చికెన్ వంటకాలు - ఇంట్లో విందు కోసం ఉత్తమ వంటకాలు

చికెన్ వంటకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా తయారు చేస్తారు. నిపుణులు మరియు ఔత్సాహిక కుక్స్ రెండింటినీ ఉపయోగించిన అనేక సులభమైన మరియు అసలైన వంటకాలను ఉన్నాయి. తరచూ పక్షి దాని తక్కువ ధర మరియు ఇంటికి విందు మరియు మరింత గంభీరమైన సందర్భానికి తగినట్లుగా తయారు చేయటానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

చికెన్ తో ఉడికించాలి ఏమి?

చికెన్ నుండి వంటకాలు సాధారణ లేదా మరింత మెలికలుగా ఉంటాయి. పక్షి చికిత్సకు దాదాపుగా ఏ పద్ధతిలోనైనా పడటం మరియు కూడా నడవడం. కోడి నుండి మొదటి లేదా రెండవ వంటలు ఆదర్శంగా ఉండేలా చూసుకోవటానికి మాంసం నాణ్యత మరియు ఖచ్చితంగా తాజా ఉండాలి.

1. వేయించడానికి, ఉడకబెట్టడం లేదా బేకింగ్ కోడి వంటకాలు కోళ్లు కోసం మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి, దీని బరువు 1 కిలోగ్రాము కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.
2. 2 నుండి 3 కిలోల నుండి మృతదేహాన్ని తయారుచేయాలి. అత్యంత సువాసన రసం ఒక దేశీయ చికెన్ నుండి తయారుచేస్తారు.
3. ఒక నాణ్యత మృతదేహాన్ని ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, చలి మాంసం ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలని, వారి మాంసం ఒక జ్యుసి నిర్మాణం సంరక్షిస్తుంది.

చికెన్ నుండి హర్కో

క్లాసిక్ హర్చ్ గొడ్డు మాంసం మీద వండుతారు, కానీ సూప్ పక్షి నుండి అనేక సార్లు వేగంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు సులభంగా ఉంటుంది, కానీ అదే సమయంలో తక్కువ రుచికరమైన కాదు. మీరు మరింత వేడి మిరియాలు జోడించడం, పదునైన, అని జార్జియన్ వంటకాలు, నియమాలు ప్రకారం ఒక రుచికరమైన చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఒక కోడి నుండి ఒక డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఒక గంట మరియు ఒక సగం పడుతుంది.

పదార్థాలు

• బియ్యం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• రొమ్ము - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• టమోటా పేస్ట్ - 150 గ్రా;
• కొత్తిమీర, హాప్లు-సనెలీ, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
• Laurushka - 2 ఆకులు;
• ఉప్పు.

తయారీ

1. ఉప్పునీరులో చికెన్ ఉడికించాలి.
2. బియ్యం కడగడం.
3. ఉడకబెట్టిన కోడి నుండి తీసివేసి, దానిలో వేయాలి.
4. Cubes లోకి ఉల్లిపాయలు కట్ మరియు సేవ్, టమోటా పేస్ట్, మిక్స్ జోడించడానికి, ఉడకబెట్టిన పులుసు, కవర్, టమోటా 2 tablespoons లో పోయాలి.
5. స్ట్రాస్ తో ఫిల్లెట్ కట్, రసం తిరిగి పంపండి.
6. టమోటా మిశ్రమం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
7. వెల్లుల్లి పీల్, సూప్ లోకి త్రో మరియు అది ఆఫ్.
8. కొత్తిమీర ముక్కలు, లారెల్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో.

చికెన్ నుండి కట్లెట్స్

మీరు వక్రీకృత ద్రవ్యరాశిని ట్విస్ట్ చేస్తే, కోడి ఫిల్లెట్ నుండి కట్లెట్స్ బలమైన మరియు లేతగా మారిపోతాయి. గిన్నె నుండి, మీరు కొన్ని చేతితో తీసుకొని, మళ్ళీ కంటైనర్లో త్రోయాలి. రెడీ stuffing 30 నిమిషాలు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి. ఈ సమయంలో రొట్టె మాంసం రసంను గ్రహిస్తుంది, ఇది ఉత్పత్తులను ఉత్తమ రుచిని ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 700 గ్రా;
• వైట్ రొట్టె - 150 గ్రా;
• పాలు 2.5% - 100 మి.లీ;
• వెన్న - 75 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఫిల్లెట్ రుబ్బు.
2. పాలు మరియు ఒత్తిడి రొట్టె, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో నానబెడతారు జోడించండి.
3. ఈ ద్రవ్యరాశి మళ్లీ వక్రీకృతమై ఉంది.
4. కట్లెట్స్ ను వేయండి, నూనెలో వేయించాలి.
5. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

అతను చికెన్ నుండి

పిక్లింగ్ చికెన్ నుండి వంటకాలు ప్రత్యేకమైన రుచిలో ఉంటాయి. అతను ప్రధాన విషయం marinade ఉంది. మసాలా స్పైసి మిశ్రమం మరియు వెనీగర్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన పక్షి టెండర్ మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక తయారుచేస్తాయి. ముక్కలు సన్నగా ఉండాలి, అందువల్ల మెరీనాడ్ వాటిని గ్రహిస్తుంది. మీకు స్పైసి చికెన్ నుండి ఏది వండినదో తెలియకపోతే, ఈ ట్రీట్ మీకు సరిగ్గా సరిపోతుంది.

