మాంటాస్ - మా విస్తారమైన ప్రదేశాల్లో హృదయపూర్వక మరియు అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం, కానీ వంటకాల పొడవు కారణంగా, ప్రతి ఒక్కరూ వ్యక్తిగతంగా గుర్తించాలని కోరుకోరు. క్లాసిక్ మాంసం లేదా కనీస కూరగాయలు: కానీ పరీక్ష తో ఇబ్బంది ఇష్టం లేదు వారికి, మేము వివిధ పూరకాలతో సిద్ధం సులభం ఇది ఒక ఆవిరి రోల్, తయారు సూచిస్తున్నాయి, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ ముఖ్యంగా వివిధ సాస్ కలిసి, ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన అవుతుంది అవుతుంది.
లేజీ Manty - రెసిపీ
సోమరితనం manti సిద్ధం మాత్రమే సులభం కాదు, కానీ చాలా సుందరమైన. ఇవి చికెన్ తో, ప్రత్యేకంగా అందంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి గులాబీ రూపంలో వండుతారు మరియు వంట తర్వాత కూడా ఉంచబడతాయి.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- నీటి 240 ml;
- పిండి - 480 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బీఫ్ లేదా మటన్ - 560 గ్రా;
- కొవ్వు - 60 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 280 గ్రా;
- తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 300 గ్రా;
- జిర్ - 3 గ్రా;
- కొత్తిమీర ఆకుకూరలు.
తయారీ
తయారీ, ఎప్పటిలాగే, మేము టెస్ట్ తో ప్రారంభం. వెచ్చని నీటితో గుడ్లు బీట్ మరియు ద్రవ ఒక మంచి చిటికెడు ఉప్పు జోడించండి. మేము పట్టికలో పిండిని నేరుగా వేయాలి, మధ్యలో మనం ఒక లోతుగా చేసి గుడ్డు మిశ్రమాన్ని దానిలో పోయాలి. క్రమంగా ఒక పిండి స్లయిడ్ అంచుల తయారయ్యారు, మేము ఒక గట్టి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు, ఒక చిత్రం తో కవర్, మేము అరగంట కోసం వేడి వదిలి. మిగిలిన డౌ ఒక మిల్లిమీటర్ మందపాటి మరియు చమురుతో సరళతతో పొరలుగా చుట్టబడుతుంది.
ఫిల్లింగ్ కోసం మేము బేకన్ తో ముక్కలు గొడ్డు మాంసం యొక్క మిశ్రమం ఉపయోగించండి. మాంసం మేము ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలు చిన్న ముక్కలు జోడించండి, మరియు అప్పుడు మేము తురిమిన zircon మరియు కొత్తిమీర ఒక చిన్న పచ్చదనం చాలు. మీరు కొత్తిమీరని ఇష్టపడకపోతే, దానిని పార్స్లీతో భర్తీ చేయండి.
మేము నింపి ఒక భాగం పడుతుంది మరియు 4-5 సెం.మీ. యొక్క అంచు నుండి వెనుకకు, ఒక సన్నని గీత లో పంపిణీ ఉచిత అంచుతో మాంసం కవర్ మరియు కత్తి మీద పాస్. మొగ్గ లోకి నింపి పిండి రెట్లు మరియు mantovarki లేదా స్టీమర్ ఒక greased గ్రిల్ మీద ఉంచండి. 40-45 నిమిషాల క్రమం కోసం రెండు కుక్లు. అటువంటి అవకాశం ఉంటే, అప్పుడు "ఆవిరి వంట" మోడ్ మరియు అదే సమయంలో ఉపయోగించి బహుళజాతి లో సోమరితనం mantles సిద్ధం.
ఒక కూరగాయల దిండు మీద సోమరితనం mantles
పదార్థాలు:
- డౌ (మునుపటి రెసిపీని చూడండి);
- ముక్కలు మాంసం - 380 గ్రా;
- తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 450 గ్రా;
- క్యారట్లు - 320 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 450 ml.
తయారీ
మీరు సోమరితనం మాంటిల్స్ సిద్ధం ముందు, లెట్ యొక్క దిండు కోసం కూరగాయలు యొక్క stewing చేయండి. సగం ఉల్లిపాయ కట్ మరియు తడకగల క్యారెట్లు మరియు తరిగిన క్యాబేజీ తో మిళితం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయలు వ్యాప్తి, టొమాటో సాస్ మరియు నీటిలో సగం గ్లాస్ పోయాలి. కూరగాయలు ఒక మూతతో కప్పబడి, నిటారుగా నిప్పు మీద ఉడికిస్తారు, మేము మాంటిల్లను తీసుకుంటాం.
రుస్కాటావ్ పిండిని విశ్రాంతిగా చేసి, దాని ఉపరితలంపై ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలుతో మిశ్రిత మాంసం యొక్క మిశ్రమాన్ని పంపిణీ చేస్తుంది. ఒక రోలో పిండిని రెట్లుగా చేసి, 4-5 సెం.మీ. ముక్కలుగా కత్తిరించండి, దిండు మీద పైకప్పు మీద మాంటిల్లు వేయండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 50 నిముషాలు ఉడికించి ఉంచండి. మీరు గోధుమ డిష్ కు అనుకుంటే, అప్పుడు ఒక పాన్ లో ఒక పాన్ లో ఓవెన్లో సోమరితనం manti సిద్ధం, చీజ్ తో చల్లబడుతుంది లేదా ఆ వంటి.
లీన్ సోమరితనం manti ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి (మొదటి రెసిపీ చూడండి);
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- యువ క్యాబేజీ - 450 గ్రా;
- తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు - 180 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4-6 ముక్కలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 40 గ్రా.
తయారీ
సరసముగా గుమ్మడికాయ క్యాబేజీ మరియు సారూప్యతతో క్యారట్లు మరియు తెల్ల ఉల్లిపాయలు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనెలో మూడింటిలో వేడెక్కుతున్నాము మరియు 7-10 నిముషాల పాటు అన్ని కూరగాయలను దాటిపోతాము. కేటాయించిన సమయం తరువాత, వేయించడానికి పాన్ కు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, మృదువైన వరకు నీటి గాజు మరియు వంటకం యొక్క రెండు వంతుల పోయాలి. రెడీ వెచ్చని రెడీ నింపి, మరియు మధ్యకాలంలో మందపాటి ఒక మిల్లిమీటర్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ పొర లోకి రోల్ మరియు కూరగాయల నూనె రెండవ మూడవ తో అది అప్ ద్రవపదార్థం. మేము పరీక్ష ద్వారా కూరగాయలు నుండి నింపి పంపిణీ మరియు అది రోల్ లోకి రోల్. "పాము" ను ఒక గ్రీజుతో నింపిన బుట్టలో ఉడికించి, ఒక గంటకు మరిగే ఉప్పునీరులో ఉంచండి.