గ్రెచనికి - పాశ్చాత్య యుక్రేయిన్ వంటల యొక్క ఒక రుచికరమైన వంటకం, బుక్వీట్ను దాని సాధారణ రూపంలో ఇష్టపడని వారికి ఇది సరైనది. వాస్తవానికి, ఫ్రిజ్లో ఎప్పుడూ ఉంటుందా అనే వాస్తవం నుండి గ్రీక్ సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. వారు అల్పాహారం లేదా భోజనం కోసం రెండవ కోర్సు యొక్క హృదయపూర్వక మరియు చవకైన ఎంపికగా వ్యవహరిస్తారు.
మాంసంతో గ్రీచీ
మాంసంతో ఉన్న గ్రీచీకి చెందిన గ్రీక్ వంటకం, పుట్టగొడుగు సాస్ లేదా సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు:
- బుక్వీట్ - 250 గ్రా;
- forcemeat (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం) - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.
తయారీ
బుక్వీట్ కాచు (మీరు కూడా కొంచెం వేసి) మరియు చల్లని. ఉల్లిపాయ ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు. గ్రీకును వంట చేయడానికి ముందు, ఆర-వేయించడానికి కదిలించండి. Stuffing నుండి మేము చిన్న సాసేజ్లు ఏర్పాటు, మేము బ్రెడ్ వాటిని పైల్ మరియు జ్వలించే చమురు వాటిని పంపించు. ఒక కాంతి సలాడ్ కు సాస్ తో సర్వ్.
ఇంకొక రకమైన మాంసం మాంసం నింపి ఉన్న ఒక ఉత్సవ వేరియంట్. దీనిని తయారు చేయడానికి, పైన తయారు చేసిన రెసిపీ ప్రకారం గ్రీక్ తయారీదారులకు సాధారణ మిశ్రమాన్ని తయారుచేయండి, కట్లెట్లను ఏర్పాటు చేయండి మరియు వాటిని కొద్దిగా వాటిని విస్తరించండి. సెంటర్ లో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల చీజ్ తో మెత్తగా వెన్న కలిగి మిశ్రమం లే. కూరగాయల నూనెలో గ్రీకు మరియు వేయించిన "చరుపు". బాన్ ఆకలి! వేయించడానికి బదులుగా, 20 నిముషాలలో "బేక్" మోడ్లో మల్టీబార్క్లో meatballs వండుతారు.
కాలేయం తో Grechany
కాలేయంతో గ్రీకును తయారుచేసే ముందు, అవి పందికొవ్వుతో నిండి ఉంటాయి. మేము నిరూపితమైన వంటకాలను నిర్లక్ష్యం చేయలేదు మరియు క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం గ్రీక్లను సిద్ధం చేస్తాము.
పదార్థాలు:
- బుక్వీట్ - 1 గాజు;
- గొడ్డు మాంసం యొక్క కాలేయం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
వంట సందర్భంగా, ఒక సన్నని పంది నికర నీటిలో నానబెట్టి, ఉప్పు 1 tablespoon మరియు వినెగార్ యొక్క 2 tablespoons తో. అటువంటి uncomplicated విధానం ఒక నిర్దిష్ట వాసన నుండి మెష్ తొలగిస్తుంది. ముందుగానే కాలేయం పై తొక్కడం మరికొన్ని గంటలు నీటిలో లేదా పాలులో పోయాలి. మీరు చికెన్ తో గొడ్డు మాంసం కాలేయం భర్తీ చేయవచ్చు.
బాయిల్ బుక్వీట్ (అది పొడిగా మారాలి). కాలేయం ఉల్లిపాయలు కలిపి బుక్వీట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి మాంసం గ్రైండర్లో పుట్టింది. ఒక టేబుల్ స్పూన్ బుక్వీట్-కాలేయం ముక్కలు వేయించిన మాంసం ఒక చతురస్రాకారపు చతురస్రం మీద వేయబడుతుంది మరియు ఒక స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ పద్ధతిలో, చుట్టి ఉంటుంది. వేయించిన కట్లెట్స్ 30-40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యిలో కాల్చవచ్చు, లేదా బాగా వేయించి వేయవచ్చు.
కాలేయంతో ఉన్న గ్రీచీకి సున్నితమైన వంటకం, ఇది కాల్చిన కూరగాయలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో అలంకరించే ఒక దట్టమైన విందుకు బాగా సరిపోతుంది.
పుట్టగొడుగులను తో Grechaniki
చివరిగా నేను పుట్టగొడుగులతో కాంతి మరియు ఆహార గ్రీకును సిద్ధం ఎలా మాట్లాడాలనుకుంటున్నాను.
పదార్థాలు:
- బుక్వీట్ - 1 గాజు;
- వైట్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మొదటి, చొప్పున బుక్వీట్ రేటు: నీటి 2 కప్పుల కోసం తృణధాన్యాలు 1 కప్. బుక్వీట్ మద్యపానం, కట్ మరియు వేసి పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు. వండిన మరియు చల్లబడ్డ బుక్వీట్ గుడ్లు మరియు పుట్టగొడుగులతో కలుపుతారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బుక్వీట్ నుండి మేము బంగాళాదుంప వరకు కూరగాయల నూనెలో కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాము. పుట్టగొడుగులను తో గ్రీక్ పుట్టగొడుగులను పూర్తి తురిమిన చీజ్ తో చల్లబడుతుంది మరియు ఒక కూరగాయల అలంకరించు తో తినడానికి ఉంటాయి. డిష్ను తక్కువగా తినేలా చేసేందుకు ఒక జంట కోసం ఉడికించాలి, ఒక స్టీమర్ లేదా వాటర్ స్నానమును వాడండి.