పదార్థాలు:

• ఫిల్లెట్లు - 600 గ్రా;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• విల్లు - 2 తలలు;
• తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• కొరియన్ క్యారెట్లు కోసం మసాలా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• చక్కెర - 20 గ్రా;
• వెనిగర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• సోయా సాస్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• అలంకరణ కోసం నువ్వులు;
• కూరగాయల నూనె - 120 ml.

తయారీ

1. మాంసం కొట్టుకుపోయిన, పారుదల, కత్తిరించి.
2. క్యారట్లు కుట్లు లోకి కట్, ఉల్లిపాయ semirings, మిరియాలు దాదాపు పారదర్శక స్ట్రిప్స్.
3. ఒక గిన్నెలో ప్రతిదీ ఉంచండి. ఉప్పు మరియు పంచదార పోయాలి. రెచ్చగొట్టాయి.
4. సుగంధ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో టాప్.
5. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వేడి నూనె, చేర్పులు న వేడి పోయాలి మరియు త్వరగా కలపాలి.
6. వినెగార్, సోయా సాస్, మిక్స్ మరియు కవర్ లో పోయాలి.
7. 1-2 రోజులు చల్లని లో ఉంచండి.
8. తరచుగా, కోరిన్ నుండి కొరియన్ వంటలు మూలికలు లేదా నువ్వుల గింజలతో చల్లబడతాయి.

చికెన్ నుండి నగ్గెట్స్ కోసం రెసిపీ

చికెన్ నుండి రుచికరమైన వంటకాలు తరచూ ప్రాథమికంగా తయారు చేయబడతాయి, ఉదాహరణకు, ఈ నగ్గెట్స్. రొట్టె ముక్కలు నుండి ధాన్యం వరకు - బ్రెడ్డింగ్ తీసుకోబడుతుంది. నూనె లో చికెన్ నుండి ఫ్రై నగ్గెట్స్, మరియు వాటిని కూరగాయలు మరియు క్రీము వెల్లుల్లి సాస్ తో బాగా సేవ. మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ రహస్యంగా వేయించడం సమయంలో కరుగుతుంది.

పదార్థాలు:

• రొమ్ము - 600 గ్రా;
• జున్ను - 200 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• పిండి - ½ కప్పు;
• ఉప్పు, మిరియాలు;
• కూరగాయల నూనె - 150 ml.

తయారీ

1. రొమ్ము సన్నగా కట్.
2. చీజ్ రుద్దుతారు.
3. ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్డు బీట్.
4. ఒక గిన్నె లో ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పిండి కలపండి.
5. మొదటి పిండి లోకి మాంసం ముంచు, అప్పుడు గుడ్డు లోకి, ఆపై జున్ను లోకి.
6. గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు ఫ్రై.

చికెన్ గౌలాష్ ఉడికించాలి ఎలా?

చాంపినాన్స్ లేదా సువాసన అటవీ పుట్టగొడుగులను చేర్చినట్లయితే ఒక చికెన్ నుండి ఇటువంటి ఒక గ్రేవీ ముఖ్యంగా రుచికరమైనగా మారుతుంది. రెడీమేడ్ మసాలా మిక్స్, మరియు మిరియాలు ఎరుపు మరియు తీపి-సేన్టేడ్, థైమ్, రోజ్మేరీ వంటి మసాలా అనువైన వంటి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు పాటు, మీరు ఇతర కూరగాయలు కలిసి స్ట్రిప్స్ మరియు వేసి లోకి బల్గేరియన్ మిరియాలు కట్ చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• రొమ్ము - 700 గ్రా;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• చంపినాన్స్ - 400 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
• టమోటా సాస్ - 150 ml;
• నూనె - 100 ml;
• రోజ్మేరీ;
• దాల్చిన చెక్క యొక్క చిటికెడు.

తయారీ

1. చిన్న ముక్కలు మరియు వేసి లోకి రొమ్ము కట్.
2. పిండిచేసిన కూరగాయలు మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
3. సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, సాస్ లో పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

ఇంటి రెసిపీలో చికెన్ రోల్

జెలాటిన్ తో ఒక చికెన్ రోల్ తయారు చేయడం కష్టం కాదు మరియు ఒక పాక బిగినర్స్ దానిని ఉడికించగలదు. ప్రధాన విషయం జాగ్రత్తగా మృతదేహాన్ని ప్రాసెస్ చేయడం మరియు ఒక రోల్ను సరిగా ఏర్పాటు చేయడం. అదనపు భాగాలు, మీరు కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా సువాసన మూలికలు తీసుకోవచ్చు, ఇది గణనీయంగా రెసిపీ రూపాంతరం చేస్తుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు పుట్టగొడుగులను లేదా ఎండిన పండ్ల నింపి వేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 ముక్క;
• జెలటిన్ -30 గ్రా;
• ఉప్పు సముద్రము;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. ఒక పెద్ద గిన్నె లో ఉప్పు, పెద్ద ఉప్పు, మాంసం. నిమిషాల 5-8 కోసం వదిలివేయండి
2. చిత్రం మాంసం యొక్క పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది.
3. పొడి జిలాటిన్ మరియు మసాలా దినుసులు మిశ్రమంతో చల్లుకోవటానికి.
4. అల్పాహారం మూసివేయండి.
5. సున్నితమైన semifinished ఉత్పత్తి, జాగ్రత్తగా రేకు కు తరలించబడింది, సీలు మరియు అచ్చు పంపిన.
6. 1/3 కప్పు నీటిని పోయాలి మరియు 200 డిగ్రీల గంటకు సిద్ధం చేయండి.
7. 4 గంటల చల్లని మరియు చల్లని, ఒక ప్లేట్ లో రోల్ లే.

చికెన్ రెసిపీ నుండి అల్బేనియన్ లో మాంసం

ఈ ట్రీట్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, ఉత్పత్తులు ప్రతి రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉపయోగిస్తారు మరియు అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఈ డిష్ యొక్క ప్రధాన భాగం రొమ్ము. చికెన్ అల్బేనియన్ లో మాంసం రెండు వయోజన gourmets మరియు చిన్న వినియోగదారుల-whims విజ్ఞప్తి ఖచ్చితంగా. 10-12 ఆకలి పుట్టించే కట్లెట్స్ ఒక గంటలో సిద్ధంగా ఉంటాయి.

పదార్థాలు:

• ఫిల్లెట్లు - 600 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
• ఉప్పు, ఎండిన మూలికలు;
• వేయించడానికి నూనె

తయారీ

1. చిన్న ఘనాల లోకి కట్, పొడి, కట్ కట్.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి కిటికీలకు అమర్చేవి.
3. ప్రతిదీ కలపండి, పిండిని జోడించండి.
4. గుడ్డులో డ్రైవ్. ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులతో సీజన్.
5. చల్లని లో అరగంట కోసం forcemeat వదిలి.
6. ఉత్పత్తులను ఫ్రై చేసి ప్యాటీ కట్లెట్ ఏర్పాటు.

చికెన్ నుండి బిష్బర్మక్

నూడుల్స్ మరియు చికెన్ నుండి వంటకాలు ప్రపంచంలోని విభిన్న వంటకాలలో ఉన్నాయి మరియు ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి. Beshbarmak మేకింగ్ ప్రక్రియ చాలా సులభం మరియు ట్రీట్ రుచికరమైన మరియు అసలు అవుతుంది. ఉపయోగించిన డౌ సరళమైనది కాదు, ముందుగానే మీ ఇష్టమైన తనిఖీ ప్రిస్క్రిప్షన్ ప్రకారం సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు ఫ్రీజర్ నిల్వ.

కావలసినవి :

• చికెన్ - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
• పులియబెట్టిన పాస్ట్రీ - 200 గ్రా.

తయారీ

1. మీరు చికెన్ నుండి ఒక beshbarmak ఉడికించాలి ముందు, మృతదేహాన్ని శుభ్రం చేయు, నీరు పోయాలి.
2. మరిగే తర్వాత, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, కవర్, 3 గంటలు ఉడికించాలి.
3. ఉల్లిపాయ సగం రింగులు మరియు వేయించడానికి కట్ చేయాలి.
4. ఉడకబెట్టిన కోడిని ఉడికించి, చల్లబరచండి. మృతదేహాన్ని విడిచిపెట్టి, మాంసం ముక్కలు వేయండి.
5. 3 ముక్కలుగా పిండిని కట్ చేసి, వజ్రాలుగా కట్ చేసి, సన్నగా వెళ్లండి.
6. ఒక గాజు కంటైనర్ లోకి రసం భాగంగా పోయాలి. మిగిలిన 5-7 నిమిషాలలో, నూడుల్స్ ఉడికించాలి.
7. రసం తో సర్వ్.