గినియా పక్షులు కోడి మరియు నెమలి యొక్క బంధువులు. ఆహారంలో, సాధారణంగా 4-5 నెలల వయస్సు గల పక్షులను తినండి. వారి మాంసం ఒక ptarmigan లేదా నెమలి రుచి రుచి, కానీ మరింత లేత ఉంది. మరియు మరొక ఆసక్తికరమైన పాయింట్: గినియా ఫోల్ల్లో, కోడి కంటే దాదాపు 10% ఎక్కువ. ఇది సగ్గుబియ్యము, ఉడికిస్తారు, వేయించిన పాన్లో వేయించి, పొయ్యిలో కాల్చినది. ఇప్పుడు మేము గినియా కోయలు తయారుచేయటానికి కొన్ని వంటకాలను చెప్పాము.
గినియా ఫౌల్ ఓవెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గినియా ఫోల్ - 1 శాతం;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- వనస్పతి - 50 g;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 150 ml;
- రోజ్మేరీ, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి.
తయారీ
గినియా ఫౌల్ ముందుగా కత్తిరించబడాలి, కడిగి వేయాలి మరియు తువ్వాలు వేయాలి. ఆ తరువాత, మేము అది తరిగిన నిమ్మకాయ మరియు నారింజ పై తొక్క తో stuff, రంధ్రం కట్ లేదా ఒక టూత్పిక్ తో కట్టు. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో గినియా ఫౌల్ ను రుద్దుతారు, మృతదేహంపై రోస్మేరీ యొక్క పలు శాఖలను చాలు మరియు రేకులో అది మూసివేయాలి, గతంలో వెన్నతో నింపబడి ఉంటుంది. ఒక saucepan లో ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, ఒక రేకులో మృతదేహాన్ని చాలు, మూత మూసివేసి, ఒక గంట మరియు ఒక సగం 180-200 డిగ్రీల వేడి పొయ్యి కు పంపించండి. కాలానుగుణంగా, గినియా ఫౌల్ ఓవెన్లో ఉండాలి. ఈ సమయంలో చివరలో, మేము పక్షిని తీసుకొని, రేకును తీసివేసి, గినియా కోడిని ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, దానిని పట్టికగా అందిస్తాము.
ఓవెన్లో సగ్గుబియ్యిన గినియా కోడి ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- గినియా ఫోల్ - 1 శాతం;
- పందికొవ్వు - 100 గ్రా;
- బీఫ్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్ - 40 గ్రా;
- గోధుమ రొట్టె - 100 గ్రా;
- ham - 200 g;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
నా గినియా ఫౌల్ కు, మేము అది పొడిగా మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు లోపల మరియు అవుట్ తో రుద్దు. ఇప్పుడు మేము stuffing సిద్ధం: మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు లో రొట్టె తయారు మరియు అది గట్టిగా కౌగిలించు, మేము గొడ్డు మాంసం మరియు వీలైనంత చిన్న గా పశువుల కట్. ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ గ్రీన్స్ కూడా రుబ్బు. అన్ని భాగాలు కలుపుతారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. గినియా ఫౌల్తో మిశ్రమాన్ని స్టఫ్ చేసి, రంధ్రంను టూత్పిక్తో కలుపుతాము, రొమ్ము మీద హామ్ ముక్కలను వేసి, మృతదేహాన్ని స్ట్రింగ్తో కట్టాలి. బేకింగ్ ట్రేలో పక్షిని ఉంచండి, సుమారు 80 నిముషాల ముందు వేడిగా ఉండే పొయ్యికి పంపించండి మొదటిది, మృతదేహాన్ని రేకుతో కప్పుతారు, వంటని ముగించేముందు 20 నిముషాల వరకు రేకును తీసివేయవచ్చు, తద్వారా ఒక ఎర్రటి క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది.
వంట గినియా ఫోల్
పదార్థాలు:
- గినియా ఫోల్ - 1 శాతం;
- పొగబెట్టిన బేకన్ - 200 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ, మార్జోరామ్, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
ముందుగా కడుగుతారు మరియు ఎండిన మృతదేహాలను పొగబెట్టిన బేకన్ యొక్క సన్నని చారలతో నింపబడి ఉంటుంది. లోపల మరియు వెలుపల, ఉప్పు తో rubbing, marjoram.
మార్గం ద్వారా, మీరు గినియా కోడి నుండి ఒక కళాఖండాన్ని సృష్టించడం గురించి మాత్రమే తెలియజేయవచ్చు, కానీ పొయ్యి లో నిమ్మకాయ ఒక చికెన్ చేయడానికి ఎలా ఓవెన్లో ఒక టర్కీ ఉడికించాలి లేదా ఎలా. కథనాలు సైట్లో ఇప్పటికే ఉన్నాయి!