Adjika ఇంట్లో తయారు - ఏ హోస్టెస్ యొక్క శక్తి కింద ఒక జాతీయ అహ్మద్ డిష్ ,. మీ ఇష్టమైన పదార్ధాలను మరియు చేర్పులను ఉంచేటప్పుడు ఆడ్జికా భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్రతి హోస్టెస్ గృహంగా తయారుచేసిన Adzhika వంట కోసం ఆమె ఇష్టమైన వంటకం ఉపయోగిస్తుంది , మరియు మేము అది ఒక గృహనిర్మిత adzhika చేయడానికి సాధ్యం చేసే అత్యంత ప్రాచుర్యం వంటకాలు పరిశీలిస్తాము.
అబ్జకిస్తాన్ తీవ్రమైన అజ్స్తికా కోసం రెసిపీ
ఇంట్లో అబ్ఖజియా అజ్జీకా సిద్ధం చేయడానికి, క్రింది పదార్ధాలు అవసరమవుతాయి: 1 కిలోల వేడి ఎరుపు మిరియాలు, 500 గ్రాముల వెల్లుల్లి మరియు తాజా కొత్తిమీర, 20 గ్రాముల తాజా మెంతులు మరియు బాసిల్, ఉప్పు. రియల్ అఘ్జియా అజాజి టమోటాలు లేకుండా మరియు పొడి చేర్పులు లేకుండా వండుతారు. ఇది మాత్రమే తాజా మూలికలు మరియు కూరగాయలను కలిగి ఉంటుంది. మీరు అజ్జీని ఉడికించినట్లయితే అబ్జకియన్ శైలిలో, కూరగాయలు రెండు ప్రత్యేక ఫ్లాట్ రాళ్ల మధ్య రుద్దుతారు. కానీ, ఒక నియమంగా, ఆధునిక మహిళలు మాంసం గ్రైండర్ను ఉపయోగిస్తారు. Pepper మరియు వెల్లుల్లి కడిగిన మరియు శుభ్రం చేయాలి, ఆకుకూరలు - rinsed, ఎండబెట్టి మరియు ఒలిచిన. ఆ తరువాత, అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమంగా మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా ఉండాలి. మాంసం గ్రైండర్ తర్వాత, మిశ్రమం కాని ఏకరీతిగా మారితే, ఆ ప్రక్రియ పునరావృతం చేయాలి. ఒక విధమైన సామూహిక పొందిన తరువాత, ఉప్పు జోడించబడాలి. అచ్చీకాకు చాలా వరకు ఉప్పు కలది. మీకు నచ్చని చాలా లవణం వంటకాలు ఉంటే వారి సిఫార్సులను ఐచ్ఛికంగా అనుసరించండి. ఉప్పు adzhika ఒక కొలత పొందడానికి ఉప్పు గురించి 1/2 కప్ అవసరం. అధీక తరువాత బ్యాంకుల మీద వ్యాప్తి చెందాలి మరియు చల్లని లో 3 రోజులు నిల్వ చేయాలి. 3 రోజులు తర్వాత అన్ని పదార్థాలు తగినంత ఉప్పు మరియు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. అజాహి అజ్జిజా తగినంత మరియు మసాలా పదునైనదిగా మారుతుంది, మరియు అది చాలా మాంసం వంటలతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.
జార్జియా అడ్జికా కోసం రెసిపీ
జార్జియా Adzhika కోసం రెసిపీ, అక్రోట్లను, హాప్లు- suneli, కుంకుమ పువ్వు: అబ్ఖజియా పదార్ధాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. అజ్జికి వంటి, జార్జియన్ Adzhika, నిజానికి, ఇది వంట కూరగాయలు అవసరం లేదు, ముడి ఉంది. అదనంగా, ముడి జార్జియన్ Adzhika కోసం రెసిపీ అజాహియన్ Adzhika కోసం రెసిపీ కంటే తక్కువ ఉప్పు కలిగి ఉంది. ఈ చిరుతిండిని రుచి చూడడం తక్కువ మసాలా మరియు ఉప్పగా ఉంటుంది.
టమోటా నుండి Adjika కోసం రెసిపీ
తక్కువ సంప్రదాయ, కానీ మా టేబుల్ రెసిపీ adzhiki మరింత తెలిసిన ఉంది. టమోటాలు 3 కిలోగ్రాములు, తీపి మిరియాలు, ఆపిల్ల మరియు క్యారట్లు, వెల్లుల్లి 200 గ్రాములు, వేడి ఎరుపు మిరియాలు 100 గ్రాముల చక్కెర, పొద్దుతిరుగుడు నూనె మరియు వెనిగర్, ఉప్పు 1 కిలోగ్రామ్, మీరు అవసరం: ఒక టమోటా adzhik చేయడానికి. అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కడిగిన, శుభ్రపరచడం మరియు పాస్ ఉండాలి. దీని తరువాత, ఫలితమైన మాస్ ఒక కేటిల్ కు బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు దాని స్వంత రసంలో 1 గంటపాటు ఉడకబెట్టబడుతుంది. వెల్లుల్లి, చక్కెర, వెనీగర్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె కలిపి ప్రెస్ ద్వారా ఆమోదించింది చేయాలి. ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని మరిగే కూరగాయలు జోడించండి మరియు మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ adzhika డబ్బాలు పైగా కురిపించింది మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో చాలు అవసరం తరువాత. ఈ వంటకం adzhiki శీతాకాలంలో కోసం ఖాళీలను విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఆధునిక గృహిణులు తమ అభిమాన పదార్ధాలతో ఎటువంటి వంటకాలను సరఫరా చేయటానికి ఇష్టపడతారు. గుర్రపుముల్లంగి తో Adzhika తయారీ కోసం ఒక రెసిపీ విస్తృతంగా పంపిణీ . క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, అబుర్గిన్స్ మరియు పండ్లు కూడా తరచుగా అజ్జికా ఉంది. ఈ జోడింపులు అన్నింటికీ, వాస్తవానికి నిజమైన Adzhika యొక్క రుచిని మార్చవచ్చు, కానీ దానిని పాడుచేయవద్దు.
హాట్ మిరియాలు చర్మాన్ని కరిగించగలవు ఎందుకంటే మీరు అచ్చీకాకు ముందు, మీరు చేతి తొడుగులు ధరించాలి. అంతేకాక, కళ్ళు ఎరుపు మిరియాలు పెరగడం చాలా ప్రమాదకరమైనది.