మారిషస్ - వంటగది

ప్రపంచంలోని అత్యంత సుందరమైన ద్వీపాలలో ఒకటి సరిగ్గా మారిషస్గా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ప్రకృతి వైవిధ్యత మరియు విరుద్ధతతో ఉన్న ఊహను కొట్టేస్తుంది. కాకుండా నమ్రత పరిమాణం ఉన్నప్పటికీ, ద్వీపం ప్రయాణీకులకు ఆసక్తి ఉంటుంది అనేక రహస్యాలు మరియు రహస్యాలు దాక్కుంటుంది. గొప్ప చరిత్ర మరియు సాంస్కృతిక వారసత్వానికి అదనంగా, మారిషస్లో అద్భుతమైన సెలవుదినం ఉంది: ద్వీపం యొక్క ఉత్తమ రిసార్ట్స్లో మంచి జీవన పరిస్థితులు, బాగా ఉంచిన బీచ్లు, సముద్రపు స్పష్టమైన నీటి మరియు శాంతి మరియు ప్రశాంతత యొక్క వర్ణించలేని వాతావరణం.

ద్వీపంలోని విలక్షణమైన లక్షణం పర్యాటకులకు స్వదేశీ ప్రజల అధిక-నాణ్యత సేవ మరియు గౌరవప్రదమైన వైఖరి. మారిషస్ సందర్శించడానికి కూడా విభిన్న వంటకాల కారణంగా ఉంది, వీటిలో వంటకాలు చాలా డిమాండ్ రుచిని సంతృప్తిపరుస్తాయి. వేర్వేరు సమయాలలో ఈ ద్వీపంలో నివసిస్తున్న ఫ్రాన్స్, భారతదేశం, చైనా మరియు ఆఫ్రికా నుండి వలస వచ్చిన వారి ప్రభావంతో శతాబ్దాలుగా గ్యాస్ట్రోనమిక్ లక్షణాలు అభివృద్ధి చెందాయి.

సాంప్రదాయ వంటకాలు

నేడు ద్వీప రాజ్యం ఆర్ధికపరంగా మరియు రాజకీయంగా ఫ్రాన్స్తో అనుసంధానించబడి ఉంది, అందువల్ల మారిషస్ సంప్రదాయ వంటలలోని భారీ సంఖ్యలో ఫ్రెంచ్ వంటల ద్వారా మీరు గందరగోళం చెందకూడదు. వాస్తవానికి, కొన్ని వంటకాలను కొంచెం సవరించడం లేదా అనుబంధంగా ఉంచడం జరిగింది, ఇది వాటిని మరింత అన్యదేశ మరియు పిచ్చివాడిగా చేసింది.

పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం భారతదేశంలో బానిసత్వాన్ని నిర్మూలించడం ద్వారా గుర్తించబడింది, దీని తరువాత అనేకమంది కార్మికులు పనిచేయడానికి ప్రయత్నించారు. భారతీయులలో కొంతమంది, మారిషస్ని కొట్టడంతో స్థానిక వంటకాలు రుచికరమైన వంటకాలు ఇచ్చారు, ఇది అనేక సంవత్సరాలు దేశీయ జనాభా మరియు సందర్శకులతో ప్రసిద్ధి చెందింది.

సాంప్రదాయ చైనీస్ వంటకాలు - నూడుల్స్, ఉడికించిన బియ్యం, బ్రెడ్ కేకులు, చేపల చిప్స్ - ద్వీపంలో అనేక రెస్టారెంట్లు వద్ద ఆనందించవచ్చు.

మా సమయం లో, మారిషస్ యొక్క వంటకాల ఆధునిక ఫాస్ట్ ఫుడ్, పిజ్జా మరియు ఇతర వంటకాలతో భర్తీ చేయబడింది, కానీ ఇప్పటికీ అవి జాతీయ ప్రత్యేకత మరియు రుచిని గుర్తించగలవు. వీధి అల్పాహారం బార్లు లో స్థానిక వంటకాలు ఆనందించండి, కానీ ద్వీపాల రెస్టారెంట్లు పర్వతాలు, అడవి, సముద్రతీరం యొక్క అద్భుతమైన దృశ్యాలు మరింత ప్రజాదరణ పొందాయి.

