ఇష్టమైన ఆహారం - మిరియాలు మాంసంతో నింపబడి, ఏదైనా స్టోర్లో మీరు ఘనీభవించిన రూపంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. బాగా, మేము ఇంకా మా వంటకాలను ఉపయోగించి మీరే దానిని వండటానికి అందిస్తున్నాము.
బల్గేరియన్ మిరియాలు కోసం రెసిపీ మాంసం, బియ్యం మరియు పుట్టగొడుగులను నింపబడి
పదార్థాలు:
- ముక్కలు పంది - 1 కిలోల;
- బియ్యం - 140 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- పెప్పర్ బల్బర్ - 10 -12 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 3 ఉల్లిపాయలు;
- టమోటా రసం - 200 గ్రా;
- టమోటా - 3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 15 గ్రా;
- పెప్పర్;
- చక్కెర;
- ఉప్పు.
తయారీ
మాంసంతో అటువంటి సగ్గుబియ్యము మిరియాలు తయారు ముందు, అది సిద్ధంగా వరకు, పూర్తిగా ముందుగానే అవసరం, బియ్యం కాచు, అది శుభ్రం చేయు మరియు అది చల్లబరిచేందుకు. తరువాత, మిరియాలు సిద్ధం, బాగా కడగడం, కత్తితో ఒక వృత్తంలో వాటిని కత్తిరించడం ద్వారా జాగ్రత్తగా తోకలు తొలగించండి, తర్వాత, కేవలం శాంతముగా రంధ్రం ద్వారా, పొరలు మరియు విత్తనాలు శుభ్రం. అప్పుడు మళ్ళీ, మిరియాలు కడగడం, మిగిలిన విత్తనాలు లోపల నుండి తొలగిస్తారు. 4 నిముషాలు వేడి నీటిలో ముంచిన తరువాత తొలగించండి. పుట్టగొడుగులను చమురు కనీస మొత్తం మీద పెద్ద వేసి కత్తిరించకూడదు, మాంసాలతో మాంసంలో 2 ఉల్లిపాయలు తేలికగా వేయాలి, ఆపై వేయించిన ఉల్లిపాయలతో నూనె వేయాలి. అక్కడ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, వీలైనంత వరకు, వారు నూనెను వేయించి వేయడం జరిగింది. లో బియ్యం ఉంచండి, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించడానికి మరియు బాగా మిరియాలు మిరియాలు అప్పుడు, ఫిల్లింగ్ కలపాలి మర్చిపోతే లేదు.
మిగిలిపోయిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు బాగా కత్తిరించి చిన్న ముక్కలుగా క్యారట్ను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి, 3-4 నిముషాలలో ఉప్పు వేసి, ఉప్పు వేసి, చక్కెరను జోడించి మూతతో మరొక 5 నిముషాలు చల్లారు.
Gosyatnitsy వంటి దట్టమైన గోడల వంటలలో దిగువన, ఫలితంగా సాస్ కొన్ని స్పూన్లు చాలు, మిరియాలు పోయాలి తర్వాత, మిగిలిన సాస్ తో నింపి రసం జోడించవచ్చు మరియు పూర్తిగా మిరియాలు కప్పి, నీటి పోయాలి. తరువాత, వండిన వరకు, కనీస ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఉడికిస్తారు.
పిండి మాంసం, బియ్యం మరియు కూరగాయలు పొయ్యిలో నింపబడి ఉంటుంది
పదార్థాలు:
- ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- బియ్యం - 140 గ్రా;
- celery root - 100 g;
- పార్స్లీ రూట్ - 50 గ్రా;
- పెప్పర్ బల్బర్ - 10 -12 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 ఉల్లిపాయలు;
- టమోటా రసం - 500 గ్రా;
- టమోటా - 3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 80 గ్రా;
- పార్స్లీ - 1/2 పుంజం;
- celery - 1/2 పుంజం;
- పెప్పర్;
- చక్కెర;
- ఉప్పు.
తయారీ
రైస్ వేడి నీటి పోయాలి మరియు వదిలి, మరియు మిరియాలు కడగడం మరియు తొలగించడానికి. ఉల్లిపాయ పెద్దగా కరిగించకుండా, వేయించడానికి పాన్లో వేసి వేసి, దాని తర్వాత, మీడియం తురుము మీద తురిమిన క్యారట్లు ఉంచండి,