రష్యాలో తన సమయం లో ప్రాచుర్యం పొందింది, బంగాళదుంపలు రావడంతో కాయధాన్యాలు ఖచ్చితంగా దాని పేరును కోల్పోయాయి. కానీ ఉపయోగకరమైన మరియు పోషక లక్షణాలు పరంగా, ఈ రకమైన చిక్కుళ్ళు కూడా మాంసాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు. కాయధాన్యాలు యొక్క సరిగా వండిన అలంకరించు ఉపయోగకరమైనది కాదు, కానీ కూడా చాలా రుచికరమైన డిష్.
మేము మా వంటకాలను లో అలంకరించు కోసం నేడు సిద్ధం మరియు డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసన చేయడానికి ఎలా చెప్పండి ఇది ప్రతి కాయధాన్యాలు, మూడు రకాల ఉన్నాయి.
అలంకరించు కోసం కాయధాన్యాలు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు బ్రౌన్ - 200 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 450 ml;
- ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- క్యారట్లు - 85 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
కాయధాన్యాలు పూర్తిగా కొట్టుకుపోయి, నిటారుగా ఉడకబెట్టే నీటితో శుభ్రం చేసి, ఒక గంట పాటు వదిలివేయబడతాయి. అప్పుడు నీటితో పోయాలి, కొన్ని ఉప్పు వేసి, నిప్పు మీద వేసి, పదిహేను నుండి ఇరవై ఐదు నిమిషాల వరకు నెమ్మదిగా వేయాలి.
కాయధాన్యాలు పులియబెట్టినప్పుడు కూరగాయల వేసిని సిద్ధం చేసుకోండి. ఇది చేయుటకు, శుభ్రం, షింకీ ఉల్లిపాయ, వేయించిన శుద్ధి కూరగాయల నూనె మరియు పాసర్ ఐదు నిమిషాలు వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి. తరువాత, ఒక మీడియం తురుము పీట మీద వేయించిన మరియు తడకగల క్యారెట్లు వేసి, అదే సమయంలో కూరగాయలను వేసి వేయాలి.
సంసిద్ధతతో కాయధాన్యాలు నుండి మిగిలిన నీటిని విలీనం చేస్తే, అది ఒక కోలాండర్గా విసిరివేయడం, అది నీటిని వదిలేసి కూరగాయల వేసితో కలుపుతారు. బ్రౌన్ లెంటిల్ అలంకరించు సిద్ధంగా ఉంది, మీరు సేవ చేయవచ్చు.
రెడ్ లెంటిల్ గార్నిష్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 160 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు కూరగాయల లేదా మాంసం - 120 ml;
- తాజా టమోటాలు - 220 గ్రా;
- క్యారట్లు - 90 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- థైమ్ యొక్క కొమ్మల - 2 PC లు.
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- పసుపు - రుచి చూసే;
- మిరపకాయ పొడి - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
క్యారట్లు ఉల్లిపాయలు మరియు సన్నని గడ్డి యొక్క సెమీరింగ్స్ మేము బంగారు, గందరగోళాన్ని వరకు శుద్ధి చమురు పాస్. ఎరుపు కాయధాన్యాలు శుభ్రం చేసి, ఐదు నిమిషాలు నీరు పోయాలి. టొమాటోస్ కడుగుతారు, మేము పైన నుండి క్రూసిఫికల్ కోతలు తయారు చేస్తాము, మరికొన్ని నిమిషాలు మరిగే నీటిలో ముంచి, చర్మాన్ని తీసివేసి మాంసాన్ని చిన్న ఘనాలకి కట్ చేయాలి. మూడు నిమిషాలు చూర్ణం, ఎరుపు కాయధాన్యాలు వేసేందుకు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు తో మసాలా మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఆధునిక వేడి తెలియజేసినందుకు, గోధుమ కూరగాయలు, పిండిచేసిన టమోటాలు జోడించండి. ఇప్పుడు ముందుగా శుభ్రపరచిన మరియు ఒత్తిడి చేసిన వెల్లుల్లి, థైమ్ గ్రీన్స్ (మాత్రమే ఆకులు), పసుపు, నేల మిరపకాయ, మిరపకాయ మరియు నల్లటి మైదానం, కదిలించు మరియు పాలిపోయినట్లు మరో ఏడు నిముషాలు లేదా కాయధాన్యం బీన్స్ యొక్క మెత్తదనం వరకు త్రో.
అదేవిధంగా, మీరు ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు ఒక సైడ్ డిష్ సిద్ధం చేయవచ్చు, ఐదు వందల milliliters కు రసం మొత్తం పెరుగుతుంది. ఈ రకమైన వంట సమయం గతంలో కంటే ఎక్కువగా ఉంది, కాబట్టి మేము ఇరవై ఐదు నుండి ముప్పై నిమిషాల పాటు నిప్పు మీద డిష్ని ఉంచుతాము.
ఒక బహుభార్యాత్వంలో అలంకరించు కోసం కాయధాన్లను ఉడికించాలి ఎలా సరిగ్గా?
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు - 160 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 450 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- క్యారట్లు - 75 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 90 గ్రా;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
బ్రౌనింగ్ ముందు కూరగాయల నూనెలో "బేకింగ్" రీతిలో ఒక మల్టికస్ట్లో వేయించిన మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి వేసి, దాన్ని తీసివేసి దానిని త్రోసిపుచ్చండి. వెల్లుల్లి వెన్న యొక్క గిన్నెలో మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, క్యారట్లు, తీపి మిరియాలు, మెత్తగా ఉండే కూరగాయలను ఉంచి, కడిగిన కాయధాన్యాలు, నీటితో పోయాలి, "బుక్వీట్" మోడ్కు పరికరాన్ని మార్చండి మరియు ప్రోగ్రామ్ ముగిసే వరకు సిద్ధం చేసుకోండి.