ఎప్పటికప్పుడు పరిరక్షణకు వచ్చిన ప్రతి ఒక్కరికి, దీర్ఘకాలం పాటు నిలబడాలంటే, ఉత్పత్తులను తప్పనిసరిగా థర్మల్ చికిత్స చేయించుకోవాలి. లేకపోతే, బ్యాంకులు "పేలుతాయి", మరియు శస్త్రచికిత్సలు కోల్పోతారు. కానీ ఇక్కడ చిన్న మినహాయింపులు ఉన్నాయి - అవి చక్కెర, మరియు ప్రామాణిక పదార్థాలు అదనంగా కూడా గుర్రపుముల్లంగి రూట్ కలిగి, ఇది చక్కెర చాలా మూసివేయబడింది ఆ బెర్రీలు చేసిన "విటమిన్లు" ఉన్నాయి. ఈ తయారీలో చివరి భాగంలో కృతజ్ఞతలు చెప్పవచ్చు, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణం కావని బాక్టీరియా వ్యాప్తి చెందదు మరియు ఇది చాలా కాలం పాటు నిలబడగలదు, కాని ఎల్లప్పుడూ చల్లని ప్రదేశంలో ఉంటుంది. ఎలా గుర్రపుముల్లంగి తో ముడి adjika చేయడానికి, క్రింద చదవండి.
గుర్రపుముల్లంగి తో టమోటాలు నుండి ముడి adjika కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రెడ్ రకాలు యొక్క టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 200 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
- హాట్ పెప్పర్ - 2 PC లు.
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 15 PC లు.
- గుర్రపుముల్లంగి (రూట్) - 370 గ్రా;
- ఉప్పు - 60 గ్రా;
- వినెగార్ - 200 ml.
తయారీ
టమోటాలు, చర్మం తొక్కడం, వేడినీరు ముందు కూరగాయలు పోయడం తర్వాత. గుర్రం ముల్లంగి యొక్క మూల చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది. తీపి మిరపకాయలు విత్తనాల నుండి శుభ్రపరచబడతాయి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. మేము వెల్లుల్లిని పీల్చే చేస్తాము, చేదు మిరియాలు నుండి కొమ్మను కత్తిరించండి, విత్తనాలు కూడా శుభ్రం చేయవచ్చు, లేదా వదిలివేయబడతాయి. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు మాంసం గ్రైండర్ లో పుట్టింది ఉంటాయి. ఫలితంగా మిశ్రమం లో మేము చక్కెర, ఉప్పు, వినెగార్ చాలు, అప్పుడు కలపాలి మరియు 12 కోసం వాచ్ వదిలి. ఆ తరువాత, మేము శుభ్రంగా sterilized జాడి న పొందిన adzhika వ్యాప్తి, మూతలు (సాధారణ కేప్ron ఉంటుంది) వాటిని మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. అక్కడ న్యూ ఇయర్ వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
అడజినా వినెగార్ లేకుండా గుర్రపుముల్లంగితో ముడి
పదార్థాలు:
- ఎరుపు టమోటాలు - 5 కిలోలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 2 PC లు.
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 150 గ్రా;
- గుర్రపుముల్లంగి (రూట్) - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 110 గ్రా.
తయారీ
పెప్పర్ (చేదు మరియు తీపి) శుభ్రం, కొమ్మ మరియు గుండె తొలగించండి. గుర్రం ముల్లంగి యొక్క మూల ముక్కలు మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెల్లుల్లి శుభ్రం చేస్తాము. టమోటాలు కూడా యాదృచ్ఛికంగా ముక్కలుగా చేయబడతాయి. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. మేము సీసాల్లో లేదా బ్యాంకులపై ముడి అజ్జికాని ఉంచాము మరియు నిల్వ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపిస్తాము.
శీతాకాలం కోసం గుర్రపుముల్లంగితో రా అజాహికా
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 2.5 కిలోల;
- తీపి మిరియాలు - 600 గ్రా;
- చేదు మిరియాలు - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 150 గ్రా;
- హార్స్రాడిష్ రూట్ - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 0.5 కప్పు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 గాజు;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1 గాజు.
తయారీ
టమోటాస్, ఒలిచిన మిరియాలు, గుర్రపుముల్లంగి మరియు వెల్లుల్లి యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కత్తిరించి మాంసం గ్రైండర్లో వక్రీకరించి ఉంటాయి. లేదా మేము గ్రౌండింగ్ కోసం ఆహార ప్రాసెసర్ ఉపయోగిస్తారు. ఫలితంగా కూరగాయల మాస్ కలిపి, చక్కెర, ఉప్పు జోడించడానికి, ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ మరియు మిక్స్ లో పోయాలి. మేము శుభ్రమైన క్రిమిరహితం సీసాలలో అజాజిని పోయాలి మరియు వెంటనే చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచండి.
గుర్రపుముల్లంగి మరియు వెల్లుల్లి తో రా adzhika
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 10 ముక్కలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 5 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 8 తలలు;
- గుర్రపుముల్లంగి రూట్ - 120 గ్రా;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 350 గ్రా;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 35 గ్రా.
తయారీ
కూరగాయలు వాషింగ్, శుభ్రం మరియు యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కట్. మెంతులు మరియు పార్స్లీ చిన్నవి. అన్ని
కౌన్సిల్, ఇది అడిజ్కా తయారీకి అన్ని వంటకాలను సూచిస్తుంది.
టొమాటోస్ ఎరుపు మరియు కండకలిగిన తీసుకోవాలని మంచివి. అప్పుడు adzhika మరింత దట్టమైన మరియు రుచికరమైన బయటకు వస్తారు. ఈ ప్రయోజనాల కోసం బాగోలేదు టమోటాలు రకాలు "Slivka", వారు దట్టమైన ఉంటాయి, కండకలిగిన మరియు ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు మాకు అనవసరమైన ద్రవ ఇవ్వాలని లేదు. అందరికీ విజయవంతమైన సంరక్షణ మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి!