Champignons వారి ప్రజలు సరసమైన ధర మరియు విస్తృత ప్రాబల్యం మాత్రమే అనేక మంది ప్రేమిస్తారు, కానీ సంపూర్ణ మరింత స్పష్టమైన పదార్థాలు తో మిళితం ఇది సున్నితమైన రుచి, కారణంగా. అందువల్ల చంపినాన్లు కాల్చినవి మరియు వేయించబడతాయి, ఇవి సాస్ లేదా చారుకు ఆధారంగా ఉంటాయి. చివరి మేము ఈ పదార్థం ప్రత్యేక శ్రద్ద నిర్ణయించుకుంది, పుట్టగొడుగు చారు అంకితం, champignons నుండి మెత్తని బంగాళాదుంపలు.
పుట్టగొడుగులను తో పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్ - రెసిపీ
పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ యొక్క క్లాసిక్ సంస్కరణతో మొదలుపెడదాం, వెన్న మరియు క్రీమ్ యొక్క సమృద్ధిని తయారుచేసిన ఒక, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క ఫ్రేమ్కు మించినది, కానీ రుచికోసం కుక్స్ ద్వారా ప్రేమిస్తారు.
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 340 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- కూరగాయల రసం - 230 ml;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 210 గ్రా;
- పిండి - 1 టీస్పూన్;
- థైమ్ శాఖ;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం.
తయారీ
ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా విభజించి వెన్నలో వేయించాలి. ముక్కలు పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, వాటిని వారికి త్రికోణం, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. యాదృచ్ఛికంగా ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ కాల్చుకు వేయండి. శిలీంధ్రం నుండి అన్ని తేమ పూర్తిగా ఆవిరి అయినప్పుడు, పిండితో వాటిని చల్లుకోవటానికి, కదిలించు, మరియు అరగంట తర్వాత క్రీమ్ మరియు రసం యొక్క మిశ్రమంతో పోయాలి. సుమారు 8-10 నిమిషాలు సూప్ వేసి లెట్, ఆపై మీరు ఒక సజాతీయ సూప్ వచ్చేవరకు బ్లెండర్ తో ప్రతిదీ కలపాలి.
"బేకింగ్" మోడ్లో గిన్నె వేడెక్కడం, అదే సీక్వల్లో ఉల్లిపాయ మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, ద్రవం జోడించిన తర్వాత, 15 నిముషాల పాటు "సూప్" లేదా "వర్క" కు మారండి, అదే సమయంలో మూసివేయడానికి పరికరం యొక్క కవర్ అవసరం లేదు.
మీరు రెగ్యులర్ ప్లేట్లో సూప్ ను సేకరిస్తారు, కానీ మీరు ఒక రౌండ్ బున్ తీసుకొని దానిలోని అన్ని ముక్కలను తీసివేయవచ్చు, అందుకున్న "గిన్నె" యొక్క గోడలను హుక్ చేయకూడదని జాగ్రత్త తీసుకోండి. కుహరం లోకి సూప్ పోయాలి మరియు సర్వ్.
Champignons తో పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
జున్ను కన్నా పాలు మరియు పుట్టగొడుగులను కనుగొనడం సాధ్యం కాదా? ఇది మేము పదార్థాలు జాబితా క్రింది సూప్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు జోడించడానికి నిర్ణయించుకుంది, మరియు కూడా celery యొక్క క్యారెట్లు మరియు కాడలు తో కూరగాయల బేస్ విస్తరించాలని అతనికి ఉంది.
పదార్థాలు:
- చాంపినిన్స్ - 135 గ్రా;
- క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ కొమ్మ - 45 గ్రాముల ప్రతి;
- హార్డ్ జున్ను - 55 గ్రా;
- పార్స్లీ - 3 శాఖలు;
- వెన్న - 15 గ్రా;
- క్రీమ్ - 235 ml;
- పిండి - 5 గ్రా;
- రసం లేదా నీరు - 260 ml.
తయారీ
మొదటి, అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు సిద్ధం: కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం, పై తొక్క మరియు యాదృచ్చికంగా పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం, జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
ఒక saucepan లో వేడి చేసినప్పుడు, సగం వండిన వరకు అన్ని సిద్ధం కూరగాయలు సేవ్, పుట్టగొడుగులను వాటిని జోడించండి, ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో సీజన్ ప్రతిదీ మరియు పుట్టగొడుగు తేమ ఆవిరైన అనుమతిస్తాయి. పిండితో వంటల యొక్క కంటెంట్లను చిందించు, మరియు గందరగోళాన్ని, క్రీమ్ యొక్క సగం లో పోయాలి మరియు జున్ను జోడించండి. చీజ్ పూర్తిగా ద్రవ వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై రసం మరియు క్రీమ్ అవశేషాలతో సూప్ని జోడించండి. మరొక 10 నిముషాల పాటు నిప్పు మీద నిలబడటానికి డిష్ను అనుమతించండి, అప్పుడు ఒక బ్లెండర్తో whisk ప్రతిదీ మరియు పార్స్లీతో అలంకరించండి.
చంపినాన్స్ మరియు క్రీమ్ తో పుట్టగొడుగుల క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 15 మి.లీ;
- చంపినాన్స్ - 740 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- ఎండిన సిప్స్ - 30 గ్రా;
- కూరగాయల రసం - 980 ml;
- ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 110 గ్రా;
- క్రీమ్ - 260 ml;
- పొడి వైట్ వైన్ - 45 ml.
తయారీ
ఉల్లిపాయలతో వంట ప్రారంభించండి. చివరి గోధుమ, అది పుట్టగొడుగులను చాలు మరియు అన్ని తేమ ఆవిరి వరకు వాటిని వదిలి. ఉప్పు, సిప్స్ (గతంలో నానబెట్టి మరియు కత్తిరించి) మరియు వైన్ లో పోయాలి, ఇప్పుడు వైన్ 2/3 ద్వారా ఆవిరైన వీలు. ఉడికించిన బంగాళాదుంపల సూప్ ముక్కలలో ఉంచండి మరియు క్రీమ్ తో అన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. వెంటనే ద్రవ దిమ్మల వంటి, అగ్ని నుండి సూప్ తొలగించి శుద్ధి.