జాతీయ వంటకాలు

మీరు మారిషస్ సందర్శించడానికి తగినంత అదృష్టంగా ఉంటే, అవకాశాన్ని కోల్పోరు మరియు ఖచ్చితంగా ద్వీప రాష్ట్రంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలను ప్రయత్నించండి.

1. డోల్ పోరి అనేది కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బీన్స్లతో ఒక సన్నని రైస్ కేక్. ద్వీప నివాసులలో డిమాండ్ ఉంది ఇది డిష్, వంట చాలా సులభమైన.
2. కరివేపాకు - బియ్యం, ఫ్లాట్ కేకులు, రుచికలిగిన చేర్పులు కలిగిన టమోటాలు, ఇవి హాట్ డిషెస్కు అదనంగా ఉంటాయి.
3. Boule - చేపలు మరియు చేపలు రసం వండుతారు మరియు మసాలా సాస్ తో వడ్డిస్తారు, పిండి చుట్టి చేపలు మరియు ఇతర సీఫుడ్.
4. వేండే - ఉడికించిన చేప ఆవాలు, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, పసుపు, అల్లం యొక్క సాస్ తో. డిష్ బియ్యం మరియు కూరగాయలు అనుబంధంగా చేయవచ్చు; చల్లని మరియు వేడి రెండూ పనిచేశాయి.
5. ఒక లక్షాధికారి యొక్క సలాడ్. ప్రధాన భాగం ఒక పామ్ ట్రీ యొక్క ఎస్కేప్, ఇది కనీసం ఏడు సంవత్సరాలు పెరిగింది. కోర్ సరసముగా తురిమిన మరియు సీఫుడ్, మెర్లిన్, ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, గ్రీన్స్లతో కట్ చేయాలి. డ్రెస్సింగ్ ఉత్తమ ఆలివ్ నూనె.
6. బిర్యానీ - సుగంధ మూలాలు మరియు సుగంధాలతో బియ్యం, సంప్రదాయబద్ధంగా కూరగాయలు, మాంసం, చేపల ఇతర వంటకాలకు అదనంగా ఉంది.
7. రుగై ఉడికిస్తారు కూరగాయలు మరియు పండ్ల సాస్: టమోటాలు మరియు అవోకాడో పండ్లు సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, థైమ్ తో ఉడికిస్తారు. సంపూర్ణ చేప లేదా మాంసం జోడించండి.
8. బ్లూ మర్లిన్ ఒక చేప, ఇది నవల "ది ఓల్డ్ మ్యాన్ అండ్ ది సీ" యొక్క ముఖ్య పాత్ర క్యాచ్ చేయడానికి ప్రయత్నించింది. చాలా తరచుగా సలాడ్లు లేదా స్వతంత్రంగా సన్నని ముక్కలు ఫిల్లెట్లలో కట్ రూపంలో పనిచేశారు.

త్రాగడానికి ఆచారం ఏమిటి?

మారిషస్ యొక్క సాంప్రదాయ పానీయం రమ్ మరియు దాని రకాలు - రమ్ పంచ్. ఈ పానీయం బలహీనంగా ఉంది, ఇది చక్కెర సిరప్ చాలా ఉంది. నేడు, బీర్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, దీనితో సెలవు-తయారీదారులు వారి దాహం తగులుకుంటారు. మద్య పానీయాలు పాటు, వారు మంచు ముక్కలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉష్ణమండల పండ్లు తో lassi - పెరుగు త్రాగడానికి. మరొక విధమైన పానీయం ఆల్డ్యూడ్ అనేది తీపి సిరప్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర సంకలితాలతో కలిపి ఒక మిల్క్ షేక్.

మీరు గమనిస్తే, మారిషస్ యొక్క వంటకాలు విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు చాలా డిమాండ్ రుచిని సంతృప్తి పరచగలవు. బాన్ ఆకలి!