నమ్మలేనంత రుచికరమైన మరియు అసలు ఇతర పదార్ధాలను అదనంగా కూరగాయలు కూరటానికి zucchini తయారుచేసిన వంటకం, ఉంది. క్రింద వంటకాల్లో మీ కోసం ఇటువంటి డిష్ యొక్క వ్యత్యాసాలు.
వంటకం - గుమ్మడికాయ చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలు నింపబడి
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణం యొక్క గుమ్మడికాయ - 3-4 PC లు.
- కోడి మాంసం (రొమ్ము ఫిల్లెట్) - 530 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 115 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 115 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 275 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు (ఛాంపిగ్నాన్స్) - 155 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- జున్ను హార్డ్ - 155 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 25 గ్రా;
- పార్స్లీ (మూలికలు) - కొన్ని కొమ్మలు;
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ - 60 ml;
- రైతు వెన్న - 60 గ్రా;
- 20% కొవ్వు పదార్థంలో క్రీమ్ - 220 ml;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - రుచి చూసేవి;
- ఉప్పు, iodized మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు (నలుపు) - రుచి.
తయారీ
ప్రారంభంలో, మేము stuffing, అవి వాలు, సగం లో గుమ్మడికాయ కట్ మరియు విత్తనాలు తో మధ్యలో గీరి ఆధారం సిద్ధం చేస్తుంది. అందుకున్న "పడవలు" అన్ని కూరగాయల నూనెతో చుట్టుకొని ఉంటాయి మరియు మేము 185 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్లో పంపుతాము.
ఈ సమయంలో, మేము stuffing కోసం stuffing సన్నద్ధమవుతున్నట్లు. స్క్వాష్ స్క్రాప్డ్ గుజ్జు, కొట్టుకుపోయిన చికెన్ ఫిల్లెట్, బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు మరియు కరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, మరియు చిన్న పలకలతో పుట్టగొడుగులు. అదే పద్ధతిలో, తాజా టమోటాలు రుబ్బు, కాని వారు మొదట తొక్కలను తొలగిస్తారు, మరికొన్ని నిమిషాలకొకసారి కొరతగా ఉండే నీటిలో పండును తగ్గిస్తారు. సగం టమోటా పల్ప్ బ్లెండర్ లో నేల ఉంది.
ఇప్పుడు చమురు వేయడంతోపాటు, తేమ ఆరబెట్టడం మరియు బ్రౌన్ పుట్టగొడుగుల వరకు వేసి వాటిని గిన్నెలో ఉంచుతారు. అదే వేయించడానికి పాన్ లో రెండు నిమిషాలు మిశ్రమం ఉల్లిపాయలు లో పొద్దుతిరుగుడు మరియు వెన్న మరియు పాసర్ జోడించండి. ఇప్పుడు చికెన్ జోడించండి, మరియు దాని బ్రౌనింగ్ తర్వాత, మిరియాలు, గుమ్మడికాయ మరియు టొమాటో ఘనాల వేయించడానికి పాన్ లోకి ఉంచండి. మేము మృదువైన వరకు పదార్ధాలను చల్లారు, తర్వాత మేము ఇప్పటికే వేయించిన పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు నింపి, మిరియాలు, ప్రోవెంకల్ మూలికలతో రుచికోసం చేస్తారు, అలాగే పార్స్లీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి సగం వేయాలి. ఉప్పు సాస్, మిరియాలు మరియు సుగంధ మూలికలతో రుచికోచబడిన క్రీమ్తో కలిపి మిగిలిన వెల్లుల్లి మరియు టమోటా హిప్ పురీ.
గుమ్మడికాయ ప్రతి సగం నింపి నింపుతారు, మేము ఒక బేకింగ్ డిష్ లో అది చాలు మరియు సాస్ తో కురిపించింది. సాస్ మిగిలిన అచ్చు దిగువన కురిపించింది, మేము 185 డిగ్రీల నలభై నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద తురిమిన చీజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో courgettes నుండి స్టఫ్డ్ కూరగాయలు, చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను tinkle.
Zucchini బియ్యం మరియు కూరగాయలు నింపబడి, పొయ్యి లో కాల్చిన
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ పరిమాణం సగటు కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ - 2 PC లు.
- బియ్యం - 110 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 145 గ్రా;
- క్యారట్లు - 145 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ బటానీలు (తయారుగా ఉన్నవి) - 155 గ్రా;
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ - 60 ml;
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - రుచి చూసేవి;
- ఉప్పు, iodized మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు (నలుపు) - రుచి.
తయారీ
Stuffing కోసం గుమ్మడికాయ సగటు కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ పరిమాణం ఎంపిక, కానీ ఇప్పటికీ చాలా చిన్నది. మేము 5-7 సెంటీమీటర్ల పొడవున్న విభాగాలలో కడిగిన పండ్లు కట్ చేసి, వాటి మధ్యలో ఒక వైపున వెనక్కి తీసి, ఫలితంగా స్క్వాష్ రకమైన "కెగ్స్" పొందింది. మేము అన్ని వైపులా నూనె వాటిని మరియు 185 డిగ్రీల వేడి వేడి పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు వాటిని పదిహేను నిమిషాలు పంపించు.
ఫిల్లింగ్ కోసం, సిద్ధం బియ్యం వరకు ఉడికించాలి, మరియు వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో వేసి squashed boletus మరియు తరిగిన, ముందు ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు. మేము కూరగాయలు మరియు బఠానీలు, వేయించి, రుచి మరియు podsalivaem కు మిరియాలు మాస్ నుండి ఒక బౌల్ బియ్యం, వేసి కనెక్ట్, సువాసన మూలికలు మరియు మిక్స్ ఒక చిటికెడు జోడించండి. బేకింగ్ కంటైనర్లో కాల్చిన చిన్న బారెల్స్ ని పూరించండి మరియు వాటిని ఉంచండి.
ఆకలి మరింత జ్యుసి చేయడానికి, మీరు ట్యాంక్ అడుగున కొద్దిగా రసం పోయాలి లేదా క్రీమ్ మరియు టమోటా రసం ఒక సాల్టెడ్ మరియు రుచికోసం మిశ్రమం జోడించవచ్చు.
వేడిచేసిన ఓవెన్లో కెకెలు కాల్చినంత వరకు వేచివుండాలి. ఈ సమయం మీ ఇరవై నిమిషాల సమయం పడుతుంది, ఆ తరువాత ఆహారాన్ని పట్టికలో అందిస్తారు.