నార్త్ అమెరికన్ సలాడ్ "సీజర్" సుదీర్ఘమైన కల్ట్ డిష్ అయ్యింది మరియు ఇది ఏ సంస్కృతి వంటకం అయినా, దాని రెసిపీ దీర్ఘకాలం క్లాసిక్ గురించి మర్చిపోయి ఉంది. కానీ వంటకం యొక్క అసలు వెర్షన్ మాత్రమే పాలకూర, క్రోటన్లు మరియు జున్ను డ్రెస్సింగ్ తో జున్ను ఆకులు ఉన్నాయి. చాలా తరువాత, డిష్ పెద్ద కేలరీల కంటెంట్ కోసం, అది చేప లేదా చికెన్ చేర్చారు. ఈ ఆర్టికల్లో, మేము మర్చిపోయి క్లాసిక్ గురించి మాట్లాడము కాదు, కానీ సాల్మొన్ తో కలిపి సలాడ్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వివరణలలో ఒకటి.
సాల్మొన్ తో సలాడ్ "సీజర్" కోసం రెసిపీ
మేము చెప్పినట్లుగా, సాంప్రదాయ సలాడ్ "సీజర్" సల్మాన్తో తయారు చేయలేదు, అయినప్పటికీ, దాని స్వంత పద్ధతిలో రెసిపీను సవరించకుండా మాకు నిరోధిస్తుంది, ప్రత్యేకించి ఫలితం ప్రత్యేకంగా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 2 ముక్కలు;
- పాలకూర - 1 తల;
- వైట్ బన్ను - 1 ముక్క;
- పర్మేసన్ జున్ను - 50 g;
- ఆలివ్ నూనె - 1/3 శతాబ్దం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- 1/2 నిమ్మరసం;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనె తో పోయాలి. మేము సిద్ధమైనంతవరకు చేపలను ఉడికించాలి. మంచిగా పెళుసైన చేపల క్రస్ట్ యొక్క అభిమానులు భిన్నంగా చేపలను ఉడికించాలి చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఒక గ్రిల్ లేదా వేయించడానికి పాన్ మీద వేయించడం.
మేము cubes తో తెలుపు బన్ను వెళ్లండి, చమురు పోయాలి మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే వాటిని వేస్తాయి. బంగారు గోధుమ వరకు ఓవెన్లో బ్రెడ్ ముక్కలు వేయండి. పర్మేసన్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. పాలకూర తన చేతులతో నలిగిపోతుంది.
ఉడికించిన నీటిలో ఒక నిమిషం గుడ్డు వేయాలి, దాని తర్వాత మేము షెల్ను తిప్పికొట్టాలి మరియు బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలోకి కంటెంట్లను పోయాలి. పత్రికా వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ గుండా చమురు వేయండి . నునుపైన మరియు నీరు సలాడ్ ఆకులు వరకు సాస్ బీట్. మేము పళ్ళలో ఒక దిండు తో పాలకూర కలపాలి మరియు వ్యాప్తి. పై నుండి మనం చేపల భాగాన్ని ఉంచుతాము, మరియు వైపులా మేము క్రౌటాన్స్ ఉన్నాము. "సీజర్" జున్ను చిందించు మరియు పట్టిక సర్వ్.
సాల్మొన్ తో సీజర్ సలాడ్ మరియు ఇంట్లో చిన్నరొయ్యలు
పదార్థాలు:
- పాలకూర - 1 తల;
- రొయ్యలు - 250 గ్రా;
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- తడకగల పర్మేసన్ - 1/2 PC లు.
- తెల్లని రొట్టె
- సలాడ్ డ్రెస్సింగ్.
తయారీ
"సీజర్" కోసం సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం రెండు పైన పేర్కొన్న వంటకాలు ఒకటి కావచ్చు. నూనె చేప ఫిల్లెట్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దు. రేకు తో ఫిల్లెట్ చుట్టడం తర్వాత, గ్రిల్ మీద చేప వేసి వేయించండి.
గుడ్లు మెత్తగా ఉడకబెట్టేవి. ష్రిమ్ప్ కూడా గ్రిల్ మరియు వేసి ఉంచబడింది. అదేవిధంగా, సిద్ధం మరియు పాలకూర. బాహ్య, ముతక ఆకులు కత్తిరించబడతాయి మరియు కోర్ గ్రుల్ మీద 5-6 నిముషాలు వేయాలి, తర్వాత ఇది పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది లేదా మేము ఆకులు తొలగించండి. మేము బ్రెడ్ను కట్ చేసి దాని నుండి క్రౌటాన్లను వేయించాము. మేము సాస్ తో సలాడ్ గిన్నె మరియు సీజన్ లో పదార్థాలు మిళితం.
కొద్దిగా ఉప్పు సాల్మొన్ తో సీజర్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- దీర్ఘచతురస్రాకార - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 80 ml;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- బేకన్ - 3 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- డైజన్ ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- చేప పట్టీ - 2 PC లు.
- పాలకూర - 1 తల;
- పర్మేసన్ - 40 గ్రా;
- కొద్దిగా ఉప్పు సాల్మన్ - 200 గ్రా.
తయారీ
బాగ్యుట్ ముక్కలు మరియు రెండు వైపులా నూనె వేయబడుతుంది. మేము బంగారు రంగుకు 180 డిగ్రీ పొయ్యికి పూడ్చుకున్న రొట్టెని కాల్చాము. బేకింగ్ షీట్ మీద రొట్టె పక్కన, బేకన్ ముక్కలు ఉంచండి
రెండు గుడ్లు 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం, చల్లని మరియు శుభ్రంగా వీలు. ఒక మిగిలిన ముడి గుడ్డు బ్లెండర్ బౌల్ లోకి కురిపించింది మరియు నిమ్మరసం, ఆవపిండి మరియు ఆకోవి ఫిల్లెట్లతో తన్నాడు. క్రమంగా, మాస్ను ఓడించి, ఆలివ్ నూనెను చేర్చండి. రుచి సాస్ మరియు మిరియాలు తో సాస్ సీజన్ పూర్తయింది.
లెటుస్ ఆకులు చేతులతో నలిగిపోతాయి మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్తో కలుపుతారు. మేము మొగ్గ ముక్కలు, సగం లో కట్ గుడ్డు, కొద్దిగా ఉప్పు సాల్మొన్ ముక్కలు మరియు బేకన్ మరియు తడకగల చీజ్ నుండి అన్ని ముక్కలు చల్లుకోవటానికి తదుపరి.