Ragex యాసిడ్ (Rumex అసిటోసా) - తినదగిన ఆకులు గల ఒక మొక్క, ఇది ఒక లక్షణం పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, యురేషియాలో విస్తృతంగా వ్యాపించి ఉన్న ఒక ప్రముఖ పంట. సీజన్ ప్రకారం (వసంత ఋతువు చివరిలో - వేసవి ప్రారంభంలో), సోరెల్ యువ ఆకులు - విటమిన్లు లేకపోవడం నుండి ఒక రెస్క్యూ. ఈ మొక్క యొక్క ఆకులు కెరోటిన్, విటమిన్ సి మరియు సమూహం B, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం సమ్మేళనాలు కలిగి ఎందుకంటే సోరెల్ తో బాగా వండిన వంటకాలు, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి. ఆహారం కోసం సోరెల్ ఆకులు ఉపయోగం రక్త శుద్ధి దోహదం, శరీరం యొక్క జీర్ణ మరియు విసర్జన వ్యవస్థలు మెరుగుపరుస్తుంది, కాలానుగుణ వ్యాధి సమర్థవంతమైన నివారణ ఉంది. అన్ని దాని ఉపయోగం కోసం, సోరెల్ గ్యాప్ బాధితులకు, మూత్రపిండాల మరియు జీర్ణశయాంతర వ్యాధులలో తీవ్రతరం మరియు గర్భధారణ సమయంలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది. అంటే, సోరెల్ తో వంటలలో జాగ్రత్తగా ఆవర్తన మరియు అరుదుగా ఉపయోగం కోసం చాలా మంచివి.
సోరెల్ యొక్క ఆకులు ప్రధానంగా సలాడ్లు మరియు చారులకు ఉపయోగిస్తారు.
Oxalic చారు ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి.
Oxalic చారు తాజా లేదా ఘనీభవించిన sorrel నుండి కాచు, అది కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఉపయోగకరమైన ఆక్సాలిక్ చారు యొక్క సరైన తయారీ యొక్క ప్రాథమిక సూత్రం ఈ అద్భుతమైన విటమిన్ మొక్క యొక్క ఆకులు బహిర్గతం చేయడం కాదు, ఇది సుదీర్ఘ హీట్ ట్రీట్మెంట్ (దీనిలో విటమిన్ సి దాదాపు పూర్తిగా నాశనమవుతుంది).
చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు న గుడ్డు తో సులువు Oxalic సూప్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సోరెల్ - 1 మందం కట్ట;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- బియ్యం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- యువ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - 5 ఈకలు;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- ఆకుకూరలు;
- నల్ల మిరియాలు పొడి.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి, బియ్యం చల్లటి నీటితో కొట్టుకుంటుంది. మేము ఒక saucepan లో బంగాళాదుంపలు మరియు బియ్యం చాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి సూప్ కాచు అయితే, జాగ్రత్తగా కొట్టుకుపోయిన మరియు చూర్ణం సోరెల్ మరియు మిగిలిన ఆకుకూరలు. బంగాళాదుంపలు సూప్లో వండుతారు, ముడి గుడ్లు జోడించి తీవ్రంగా కదిలించు. 2 నిమిషాల తర్వాత మేము కట్ గ్రీన్స్ విసిరారు, అగ్ని ఆఫ్, ఒక మూత తో పాన్ మూసివేసి, 5-8 నిమిషాలు వదిలి. రెడీ సూప్ ఒక గిన్నె లోకి పోస్తారు మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు తో రుచికోసం, మీరు ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో సోర్ క్రీం సర్వ్ చేయవచ్చు.
తయారీ యొక్క మరొక వెర్షన్ లో, మీరు సూప్ లో గుడ్లు కదిలించు కాదు, కానీ సగం లో కట్, రెడీమేడ్ వేసి ఉడికించిన గుడ్లు లో చాలు, (సర్వ్ ప్రతి 1 గుడ్డు లేదా మొత్తం క్వాయిల్ 4 ముక్కలు - మొత్తం). మేము కాల్చిన రొట్టె లేదా రై బ్రెడ్తో సేవచేస్తాము.
తమను తాము నిర్మించటానికి ఇష్టపడే వారికి కోడి మరియు కూరగాయలతో ఆక్సల్ సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు రసం కోసం కాదు;
- సోరెల్ - ఒక మందపాటి కట్ట;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- బ్రోకలీ - 200 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- యువ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 8 ఈకలు;
- ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, తులసి మొదలైనవి);
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- వెల్లుల్లి;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
1.5 లీటర్ల నీటిలో ఉల్లిపాయలు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో చికెన్ ఉడికించాలి. మేము మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను సేకరించి, మాంసం గొడ్డలితో నరకడం, ఉల్లిపాయలు త్రో. ఉడికించిన ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఒక పొడుగు లో మేము చిన్న బంగాళాదుంప ముక్కలలో ఉంచాము,
ఒక గొప్ప, కానీ సులభంగా OODALIC సూప్ రసం లేదా క్రీమ్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సోరెల్ మరియు మూలికలు తో వెచ్చని మెత్తని బంగాళాదుంపలు యాదృచ్ఛిక నిష్పత్తిలో మిక్సింగ్ ద్వారా తయారు చేయవచ్చు.