పుట్టగొడుగులు సహజమైన మాంసకృత్తుల మూలంగా ఉన్నాయి, ఇది బలం మరియు శక్తిని ఇస్తుంది. శీతాకాలం కోసం boletus నుండి పుట్టగొడుగుల గుడ్లు - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన తయారీ ఆనందించండి, నిజమైన రుచికరమైన ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి. ఇది ఖచ్చితంగా మీ మెను యొక్క నిజమైన ఇష్టమైన అవుతుంది.
పుట్టగొడుగుల సాల్మన్ రో - శీతాకాలం వేరియంట్
Boletus నుండి ఈ కేవియర్ కోసం ఖచ్చితంగా లంచం రెసిపీ కోసం బిజీ గృహిణులు, పొయ్యి వద్ద ఉండడానికి చాలా గంటలు అవసరం లేదు.
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- తాజా boletus - 2 kg;
- బే ఆకు , ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు - 10 బటానీలు;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- వెనీగర్ 9% - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
దుమ్ము నుండి కత్తితో పుట్టగొడుగులను కాళ్ళు మరియు టోపీలను శుభ్రం చేసి బాగా కడిగి, చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి, తేలికగా ఉప్పు మరియు మరిగే తర్వాత ఒక గంట గురించి క్వార్టర్ కోసం కాచు. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లోకి పుట్టగొడుగులను త్రో మరియు చల్లని ఉడికించిన నీటితో కడిగి. ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్ను ఉపయోగించి పుట్టగొడుగులను రుబ్బు. కూరగాయలు శుభ్రం చేసి, తొక్కడం, ఉల్లిపాయలను సన్నని రింగులలో కట్ చేసి, మీడియం తురుము తో క్యారెట్లు కిటికీలకు కలుపుతాయి. వెచ్చని కూరగాయల నూనెతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కొన్ని నిమిషాలు వాటిని వేసి వేయించాలి.
ఆ తరువాత, పుట్టగొడుగులను వేసి బాగా కలపాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి, బే ఆకు ఉంచండి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, చిన్న అగ్నిలో నశింపచేయడానికి మిశ్రమం వదిలివేయండి. శీతాకాలంలో boletus నుండి పుట్టగొడుగు రో కోసం రెసిపీ ప్రకారం, పాన్ వంట ప్రారంభంలో ఒకటిన్నర గంటల ముందుగాపు కుక్కర్ నుండి వదిలివేయాలి. పదార్థాలు మృదువుగా మరియు రసంతో బాగా నానబెట్టినట్లు నిర్ధారించడానికి ఇది అవసరం. Deenergizing తర్వాత, మిశ్రమం లోకి వినెగార్ పోయాలి, మళ్ళీ కలపాలి మరియు ముందు sterilized జాడి మీద వ్యాప్తి, వెంటనే వాటిని వెళ్లండి. అదే విధంగా, boletus కాళ్లు నుండి పుట్టగొడుగు స్పాన్ కూడా తయారుచేస్తారు. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కలిగిన ప్రదేశంలో ఖాళీ స్థలాలను నిల్వ చేయండి.
Boletus మరియు poderezinoikov నుండి కావియార్
అడవిలో నడక తర్వాత మీ బుట్టలో అటువంటి పుట్టగొడుగులు ఉంటే, సుదీర్ఘ శీతాకాలపు సాయంత్రాల కోసం వారి వాసన మరియు రుచిని కాపాడుకోవడానికి ఇది సమయం. Boletus నుండి కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా తెలియదు వారికి క్రింది రెసిపీ ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- podberezoviki - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- క్యారట్ - 100 గ్రా;
- boletus - 300 g;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 100 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
నా కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, ఉప్పు నుండి తయారైన దోసకాయలు. అప్పుడు చిన్న గోధుమలు వేసి చిన్న ముక్కలు వేసి బంగారు రంగులో పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో చిన్న ముక్కలుగా వేయాలి. క్యారట్లు ఒక మాధ్యమం grater ఉపయోగించి, రుద్దుతారు, మరియు మరొక 3-4 నిమిషాలు వాటిని వంటకం వదిలి, ఉల్లిపాయలు తో మిక్స్. పుట్టగొడుగులను ఉడికించిన క్షణం నుండి ప్రారంభించి, ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం సూక్ష్మ ముక్కలుగా మరియు వేసి కట్ చేయాలి. అటుతరువాత అడవి యొక్క ఈ బహుమతులను ఒక కోలాండర్గా త్రోసివేసి, దాన్ని పారవేయుము. బ్లెండర్ లో బూట్ల మరియు బంటింగ్స్ గొడ్డలితో నరకడం, కూరగాయల వేసి తో మిక్స్, తడకగల దోసకాయ గురించి 5 నిమిషాలు ఒక పెద్ద తురుము పీట మరియు పులుసు గుడ్లు తో రుద్దుతారు జోడించండి. ఆ తరువాత మనం పూర్వ-స్టెరిలైజ్డ్ డబ్బాల్లో వెళ్లండి మరియు శీతలీకరణ తర్వాత మేము దానిని చల్లని ప్రదేశానికి తరలించండి.