మా వంటకాలను నుండి మీరు బంగాళదుంపలతో ఒక కుండ లో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఇన్క్రెడిబుల్ రుచి, వాసన మరియు డిష్ యొక్క గొప్పతనాన్ని అతనిని కాలక్రమేణా ప్రజాదరణ కోల్పోవడానికే కాదు, తన అభిమానుల సంఖ్యను కూడా పెంచుతుంది.
ఇంట్లో కుండల లేని వారికి, మేము ఒక గుమ్మడికాయ వంట వంటలలో ఎంపికను అందిస్తాయి.
మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు తో కుండల లో కాల్చిన - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఎముక లేకుండా దూడ మాంసము లేదా పంది - 890 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 220 గ్రా;
- క్యారట్లు - 220 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 220 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 1,2-1,7 kg;
- పుట్టగొడుగులు - 800 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 6 పళ్ళు;
- హార్డ్ జున్ను (ఐచ్ఛిక) - 220 గ్రా;
- సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ - 220 గ్రా లేదా రుచి;
- నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు - 450-600 ml;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఇటాలియన్ మూలికలు మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- వెన్న - 10 గ్రా;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మాంసం యొక్క చిన్న ముక్కలుగా నా కాల్చు, పొడి మరియు కట్ చేయడానికి. మేము తొక్కలు నుండి కడిగిన బంగాళాదుంప దుంపలను తొలగిస్తాము మరియు ఘనాల లేదా చిన్న స్లాబ్లతో కత్తిరించాం. మైన్, మేము శుభ్రం మరియు క్యారెట్లు యొక్క స్ట్రాస్ లేదా సన్నని ముక్కలు లోకి కట్, మరియు ఉల్లిపాయలు semicircles లేదా ఘనాల ద్వారా చూర్ణం ఉంటాయి. మీడియం సైజు టమోటస్ యొక్క చిన్న ముక్కలుగా నీరు మరియు చాప్ పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి బాగా కడిగి వేయాలి.
ఇప్పుడు టమోటాలు తప్ప ప్రతి పిండి పదార్ధాలు ప్రతి, సగం సిద్ధంగా వరకు వేయించడానికి పాన్ లో వేగి మరియు వెల్లుల్లి, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, అప్పుడు బంగాళాదుంపలు, మరియు అప్పుడు పుట్టగొడుగులను ఒక లవంగం. టమోటాల చివరి పొరను జోడించండి. పొరల్లో ప్రతి ఒక్కటి ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమంతో నిండి ఉంటుంది. చాలా మంది గృహిణులు వేయించే ప్రక్రియను తగ్గించి వెంటనే తయారుచేసిన పదార్ధాలను కుండలుగా వ్యాప్తి చేస్తారు, అయితే ఈ సందర్భంలో డిష్ దాని రుచి కోల్పోతుంది మరియు మాంసం మరియు కూరగాయల సామర్ధ్యం ఒక భాగం ద్వారా తగ్గిపోతుంది. వేయించిన తర్వాత, కూరగాయలు మరియు మాంసం వారి వాల్యూమ్ను తగ్గిస్తాయి, చివరికి మరింత చిక్కగా మరియు చివరకు, పాట్ బాగా నింపబడి ఉంటుంది.
సన్నాహక ప్రక్రియ ముగింపులో, మేము తాజా మూలికలు తో డిష్ రుద్దు, రసం లేదా నీటి వందల milliliters లో పోయాలి, పుల్లని క్రీమ్ లేదా మయోన్నైస్ మరియు వెన్న ఒక teaspoon పూర్తి tablespoon జోడించండి. కావాలనుకుంటే, తడకగల జున్ను ఒక చిన్న చేతితో ప్రతి పాట్ కు కూడా జోడించవచ్చు.
ఇప్పుడు కంటైనర్లను క్యాప్లు కవర్ చేసి వాటిని పొయ్యిలో బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. మేము నలభై ఐదు నిమిషాలు 185 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద డిష్ సిద్ధం. సమయం ముగింపులో, కుండల లో బంగాళాదుంపలు తో జ్యుసి మాంసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. మేము అతనికి పది నిమిషాలు కాయడానికి వీలు కల్పిస్తాము, మరియు మేము సేవ చేయగలము.
ఒక గుమ్మడికాయ కుండ లో మాంసం తో బంగాళాదుంప - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- 25-30 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఒక గుమ్మడికాయ;
- పంది లేదా గొడ్డు మాంసం యొక్క గుజ్జు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 700 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 220 గ్రా;
- మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క తాజా గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
గుమ్మడికాయ బాగా కడగడం, పైభాగాన్ని కత్తిరించండి, తద్వారా మనకు చక్కని "టోపీ" లభిస్తుంది మరియు మాంసంతో విత్తనం నుండి పండును తీయాలి.
బంగాళాదుంప దుంపలు గని, శుభ్రం మరియు grater ద్వారా తెలపండి. సీజన్ ఉప్పు తో బంగాళాదుంప మాస్, మిరియాలు మరియు ఇటాలియన్ మూలికలు మిశ్రమం తో గ్రౌండ్, తడకగల చీజ్ యొక్క మూడవ భాగం తో మిక్స్ మరియు దిగువన గుమ్మడికాయలు చాలు. పైన ముందు శుభ్రం మరియు చక్కగా కోసిన ఉల్లిపాయలు పంపిణీ. కొట్టుకుపోయిన మాంసం చూర్ణం అవుతుంది
సంసిద్ధతతో గుమ్మడికాయ కొద్దిగా బాగుంటుంది మరియు మేము ఇప్పటికే టేబుల్ వద్ద, భాగాలుగా కత్తిరించుకోవచ్చు.