ఓవెన్లో కాల్చబడిన తన్నుతాను - మీరు ఈ రకమైన చేపల లక్షణాలను పెంచుకోవటానికి అనుమతించే సాధారణ రెసిపీ, దాని juiciness ను కాపాడటం మరియు మసాలా దినుసులు మరియు చేర్పులను ఉపయోగించడం ద్వారా అదనపు రుచులను చేర్చండి. అందుకున్న ప్రతి డిష్ శ్రద్ధగల విలువైనది మరియు నిరాటంకంగా తినేవాళ్ళు కూడా ఇష్టపడతారు.
పొయ్యి లో ఒక తన్నుకొను రుచికరమైన ఉడికించాలి ఎలా?
పొయ్యిలో తింటారు నుండి వంటకాలు సాధారణ మరియు సరళమైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ప్రకారం తయారుచేయబడతాయి, మరియు కొన్ని ఉపశమనాల జ్ఞానం ఖచ్చితమైన ఫలితం పొందడానికి సహాయపడుతుంది.
- అయోడిన్ యొక్క నిర్దిష్ట వాసన వదిలించుకోవడానికి, తింటారు మాంసం లో స్వాభావిక, మీరు పాలు చేప నానబెట్టి ద్వారా చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, తల, తోక మరియు రెక్కల నుంచి విడుదల చేయబడిన చేపలు మరియు చేపలను గంటకు మిల్కీ మాధ్యమంలో ఉంచండి.
- చేపల రుచి మరింత తేలికగా చేయడానికి మరొక మార్గం వంట ముందు నల్లటి చర్మంను తొలగించడం.
- బేకింగ్ తొందరపాటు పూర్తిగా తల వదిలివేయబడుతుంది, తప్పనిసరిగా మొప్పలు తొలగించడం.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమానికి ముందు వేడిచేసే ముందు, దానిని కూర్పును ఎంపిక చేసుకోవచ్చు లేదా ఎంచుకున్న వంటకాన్ని నమ్మి ద్వారా చేయవచ్చు.
- సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, నిమ్మ రసం, ఇతర పదార్ధాల కలయికతో కూరగాయల నూనెపై ఆధారపడి మిశ్రమం: కూరగాయలు లేదా సాస్లతో బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ఓవెన్లో గరిష్ట జ్యుసి తన్నులు లభిస్తాయి.
పూర్తిగా పొయ్యి లో తన్నుకొను ఎలా ఉడికించాలి ఎలా?
పొయ్యిలో పూర్తిగా వేయించిన రొట్టెలు ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు శీఘ్రంగా కత్తిరించిన మృతదేహాన్ని ఎంచుకోవడం. అది కడగడం, ఒక టవల్ తో పొడిగా మరియు ఒక సిద్ధం కారంగా మిశ్రమం తో చల్లుకోవటానికి మాత్రమే మిగిలిపోయింది. పార్స్లీ మరియు మెంతులు సంప్రదాయ కలగలుపు థైమ్, రోజ్మేరీ, నిమ్మ తులసి ఆకులు జోడించడం ద్వారా సమృద్ధ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- తన్నుకొను - 1 ముక్క;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 0.5 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- చేపలు ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సగం నిమ్మకాయ రసం తో చల్లుకోవటానికి తయారు మరియు కట్ రుద్దు, 15 నిమిషాలు వదిలి.
- మృతదేహాన్ని ఒక బేకింగ్ షీట్లో బదిలీ చేసి, 15 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల వద్ద కాల్చడం.
- నిమ్మకాయ యొక్క కోతలు ముక్కలు ఇన్సర్ట్, మరొక 25 నిమిషాలు డిష్ రొట్టెలుకాల్చు.
- పొయ్యిలో కాల్చిన తన్నుతాను ఒక సాధారణ వంటకం, తరిగిన చేపల యొక్క సరళతతో తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు వెన్న మిశ్రమంతో చేపలు అవసరమవుతాయి, దాని తరువాత చేపలు ఆఫ్ డివైజ్లో 2 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి అనుమతించబడతాయి.
రేకు లో పొయ్యి లో తన్నుకొను
ఆహార, జ్యుసి మరియు రుచికరమైన రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన flounder ఉంటుంది. చేపతో పాటుగా, మీరు ఉల్లిపాయలు, సుగంధ సలాడ్ గడ్డలు లేదా మెంతులు, కొత్తిమీర, ఇతర మూలికలను భర్తీ చేయడానికి తాజా పార్స్లీ యొక్క కొమ్మలను తీసుకోవాలి లేదా రెసిపీ నుంచి గ్రీన్స్ పూర్తిగా తొలగించాలి.
