలో స్పస్సేరోవ్వ్ విల్లు, దానితో మాంసంతో వేసి, అతన్ని పట్టుకోడానికి వేచి ఉండండి. మాంసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి, చిక్కుళ్ళు చాలు మరియు టమోటాలు మరియు రసం తో ప్రతిదీ నింపండి. తదుపరి మేము diced మిరియాలు మరియు గుమ్మడికాయ పంపుతుంది. సుమారు అరగంట కొరకు కనీస నిప్పు మీద డిష్ వంటకం చేసి, ఆపై రొట్టె ముక్కతో వేడిగా ఉండండి.