సోడియం గ్లుటామాటే (గ్లూకోమ్ ఆమ్లం యొక్క మోనోసోడియం ఉప్పు, E621) రుచి అనుభూతులను మెరుగుపరుస్తుంది ఒక ఆహార సంకలితం. ఇది తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడి రూపంలో ఉంటుంది, ఇది నీటిలో అత్యంత కరుగుతుంది. చైనీయులు దీనిని సువాసనగా, మరియు జపనీయులు - అద్భుతమైన పొడి. కానీ సోడియం గ్లుటామాటేలో ఎక్కువ ప్రయోజనం లేదా హాని - క్రింద చదవండి.
సోడియం గ్లుటామాట్ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
సహజమైన గ్లుటామిక్ యాసిడ్ మానవ మెదడు కోసం ఒక అద్భుతమైన మేకప్. ఇది అధిక అమ్మోనియాను గుర్తించవచ్చు, ఇది మెదడు పనితీరులను నిరోధం చేస్తుంది. అదనంగా, గ్లుటామాటే గ్లుటామిక్ యాసిడ్ స్థాయి పెరుగుదలను అందిస్తుంది. ఈ ఆమ్లం సరైన మొత్తంలో శరీరంలోకి ప్రవేశించకపోతే, వ్యక్తి యొక్క మానసిక అభివృద్ధి నిరోధించబడుతుంది.
గ్లూటామైన్ ఒక ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క మేధస్సు మరియు మానసికంగా రిటార్డెడ్ పిల్లల అభివృద్ధిని పెంచుతుంది. సోడియం గ్లుటామాట్ ప్రయోజనం కూడా నిస్పృహ పరిస్థితుల నుంచి ఉపశమనం కలిగించేది మరియు పురుషులు లైంగిక కోరికపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం చూపుతుంది. ప్రస్తుతం, వృద్ధాప్య అసాధారణతలను చికిత్స చేయడానికి ఇది ప్రభావవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
సోడియం గ్లుటామాట్ హానికరం కాదని అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, కానీ మీరు జాగ్రత్తతో దీనిని ఉపయోగించాలి. ఆహారపు గ్లూటామాట్ సోడియంను కొనుగోలు చేయడం మరియు ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన నిర్వహణ కోసం ఏవైనా సమస్యలు లేకుండా, ప్రత్యేకంగా ఖరీదైనది కాదు కాబట్టి.
సోడియం గ్లుటామాట్కు నష్టం
పెద్ద పరిమాణంలో శరీరంలో ప్రవేశించినట్లయితే, నష్టం గ్లుటామాటే సోడియం కారణమవుతుంది. ఈ సప్లిమెంట్ యొక్క రోజువారీ మోతాదు ఒక కిలోగ్రాముకు 1.5 గ్రాముల బరువును కలిగి ఉండకూడదు మరియు పిల్లవాడి కోసం - 3 రెట్లు తక్కువ. లేకపోతే, సోడియం గ్లుటామాట్ ఆహార వ్యసనానికి కారణం కావచ్చు.
అంతేకాకుండా, అనియంత్రిత వినియోగానికి, గ్లుటామాటే రెటీనా కణాలతో మిళితం చేసి వాటిని నాశనం చేస్తుంది. శరీరంలో ఒకసారి, గ్లుటామిక్ ఆమ్లం గామా-అమినోబ్యూట్రిక్ యాసిడ్గా మార్చబడుతుంది, ఇది పెద్ద పరిమాణంలో కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ప్రేరణ మరియు బలహీనతకు కారణమవుతుంది. అదనంగా, ఈ ఆమ్లం పిల్లల ఆహార ఉత్పత్తుల తయారీలో ఉపయోగం కోసం నిషేధించబడింది.