పదార్థాలు:
- తన్నుకొను - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- తయారుచేసిన చేప ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దుతారు, కూరగాయల నూనె తో చల్లుకోవటానికి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీల పరిపుష్టిపై మృతదేహాన్ని కలిగి ఉండండి, రేకు ఒక షీట్లో ఉంచండి.
- పైన మిగిలిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు పంపిణీ, రేకు ముద్ర మరియు 200 డిగ్రీల 40 నిమిషాల డిష్ కాల్చడం.
పొయ్యి లో తన్నుకొను ఫిల్లెట్
పొయ్యి లో తన్నుకొను యొక్క తన్నుకొను కోసం రెసిపీ marinade కోసం ఇతర పదార్ధాలను ఉపయోగించి, దాని స్వంత విచక్షణతో సర్దుబాటు చేయవచ్చు. సోయా సాస్కు బదులుగా మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం లేదా కూరగాయల నూనె, పరిమళ ద్రవ వినెగార్ లేదా సున్నితమైన ఆవాలు, మరియు తాజా వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని కణాంకుల్లో ఎండినంగా భర్తీ చేస్తాయి.
పదార్థాలు:
- తూటా యొక్క ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 2 స్పూన్.
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- ఉప్పు మరియు చక్కెర - 0.5 టీస్పూన్లు కోసం.
తయారీ
- చేప ఫిల్లెట్లను సిద్ధం చేయండి.
- నిమ్మ రసం, సోయా సాస్, ఉప్పు, పంచదార, వెల్లుల్లి మరియు కూరగాయల నూనె మరియు ఒక whisk లేదా ఒక మిక్సర్ తో గందరగోళాన్ని ఒక గిన్నె లో మిక్సింగ్ పొయ్యి లో తన్నుకొను కోసం ఒక marinade సిద్ధం.
- నూనె రూపంలో ఫిష్ ఫిల్లెట్, 200 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు marinade మరియు రొట్టెలుకాల్చు పోయాలి.
పొయ్యి లో స్లీవ్ లో తన్నుకొను
చేపల సహజ జూనియం సేవ్ చేసి గుణించండి, స్లీవ్ లో ఓవెన్లో తన్నుకొనుటకు దోహదం చేస్తుంది. మృతదేహాన్ని ఉల్లిపాయ ముక్కలు, క్యారట్ ముక్కలు, బెల్ పెప్పర్తో కలపవచ్చు. చేపలు ఒక ఆదర్శ అదనంగా ఒక కూరగాయల స్లైసర్ని, మూలికలు , ఉడికించిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, అంజీర్ ఒక కాంతి సలాడ్ ఉంటుంది .
పదార్థాలు:
- తన్నుకొను - 2 PC లు.
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- సోయా సాస్ - 30 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, లారెల్.
తయారీ
- తన్నుకొన్న మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతారు, నిమ్మ రసం మరియు సోయ్ సాస్ మిశ్రమం, వెల్లుల్లి పైన మరియు 15 నిమిషాలు వదిలివేయాలి.
- చేపలను స్లీవ్లోకి కలిపిన భాగాలను కలిపి, 220 డిగ్రీల 20-30 నిముషాల సమయంలో బ్రోకెన్ లారెల్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
బంగాళాదుంపలతో పొయ్యిలో తన్నుకొను
రేకులో బంగాళాదుంపలతో పొయ్యిలో పొయ్యిలో, ఒక స్లీవ్లో లేదా ఒక రూపంలో ఒక రూపంతో ఎల్లప్పుడూ జూసీ మరియు రుచికరమైన స్టైల్లో సఫలమవుతుంది. ఈ సందర్భంలో బంగాళదుంపలు మరియు చేపలకు ఒక సాస్ గా, మయోన్నైస్ను వాడతారు, ఇది అవసరమైతే, సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఆడంబరం, వెల్లుల్లి యొక్క ఒక బిట్ను సులభంగా జోడించడం మరియు పికెన్సీ జోడించడం జరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- తన్నుకొను - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 4-5 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేపలు, నూనె కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చేపలను రుద్దండి, 20 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- బంగాళాదుంపలు ముక్కలు, ముక్కలుగా కట్ లేదా మగ్గులు, మయోన్నైస్, ఉప్పు, మూలికలు ద్వారా గుడ్డ ముక్క.
- బంగాళాదుంప ద్రవ్యరాశిని అచ్చులో లేదా రేకుతో తయారు చేసిన ఒక కవరుపై, మయోన్నైస్తో కలిపిన ఒక చేప ఉంది.
- 200 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు 40-50 నిమిషాలు.
పుల్లని క్రీమ్ తో పొయ్యి లో తన్నుకొను
పొయ్యి లో ఒక రుచికరమైన flounder కోసం రెసిపీ చేప అదనపు క్రీము రుచి మరియు అసాధారణ juiciness ఇస్తుంది ఇది సోర్ క్రీం, తో చేయవచ్చు. సాస్ కు కరివేపాకు, ఆలివ్ నూనె లేదా ఇతర మసాలా దినుసులు కలిపి మసాలా దినుసులతో డిష్ నింపండి. కూర్పు లో చాలా కాదు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- తన్నుకొను - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- జున్ను - 50 గ్రా;
- కూర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేపలు, నూనె కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చేర్పులు మిశ్రమంతో ఆకారంలో ఉడికించబడ్డాయి.
- 15 నిమిషాల తర్వాత, సోర్ క్రీంతో చేపను స్మెర్ చేయండి, కూరతో కలుపుతారు మరియు రుచికి సాల్ట్ చేయాలి.
- పొయ్యి లో సోర్ క్రీం లో రొట్టెలుకాల్చు తన్నుకొను 20 నిమిషాలు ఉంటుంది, అప్పుడు చీజ్ తో చేప చల్లుకోవటానికి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు పరికరం తిరిగి.
నిమ్మ తో పొయ్యి లో తన్నుకొను
సిట్రస్ మరియు థైమ్ యొక్క ఆహ్లాదకరమైన గమనికలు నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు ఎండబెట్టిన మూలికలతో పొయ్యిలో కాల్చబడిన ఒక తన్నుకొనును కొనుగోలు చేస్తారు. చేపలు juicier మరియు మరింత lenderly మారిన, దాని ఉపరితల బేకింగ్ ముందు మరియు వెన్న తో ఎప్పటికప్పుడు వేడి చికిత్స సమయంలో greased ఉంది. థైమ్ బదులుగా, మీరు ఇతర సంకలితాలను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- తన్నుకొను - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- థైమ్ - 2 శాఖలు;
- వెన్న - 70 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- సిద్ధం తన్నుకొను ఉప్పు తో రుద్దుతారు, మిరియాలు, నిమ్మ రసం ఒక teaspoon తో చల్లబడుతుంది.
- 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు వెన్న మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చేపలు ద్రవపదార్థం.
- నిమ్మకాయ యొక్క చేప కప్పులను ఉపరితలం మీద వేయండి, థైమ్ తో చల్లుకోవటానికి, నూనె పోయాలి మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో తిరిగి.
పొయ్యి లో కూరగాయలు తో తన్నుకొను
కూరగాయలు తో ఓవెన్లో కాల్చబడిన తన్నుకొను, ఈ విభాగంలో ప్రదర్శించబడే సాధారణ వంటకం చాలా జ్యుసిగా మారుతుంది. డిష్ చాలా స్వయం సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు అలంకరించు అదనపు వంట అవసరం లేదు. కూరగాయల కలగలుపు యొక్క కూర్పు వేరియబుల్ మరియు సంపూర్ణంగా ఏ ప్రయోగానికి మద్దతు ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- తూటా యొక్క ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు గంట మిరియాలు - 2 PC లు.
- చెర్రీ టమోటాలు - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 40 ml;
- వెనీగర్ పరిమళించే - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, బాసిల్ గ్రీన్స్.
తయారీ
- తన్నుకొను యొక్క తన్నుకొను భాగం ముక్కలు, సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, నిమ్మ రసంతో చల్లబడుతుంది.
- వెనిగర్, నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు వేయడంతో, కూరగాయలను వేరు చేస్తారు.
- చేప ముక్కలు పైన, రేకు సీల్.
- 200 డిగ్రీల వద్ద వంట 30 నిమిషాల తరువాత, పొయ్యి లో కాల్చిన తన్నుతాను కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో ఒక బొచ్చు కోట్ కింద తన్నుకొను
మీరు తద్వారా ఉడికించాలి చేయాలనుకుంటే, తద్వారా ధరించే మరియు జ్యుసి చేప పల్ప్ ను అలంకరించుట అదే సమయంలో, ఇది క్రింది వంటకాన్ని ఉపయోగించటానికి సమయం. బంగాళాదుంపలు మరియు చీజ్ల నుండి ఒక బొచ్చు కోట్ కింద కాల్చిన ఈ చేప ఫిల్లెట్. డిష్ ఉత్తమ అదనంగా తాజా లేదా ఉడికించిన కూరగాయలు ముక్కలు చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- తూటా యొక్క ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- గుజ్జు బంగాళదుంపలు - 4-6 స్టంప్. స్పూన్లు;
- డిజాన్ ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- జున్ను - 50 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.
తయారీ
- తన్నుకొను తూట్లు వేయబడిన భాగాలు, సాల్ట్డ్, పెప్పర్డ్, అచ్చులో తయారు చేయబడిన బోటులలో లేదా వేయబడిన పడవలలో వేయబడుతుంది.
- పైన నుండి సోర్ క్రీం మరియు గ్రీన్స్ కలిపి మెత్తని బంగాళాదుంపలు పంపిణీ.
- 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో 20 నిమిషాలు డిష్ పంపండి, అప్పుడు చీజ్ చిప్స్తో చల్లుకోండి.
- బేకింగ్ యొక్క మరొక 10 నిమిషాల తరువాత, జున్ను మరియు బంగాళాదుంపలతో పొయ్యిలో తన్నుకొనుటకు సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో పిండి లో తన్నుకొను
ఓవెన్లో కాల్చిన బట్ కోసం తదుపరి వంటకం ఎముకలు లేకుండా చేప ఫిల్లెట్ల నుండి చిన్న భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది. ఉత్పత్తి యొక్క juiciness ఈ సందర్భంలో ఒక కొట్టిన గుడ్డు మరియు బ్రెడ్ యొక్క బ్రెడ్ ఉంటుంది ఇది పిండి, సంరక్షించేందుకు సహాయం చేస్తుంది. కావాలనుకుంటే, చివరిగా చేపల ముంచడం కోసం నువ్వులు విత్తనాలను ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- తూటా యొక్క ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- పిండి - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 30 గ్రా;
- రొట్టె కోసం క్రాకర్లు - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- చేపలు బ్యాచ్ ముక్కలు, సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కట్ చేయబడతాయి.
- పిండి ముక్కలు ముంచు, మయోన్నైస్ ఒక కొట్టిన గుడ్డు లోకి ముంచు, ఆపై బ్రెడ్ పాన్.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 20-25 నిమిషాలు నూనెతో బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
పొయ్యి లో ఉప్పు లో తన్నుకొను - రెసిపీ
పొయ్యి లో బేకింగ్ తన్నుకొను ఉప్పు షెల్ ఉపయోగించి అసలు ఆలోచన నెరవేర్చడం ద్వారా నిర్వహించవచ్చు. తరువాతి పొందటానికి, ఆదర్శంగా, సముద్రపు ఉప్పు అవసరం, అవసరమైతే సుగంధ ఎండిన మూలికలతో కలుపుతారు. ఆకుకూరలు మరియు మూలికలు తరచూ చేప యొక్క ఉదరం లోకి చాలు లేదా పై నుండి జంతువు యొక్క మిశ్రమంతో చల్లబడతాయి.
పదార్థాలు:
- తన్నుకొను - 1 ముక్క;
- సముద్రపు ఉప్పు - 1-1,5 కిలోలు;
- మూలికలు, మసాలా దినుసులు.
తయారీ
- సిద్ధమైన flounder, కావాలనుకుంటే, మూలికలు తో రుచికోసం మరియు ఉప్పు ఒక దిండు మీద ఉంచుతారు.
- మిగిలిన ఉప్పు పై నుండి చేపతో కప్పబడి 15-20 నిముషాల పాటు 200 డిగ్రీల రొట్టెలు వేయడానికి పంపబడుతుంది.
పొయ్యి లో తన్నుకొను యొక్క రోల్స్
ఓవెన్-నీరు త్రాగుటకు లేక రోల్స్ రూపంలో వండుతారు పొయ్యి లో రుచికరమైన తన్నుకొను, రోజువారీ లేదా పండుగ మెను ఒక గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తులను ఏర్పరుచుకున్నప్పుడు, ఫిల్లెట్లు స్పైసి లేదా మసాలా సాస్ తో greased చేయవచ్చు, మరియు కావాలనుకుంటే, తాజా, వేయించిన కూరగాయలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు తో జున్ను నింపి.
పదార్థాలు:
- తూటా యొక్క ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- బాసిల్ - 0,5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.
తయారీ
- చేప ఫిల్లెట్లు సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, తులసి మరియు ఆకుకూరలుతో చల్లబడతాయి, రోల్స్తో చుట్టబడతాయి మరియు స్కివర్లతో స్పైక్ చేయబడతాయి.
- ఫ్రై తేలికగా నూనె లో రోల్స్, ఆకారం లోకి ఉంచాలి.
- తురిమిన చీజ్ తో సొనలు శుభ్రం చేయు, నురుగు ప్రోటీన్ల వరకు ఉప్పుతో కలుపుకోవాలి, చేర్పులతో జోక్యం చేసుకోండి.
- రోల్స్ పైన సాస్ పోయాలి, పొయ్యికి 15 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు పొయ్యికి పంపించండి.